辣椒新品種晉椒102的選育

成 妍 焦彥生 梁燕平 田如霞 苗如意

（山西農業大學園藝學院，山西太原 030031）

辣椒作為重要的蔬菜種類和調味品，在生產面積和消費總量上均位居蔬菜之首。隨著人民生活水平的提高，對辣椒品種類型和風味品質的要求日益增加。我國鮮食羊角型皺皮辣椒主要在華南嗜辣、西北、高山蔬菜3 個主產區種植，以隴椒系列、豬大腸系列螺絲椒為代表（王立浩 等，2019），其中晉尖椒系列品種果肩部有皺褶、皮薄質脆、辣味強，有獨特香味，深受當地消費者喜愛（馬蓉麗 等，2008）。針對生產上羊角型皺皮辣椒抗病性差、影響產量和果實品質的問題，山西農業大學園藝學院（原山西省農業科學院蔬菜研究所）在選育晉尖椒系列品種的基礎上，又育成了抗病性強、綜合性狀優良的長羊角型皺皮辣椒一代雜種晉椒102，已在山西省朔州、忻州、榆次、長子等地累計推廣種植逾500 hm。

1 選育過程

母本78-1 是2006 年由晉椒303 F分離群體中的優良單株經5 代自交純化、定向選擇獲得的穩定自交系。株型半開展，株高53 cm，開展度59 cm，中熟，果實長羊角形，果面光滑，果長20.4 cm，果肩寬2.7 cm，果肉厚0.25 cm，3 個心室，單株果數48 個，單果質量23.7 g，青熟果深綠色，微辣，適宜鮮食，較抗疫病和病毒病。父本53-1是2005 年由山西地方品種22 號尖椒田間變異單株經連續6 代自交選擇獲得的穩定自交系。植株生長勢強，株高57 cm，開展度58 cm，晚熟，果實長羊角形，果長27.5 cm，果肩寬3.2 cm，果肉厚0.20 cm，果面特皺，3 個心室，單株果數23 個，單果質量34.2 g，青熟果綠色，辣味強，適宜鮮食。

2012 年在原山西省農業科學院東陽試驗基地配制雜交組合，2013 年進行篩選試驗，組合78-1 × 53-1 植株生長勢強，連續坐果能力強，果實商品性佳；2014—2016 年進行品種比較試驗，2017—2018年進行區域試驗，2019 年進行生產試驗，同年獲得農業農村部非主要農作物品種登記，定名為晉椒102，登記編號為：GPD 辣椒（2019）140425。

2 選育結果

2.1 品種比較試驗

2014—2016 年在原山西省農業科學院東陽試驗基地進行品種比較試驗，隨機區組排列，2 次重復，2014 年小區面積20 m，每小區種植80 株；2015 年小區面積33 m，每小區種植200 株；2016年小區面積50 m，每小區種植300 株。3 月初播種，溫室穴盤基質育苗，5 月初定植到防蟲網棚，株距33 cm，行距50 cm，起壟覆膜栽培，6 月底始收，8 月底采收結束，以當地主栽品種晉尖椒3 號為對照。試驗結果表明，晉椒102 果實長羊角形，果肩部有皺褶，果長23.8～26.2 cm，果肩寬3.3～3.5 cm，青熟果綠色，老熟果紅色，光澤度好；始花節位為第8～9 節，定植至始收3 年平均為65 d（天），比對照晉尖椒3 號早上市3 d（天）；單果質量30.3 g，比對照增加21.04%；果肉厚0.30 cm，比對照增加20.00%；每667 m產量4 050.5 kg，比對照增產6.39%，3 年產量差異均達顯著水平（表1）。

表1 晉椒102 品種比較試驗結果

2.2 區域試驗

2017—2018 年在山西省朔州市應縣、忻州市忻府區和原平縣、長治市壺關縣和長子縣進行區域試驗，其中長治市長子縣為夏大棚栽培，其他4個試驗點為夏露地覆膜栽培，對照品種為晉尖椒3 號。采用隨機區組排列，小區面積10～48 m，2 次重復。3 月初播種育苗，5 月初定植，株距35 cm，行距50 cm，7 月初始收，9 月底采收結束，栽培管理同當地一般水平。試驗結果表明（表2）：晉椒102 平均單果質量31.4 g，比對照晉尖椒3 號增加20.77%；每667 m產量3 375.0 kg，比對照增產7.00%。

表2 晉椒102 區域試驗結果

2.3 生產試驗

2019 年在山西省朔州市應縣、長治市長子縣、晉中市榆次區進行生產試驗，小區面積667 m，不設重復，對照品種為晉尖椒3 號。起壟覆膜栽培，3 月初播種育苗，5 月初單株雙行定植，株距35 cm，行距50 cm，7 月初始收，9 月底采收結束。試驗結果表明（表3），晉椒102 平均產量為3 005.3 kg·（667 m），比對照晉尖椒3 號增產9.66%。

表3 晉椒102 生產試驗產量結果

2.4 抗病性

2018 年由中國農業科學院植物保護研究所進行室內苗期人工接種抗病性鑒定，接種方法、病害調查方法及分級標準參照辣椒抗病性鑒定技術規程NY/T 2060—2011 和DB/T 43—2014。鑒定結果表明（表4），晉椒102 抗TMV、疫病，感CMV、炭疽病。

表4 晉椒102 室內苗期人工接種抗病性鑒定結果

2.5 品質

2018 年由山西大學生命科學學院食品系進行品質測定，晉椒102 商品果VC 含量1 167.3 mg·kg（FW），辣椒素含量0.16%，與對照晉尖椒3號〔VC、辣椒素含量分別為1 381.2 mg·kg（FW）、0.27%〕品質相當。

3 品種特征特性

晉椒102為中熟長羊角型皺皮辣椒一代雜種。植株生長勢強，株高60～70 cm，開展度68 cm左右，葉片深綠色、長卵圓形；始花節位為第9 節左右，連續坐果能力強，上下層果實一致性好；果實長羊角形，果肩部有皺褶，果面有淺溝棱，青熟果綠色，老熟果紅色，光澤度好，果長23～32 cm，果肩寬3.0～3.5 cm，3 個心室，果肉厚約0.35 cm，單果質量約35 g；VC 含量1 167.3 mg·kg（FW），辣椒素含量0.16%，抗疫病、TMV，每667 m產量2 800～4 200 kg，適宜山西省及氣候相似地區春大棚和夏露地種植。

4 栽培技術要點

山西太原地區一般在3 月上中旬育苗，5 月上中旬定植，7 月上中旬始收，9 月底拉秧。采用穴盤基質育苗，苗期適當提高地溫，擴大單株營養面積。基肥每667 m施腐熟有機肥5 000 kg 以上，配施磷鉀肥。合理密植，小高壟雙行單株定植，密度3 500 株·（667 m）左右。該品種感CMV、炭疽病，生長期間應注意防治蚜蟲，預防病毒病發生；結果期每隔10 d（天）噴施1 次80%代森錳鋅可濕性粉劑500 倍液，或10%苯醚甲環唑可濕性粉劑1 000 倍液，或70%甲基硫菌靈（甲基托布津）可濕性粉劑500 倍液，大雨和漫灌后應及時排水，預防炭疽病發生。