不同施肥處理對(duì)辣椒農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

袁巧麗，呂桂軍，劉小剛

（1.黃河水利職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南開封475004；2.開封市水生態(tài)修復(fù)工程技術(shù)研究中心，河南開封475004；3.河南省小流域生態(tài)水利工程技術(shù)研究中心，河南開封475004；4.昆明理工大學(xué)農(nóng)業(yè)與食品學(xué)院，昆明650500）

0 引 言

辣椒是一種茄科一年生或有限多年生植物。隨著人們生活水平的不斷提升，辣椒已經(jīng)成為菜籃子工程中不可或缺的一種蔬菜。長(zhǎng)期以來，我國(guó)的辣椒種植產(chǎn)業(yè)及加工業(yè)一直呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，人們對(duì)辣椒的品質(zhì)要求也不斷的提升。隨著人們環(huán)保和食品安全意識(shí)的不斷提高，有機(jī)蔬菜近年來也得到了大眾的青睞。辣椒是對(duì)氮、磷、鉀肥量要求都較高的一種蔬菜，加強(qiáng)辣椒種植系統(tǒng)氮、磷、鉀養(yǎng)分的管理是實(shí)現(xiàn)辣椒高產(chǎn)高效的突破點(diǎn)。單純施用化肥在短期內(nèi)雖增產(chǎn)明顯，但由于化肥不含有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)，長(zhǎng)期使用易造成土壤理化性狀惡化，有機(jī)質(zhì)、腐殖酸等含量減少，微生物活性降低，破壞農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，且化肥肥分單一、利用率低，不含鈣、鐵、鋅、硒等微量元素，長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致作物品質(zhì)下降[1]。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的發(fā)展完善，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也越來越重視肥料養(yǎng)分的高效利用和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡。邢素芝[2]等研究表明：辣椒種植最佳的氮、磷、鉀配比應(yīng)為N∶P2O5∶K2O=1.00∶0.33∶0.51。李士敏[3]研究表明：氮素對(duì)朝天椒的產(chǎn)量作用效果大于磷、鉀，合適的氮、磷、鉀的配比對(duì)辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)都影響顯著，且土壤中鉀素含量不同，最佳的施肥配比也會(huì)明顯變化。……