鄉村振興背景下貴州省刺梨產業發展戰略探究

韋周虹

摘 要：十九大提出鄉村振興戰略，為貴州省產業發展提供了良好契機。貴州作為刺梨原產地，擁有豐富的刺梨資源，發展刺梨產業優勢得天獨厚，政府也對產業發展給予了大力扶持。但不可否認，貴州刺梨產業發展過程中仍然存在一些不足，需要不斷改進。介紹貴州省刺梨產業的發展現狀，指出貴州省刺梨產業發展過程中的優勢和不足，并提出在鄉村振興戰略下貴州刺梨產業的發展策略，以期為貴州特色產業發展提供借鑒。

關鍵詞：鄉村振興;刺梨產業;貴州

中圖分類號：F326.1 ? ? ? ?文獻標志碼：A ? ? ?文章編號：1673-291X（2022）07-0068-03

引言

鄉村振興戰略實施以來，貴州省大力發展現代山地特色高效農業，深入推進農村產業革命，取得了長足的進步。2019年全省農、林、牧、漁及農業服務業總產值分別為2 535.68億元、275.43億元、829.58億元、57.70億元及190.59億元，全省農業增加值增長5.7%，增速居全國前列。特色農業方面，刺梨、茶葉、藍莓等特色優質農產品種植面積全國第一，無公害綠色有機農產品生產持續發展。但貴州省在特色品牌打造上仍存在不足，由于全省農產品初級低級產品多、高附加值產品少，因此農產品品牌知名度低，在全國范圍內總體競爭力仍有待提升。刺梨是貴州的特產經濟水果，兼具食用與保健價值，對建立貴州特色農產品品牌至關重要。本文以鄉村振興戰略為背景，考慮貴州省刺梨產業發展的現狀和優勢，研究因地制宜發展種植、提升刺梨品牌效應的可能策略，思考貴州省未來刺梨產業的發展方向。

一、貴州省刺梨產業現狀

作為刺梨原產地，貴州省野生刺梨資源豐富。但由于貴州省屬于山地面積廣，平原面積狹小，省內刺梨生長分散，野生刺梨大多生長在偏遠山區。過去由于交通不便，刺梨資源無法得到充分利用，資源浪費嚴重。經過多年發展，目前貴州省刺梨產業已初步形成規模，并且產生了一批代表性企業，為當地脫貧攻堅帶來助力。

（一）刺梨種植情況

貴州省野生刺梨資源居全國之首，省內大多數地區都有野生刺梨分布。在種植面積上，依托豐富的野生資源，貴州省刺梨種植面積居全國第一位。截至2019年，全省刺梨種植面積超過133千公頃，采摘面積約60千公頃，分別較上年同比增長12.1%和88%。其中，六盤水市刺梨種植面積最廣，占全省種植面積的44%[1]。由此可以看出，盡管野生刺梨分布分散，但人工種植范圍是較為集中的，產業集中有利于形成規模效應，幫助企業減少運輸成本。

（二）刺梨加工產業鏈

貴州省刺梨加工產業鏈以農企合作模式為主，農戶生產原料后企業進行加工。由于貴州省刺梨種植分布廣泛，企業加工的刺梨原料主要來自各縣生產合作基地。由縣政府進行牽頭，農戶承包土地進行刺梨原果種植，成熟后的鮮果由合作企業統一收購。目前，全省共有刺梨加工企業35家，年產能達13.8萬噸，這些企業將刺梨鮮果加工制成飲料、果酒、糕點等產品后進行銷售。

（三）品牌與銷售網絡

隨著政府推廣與產業發展，貴州刺梨產業品牌效應逐漸凸顯。2019年，全省35家刺梨加工企業銷售收入7.5億元，同比增長30.4%。并且市場開拓進展良好，總銷售額中40%來自省外市場[1]。品牌方面，貴州有多個刺梨品牌，但缺乏具有全國競爭力的名牌。因此，2020年“貴州刺梨”公共品牌應運而生，以加強省內品牌整合，抱團提高“貴州刺梨”的知名度。銷售網絡方面，目前以線下銷售為主，在全國多地建立了銷售網點。同時，線上銷售新渠道也在積極推進。貴州企業通過淘寶、京東等在線運營平臺，積極開拓線上銷售市場，同時利用直播帶貨等新方式宣傳品牌。

二、貴州省發展刺梨產業的優勢與不足

（一）優勢

1.自然條件優越。生態環境是否適宜是決定刺梨產業能否發展的首要條件。貴州位于云貴高原，平均海拔1 100m左右。氣候上，貴州屬于亞熱帶濕潤季風氣候，氣候涼爽（年平均氣溫13.6～19.6℃）;降水充足（平均降雨量1 100～1 400mm），無霜期長（無霜期250～320d），符合刺梨生長的氣候要求。土壤上，酸黃性土壤分布廣泛，滿足刺梨的生長需求[2]。光照上，刺梨喜光，多分布在光照良好的開闊地帶。貴州省內大部分地區都能滿足刺梨生長的條件，野生刺梨分布廣泛，因此適宜人工栽培的范圍也很廣。據調查，除威寧縣外，貴州其余縣市都有野生刺梨分布。適宜的氣候、土壤、光照，以及貴州多山區，工業污染小的特點，使得貴州刺梨品質很高，單果大、含糖多且維C豐富。

2.種植技術成熟。貴州是國內對刺梨資源開發研究較早的省份，20世紀80年代初，貴州就組織學者對刺梨的分布范圍、果實營養、病蟲防害、產品加工等多個方面進行了研究。而經過多年的種植培育，在刺梨種植方法、管理培育等方面，涌現了許多技術成果，包括多項種植技術規程和病蟲害防治方法等。在此過程中，貴州省建立了種植培育基地，培養了一大批擅長刺梨種植培育的技術人才。經過選育，已培養出了“貴農1號”“貴農2號”“貴農5號”和“貴農7 號”這4個擁有鑒定證書的優良品種。其中5號和7號作為主栽品種在全省范圍內得到了大規模推廣，為刺梨產業加工發展提供了充足優質的原料。

3.政府大力扶持。隨著大健康醫藥產業的發展，刺梨產業也迎來了新的發展機遇，除了傳統食品加工以外，積極探索保健品加工方向。在此背景下，政府也加大了對刺梨產業發展的扶持。據統計，2014—2019年間，貴州省人民政府共頒布17條有關刺梨發展的政策和意見，明確刺梨作為貴州省打造現代高效農業、實現精準扶貧和改善生態環境的重點發展品種[3]。貴州省對于刺梨產業發展給予了高度的重視，結合貴州實際情況制定刺梨產業發展規劃，形成了以刺梨食品、飲料為重點，同時兼顧藥材、保健、美妝等領域的產業格局，不斷升級產業鏈。

（二）劣勢

1.資金投入不足。目前全國除貴州以外，其他省份也在發展刺梨產業，相對于經濟發達省份，貴州刺梨產業投入相對不足。一方面，新品種研發投入欠缺導致品種單一，生產效率較低。貴州省刺梨共有4個品種，主種植品種為貴農5號、7號，品種單一可能導致刺梨成熟期集中，從而給企業造成較大的倉儲壓力。另一方面，經營生產投入不足導致產業鏈組織程度不高。標準化生產體系缺乏有力的技術支撐，技術人員的缺乏導致相關生產標準在執行中可能難以落實。另外，中小企業在生產園區建立過程中受到資金制約，在種植面積擴大的同時沒有跟進配套儲備、加工設施。刺梨鮮果口感酸澀，單價低，只有經過深加工才能創造更多收益，而資金投入是深加工水平發展的主要制約因素之一。

2.缺乏品牌效應。雖然政府對刺梨產業給予了不少支持，但遺憾的是，貴州目前尚未形成具有全國競爭力的刺梨龍頭企業。貴州省目前大部分中小企業市場定位都在省內，對外市場宣傳力度不足，導致出了貴州省以后品牌缺乏知名度。同時就部分龍頭企業而言，貴州省內龍頭企業帶動效應明顯不足，沒有形成有足夠影響力的全國知名度，因此也難以形成貴州刺梨的品牌效應。為應對這一現象，貴州省近期推出的“貴州刺梨”公共品牌，將省內刺梨品牌資源進行整合，以期形成品牌間的相互帶動促進，從而幫助貴州刺梨更好地“走出去”。

三、鄉村振興背景下刺梨產業的發展策略

（一）加強科技創新對產業的支撐

隨著技術對農業生產影響力的日益提高，進行產業技術創新是貴州省刺梨產業發展不可忽略的重要支撐，政府與企業都應該加大對于農業技術提升和相關人才培養的重視程度。首先，企業應該加強與省內科研院所之間的橫向合作，使科研成果能夠及時運用到企業生產中，推動產品質量提升。其次，政府應制定相關激勵機制，鼓勵科研人員開展刺梨種植發展相關研究，增強刺梨產業的發展后勁。最后，企業應延長刺梨生產產業鏈，提高產品加工技術水平，提高產業附加值，同時積極開發衍生產品，拓寬營收渠道。

（二）加強政府引導調控

刺梨產業的發展，不僅需要企業自身努力，政府宏觀調控也是必不可少的。由于產業投資大、涉及面廣且任務繁重，政府應積極開展調研，加大對企業的扶持。一是營造發展環境，政府應鼓勵新品種培育，鼓勵企業開展刺梨深加工，對符合條件的企業采取減輕稅費等措施。二是加強品牌建設，支持企業在開拓市場方面的工作，協助品牌整合，鼓勵企業進行質量專業認證，推動品牌逐步走向高端化。三是拓寬融資渠道，政府可以通過引導資金建立刺梨產業發展基金，同時提高銀行貸款限額，對符合政府要求、發展態勢良好、積極進行技術創新的企業給予信貸支持[4]。

（三）發揮龍頭企業帶動作用

貴州刺梨產業目前擁有十余家大型企業，應加大對龍頭企業的扶持和培養，打造龍頭企業，提高全國知名度。通過龍頭企業的發展，對省內其余中小企業形成帶動作用，激發整個刺梨產業的活力與競爭力。除了省內企業，貴州省還應加大招商引資的力度，吸引外地，優質企業來貴州開廠建設，學習外省優秀企業的先進技術與管理模式，最終促進貴州省刺梨產業健康有序發展。

（四）加強農企利益聯結

對于貴州省刺梨產業的發展而言，除了發揮龍頭企業對其余中小企業的企業的帶動作用，也要重視企業發展對農民收入的影響。鄉村產業發展的最終目的是帶動當地農民脫貧致富，助力國家鄉村振興戰略的實現。由政府牽頭加強企業和農戶之間的利益相關關系，一方面可以保證企業得到穩定的刺梨原果供應，另一方面為農戶提供了果實銷售渠道，有利于增加雙方收益，實現合作共贏。

（五）積極開發“刺梨+旅游”模式

對于農戶而言，種植刺梨不僅可以給刺梨生產企業供應原料，還可以通過發展旅游農家樂的形式帶來收入。各縣政府應積極對刺梨種植進行整合，將零散種植合并為大規模種植，提高刺梨產業的觀賞性，促進旅游業發展。例如龍里縣，作為刺梨種植大縣，在形成刺梨規模化種植后，積極打造“十里刺梨溝”景區，并于2017年成功申報國家3A級景區，逐步走向了“春天賞花、夏天避暑、秋天品果、冬天吃農家殺豬飯”的鄉村旅游發展模式[5]。

結語

目前，貴州省已初步形成了刺梨規模化種植與加工產業鏈，政府也在大力推動刺梨品牌整合，但未來發展仍面臨著嚴峻的挑戰和威脅。貴州刺梨產業要實現可持續發展，形成具有全國影響力的知名品牌，既需要政府積極扶持引導，也需要企業不斷提升技術與質量。通過加大科研投入，形成科技對產業的有效支撐;政府引導扶持，提升刺梨產業整體效益;建立農企利益聯結，助力脫貧攻堅;積極探索“種植+旅游”新模式，擴展創收空間。只有不斷探索新發展模式，積極彌補現有不足，貴州刺梨產業才能在激烈的市場競爭中走好可持續發展的道路。

參考文獻：

[1] ?貴州省統計局.貴州省刺梨產業發展調研報告[R].

[2] ?敖芹，谷曉平，于飛，古書鴻.貴州刺梨氣候適宜性研究[J].中國農學通報，2013，（34）：177-185.

[3] ?查欽，張翔宇，阮陪均，馬夢強，樊旭，鄒濤，柳敏，成忠均.貴州省刺梨產業現狀梳理及思考[J].中國現代中藥，2020，（1）：128-133.

[4] ?黎靜河，郭恩，張仁紅.貴州省發展刺梨產業的路徑研究[J].理論與當代，2019，（3）：39-40.

[5] ?劉雪影.貴州省龍里縣刺梨產業集群簡析[J].科學大眾（科學教育），2018，（12）：188.

Study on the Development Strategy of Roxburgh Rose Industry in Guizhou Province

under the Background of Rural Revitalization

WEI Zhou-hong

（Guizhou University School of Economics，Guizhou 550025，China）

Abstract：The rural revitalization strategy proposed at the 19th National Congress of the Communist Party of China has provided a good opportunity for the industrial development of Guizhou Province.As the origin of roxburgh rose，Guizhou has rich roxburgh rose resources and unique advantages for the development of roxburgh rose industry.The government has also provided strong support for the industrial development.However，it is undeniable that there are still some deficiencies in the development of roxburgh rose industry in Guizhou，which need continuous improvement.This paper first introduced the development status of roxburgh rose industry in Guizhou province，then pointed out the advantages and disadvantages of the industrial development process，and finally proposed the possible future development direction and hoping to provide suggestions and thinking for the development of Guizhou characteristic industry.

Key words：rural revitalization;roxburgh pear industry;Guizhou province