抗血栓 這樣吃

戴光強

心腦血管疾病是威脅中老年人生命健康的頭號殺手。在心腦血管疾病中，80%的病例是由于血管中形成了血栓。血栓也被稱為“隱蔽殺手”，比如，冠狀動脈血栓可引發心肌梗死，腦動脈血栓則有可能誘發腦卒中，而下肢動脈血栓則有發生壞疽的風險，腎動脈血栓有可能引發尿毒癥，眼底動脈血栓則增加了失明的風險，下肢深靜脈血栓脫落會誘發肺栓塞。

有研究發現，番茄汁可使血液黏稠度下降（有抗血栓形成的功效）;還有研究發現，番茄籽周圍的黃綠色膠狀物，有降血小板凝集的作用。

下面給大家推薦兩個簡單易操作的番茄抗血栓食譜，平時做起來，保護自己和家人的心腦血管健康：

番茄汁

成熟番茄2個，橄欖油1匙，蜂蜜2匙，少許水，放入料理機中打成汁（兩人份）。

橄欖油也有助于抗血栓，和番茄強強聯合效果更好。

番茄、洋蔥炒雞蛋

番茄、洋蔥切小塊，加少許油，稍稍煸炒撈起。熱鍋加油炒雞蛋，八成熟時加入煸炒的番茄、洋蔥，加入調料，即可起鍋。

洋蔥也有助于抗血栓，番茄和洋蔥，強強聯合，效果更佳。