哈爾濱市市場監督管理局開展食品添加劑規范使用專項整治

（簡訊 朱大治）為依法取締違法違規使用添加劑的生產行為，特別是超標準、超范圍使用食品添加劑甚至違法添加非食用物質，切實保障食品質量安全，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動和“創建國家食品安全示范城市”整體工作要求，哈爾濱市市場監督管理局組織開展為期一年的“食品生產環節食品添加劑規范使用”專項整治工作。

食品添加劑是現代食品工業的基礎，對改善食品色、香、味、形，提高食品品質，延長食品保質期等有著重要作用。但在食品生產過程中，食品添加劑使用不當也是造成食品安全潛在風險的重要因素，特別是超標準、超范圍使用食品添加劑甚至違法添加非食用物質等問題，日益成為社會關注的焦點問題，亟待解決。尤其是中小微生產企業和食品小作坊，大多缺少精確的計量設備，從業人員安全意識不強，使用食品添加劑多“憑經驗、靠感覺”，一定程度上存在隨意使用、超限量使用食品添加劑的現象，是食品生產安全重大隱患之一。

此次專項整治以肉制品、糧食加工品、酒類、植物油、糕點、調味品、餅干、方便食品、薯類和膨化食品等類別食品為檢查重點，督導食品生產企業品控人員“懂標準、控限量”，認真執行食品添加劑“四專、一準確”（專人采購、專庫儲存、專人使用、專賬記錄、準確計量）管理制度;要求食品生產企業要嚴格按照食品添加劑使用要求添加，防止誤用、超劑量以及由于生產工藝等問題導致的帶入超標等行為，及時化解各類食品生產市場主體風險隱患，保障全市食品生產加工環節不出現源頭性、區域性、系統性重大食品安全問題。