此面只應天上有

張晨博

“此面只應天上有，人間難得幾回嘗。”我邊吃邊稱贊著口中的美食——山西刀削面。

這道美食做法十分簡單，只見大廚手中小刀一抖，迅速地削出面條，面條凌空“飛”入鍋中，待幾分鐘之后撈出，隨后再放入一根小蔥、大片羊肉和各種調料。不一會兒，一道色香味俱全的美食便上桌了。

面一端上桌來，撲面而來的便是誘人的香氣，聞著就讓我有些飄飄欲仙。只見碗中的青菜仿若高山，羊湯仿佛流水，羊肉像是大地，構成一幅美麗的山水畫。

輕輕挑起幾根面條，放入嘴中，只覺得甜甜的，還有些酸。面條下滑速度很快，舌尖一挑，一股美味向我攻來，不一會兒舌根也嘗到了。一口咬下，軟軟的，面條如同棉花一樣，讓人陶醉其中。我再也忍受不了這種誘惑，一口咽了下去。

瞬間，一陣陣暖流流過，我的胃宛若重獲新生一般。吃著美味的刀削面，我浮想聯翩：天空湛藍如鏡，幾朵白云飄過，地上白色的羊群開心地追逐著。它們四周有綠色的小丘，它們一會兒上去，一會兒又下來，走在哪里都像給無邊的綠毯繡上了白色的大花。

“此面只應天上有，人間難得幾回嘗。”望著那美味的刀削面，我不顧自己的形象，狼吞虎咽地吃了起來。“好吃，太好吃了！”我發出感嘆。周圍那些還在等面的人都看著我碗中的刀削面，不斷地咽著口水。那一刻，我仿佛已經到達了人生巔峰。

不到五分鐘，一大碗刀削面便被我解決掉了。望著那些漂在羊湯上的蔥花，我不禁陷入了沉思：只有這些調料、羊肉、湯的充分配合，才能有如此美味的刀削面。這不也說明了“團結就是力量”這個道理嗎？

來吧，請你們再一次團結到我口中吧！

“老板，再來一碗刀削面！”

（指導老師：張 敏）

美食在變成美食之前

寫美食，我們通常會寫它的色、香、味。這篇習作又支了一招——聯想。吃著這碗羊肉刀削面，小作者的腦海里竟然閃現出一幅白云悠悠飄、羊群慢慢跑的畫面，足見這刀削面有多順滑，這羊肉有多鮮美。這美味竟然讓小作者腦洞大開，進入了美食的另一層時空——美食在變成美食之前的暢想。這畫面感十足的聯想，比直接描寫更富有層次，更加巧妙。（東 東）

我們《新作文》和刀削面是山西老鄉哦！老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。你以為山西的面食僅此而已嗎？山西面食是漢族傳統面食文化的代表之一，歷史悠久，源遠流長，從可考證的記錄算起，已經有兩千年的歷史了，它被稱為“世界面食之根”。俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西”。面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，在山西有據可查的面食就有280種之多。其中尤以刀削面名揚海內外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他的還有大拉面、刀撥面、撥魚兒、剔尖、饸饹、貓耳朵等，名目繁多。