食堂來了位新大廚

高偉

王阿姨在模具廠食堂燒飯，老板黃軒一不順心就說她廚藝差。王阿姨心里不服，怪黃軒凈想美事。

這天，王阿姨聽女兒小玲說處了個對象，忙問女兒對象是做什么工作，當聽到小玲說男朋友是廚子時，王阿姨十分生氣，便罵起來：“你父親走得早，我做了一輩子廚娘，也沒有發家，好不容易把你拉扯大，你竟然想嫁給廚子，門都沒有，沒出息的人才去學廚師，你和他趕緊分手，不然我就沒你這個女兒。”

女兒淚流滿面地被罵出門，王阿姨一上午燒菜都沒精神。中午，黃軒吃著王阿姨燒的紅燒肉，眉頭緊皺，對人事經理李克說：“李經理，王阿姨燒的紅燒肉越來越不好吃了，上次招待一位客戶，吃了王阿姨燒的紅燒肉，吐槽說我的食堂沒品位。看來，為了提高食堂檔次，你得幫我重新招聘一個大廚，一定要紅燒肉做得好吃的。”

李克很快就找到了新廚師，二十六歲的小伙子，名叫呂梁。李克把呂梁帶到食堂，呂梁把紅燒肉做好后端出來給黃軒看。青邊大碗中，大小齊整、瘦而不柴、軟糯鮮香、肥而不油的紅燒肉看著十分誘人，他湊近嗅著，“哇！好味道！”說完迫不及待地從呂梁手里拿過筷子，夾了一塊就往嘴里送，好吃啊！

一連吃了幾塊，黃軒轉身對呂梁說道：“我錄用你了，明天你來上班吧！工資每月五千元。”

接著黃軒又吩咐李克：“李經理，你現在去告訴王阿姨，明天起她給呂梁打下手，洗菜洗盆搞衛生，另外工資得降下來，給她三千一個月。如果她不愿意，那就辭職回家。”

李克很快就傳達了老板的意思，王阿姨聞聽后大罵黃軒道貌岸然。

李克沒理會王阿姨，第二天早上八點，他帶著呂梁來到食堂，王阿姨一看到呂梁就哈哈大笑，說道：“我還以為是哪位新大廚，原來是個毛頭小伙子，我倒要看看，你年紀輕輕的，能弄出什么花樣的菜來！”

呂梁不接王阿姨的話頭，賣力地弄起菜來。很快，中午吃飯時間到了，黃軒來到食堂，看到三個圓桌上各放著紅燒肉、香菇小青菜、五色蘿卜羹、豆腐燜肉丁、爆魚湯這幾個菜時，他豎起了大拇指說：“呂梁，不愧是大廚啊！這幾個菜很有特色。”說完，又轉向王阿姨，對她說：“王阿姨，您看，呂梁是專業學校出來的，和您這土廚師就是不一樣啊！”

王阿姨面露不悅，小聲嘟囔道：“黃老板，快上桌吃飯吧，大伙都餓了。”這頓飯吃下來，大伙都稱贊呂梁好廚藝，菜是色香味俱全。

接連幾天，王阿姨臉色很難看，除了工作上的接觸，其他時間根本不搭理呂梁。瞧王阿姨這樣子，呂梁也沒有說什么，只是正常工作。

一個月后的一天上午，王阿姨剛買回菜坐下來收拾，還沒片刻，便晃了晃身體，“撲通”一聲向后倒去。

正在切肉的呂梁聞聲轉過身，發現王阿姨暈倒在地，他上前一摸王阿姨鼻息，忙打了120急救電話，同時讓人通知李克。120急救車來了，他把王阿姨抱上了急救車，直奔最近的醫院。

在路上，呂梁撥通了小玲的電話。小玲趕到醫院時，王阿姨還沒醒，小玲見病床上的母親臉色灰暗，心急如焚，她抱著呂梁哭了起來，邊哭邊問：“呂梁，我媽媽得了什么病？重不重？”

呂梁拍拍小玲的背，輕輕說：“別著急，王姨沒啥病，醫生說只是睡眠少，多思多慮而引發的暈厥。她人到中年，睡眠少可不行，易引發各種疾病，等回家后，醫生會給她開些補腦助眠的中成藥，王姨會好起來的。回去你要好好勸勸她，別操勞過度。”

不一會兒，王阿姨醒了，看到女兒小玲在，她向呂梁點點頭，笑了笑說道：“呂梁，你這次幫了我，我會記住你的好。”

這時，病房門外傳來了李克的聲音，他踏進病房，手里提著一籃水果。

看到王阿姨躺在床上，李克笑瞇瞇對她說：“王阿姨，方才我向醫生打聽了一下，醫生說你身體沒啥問題，不過為了你的健康，黃老板決定讓你回家休養。這是你這個月的工資，食堂準備重新找一位小工給呂梁打下手。”說完便把一個信封遞給了王阿姨。

王阿姨拿著信封哭泣起來，“李經理，你們，你們這是辭退我了？”

李克面露不悅，說道：“王阿姨，你這話可就難聽了，你也快六十歲的人了，得在家休息，調理身體。”

看到李克那副樣子，呂梁滿臉怒氣地說：“你們廠也太缺德了，這不是乘人之危嗎？不行，要是把王姨辭了，我也走。”

聞聽呂梁也要走，李克臉色變了，對呂梁說：“呂梁，你這算什么？她連紅燒肉都燒不好，算合格的廚師嗎？我們廠要她做什么？幫她養老嗎？”

“她燒不好紅燒肉我可以教她，反正你們辭退王姨，我也走。”瞧呂梁這樣堅決，李克到病房外給黃軒打了個電話，不一會兒回來說：“好吧，看在呂梁的面子上，依舊讓王阿姨打下手。”

第二天上班后，呂梁開始教王阿姨做紅燒肉，瞧著呂梁這么細心地指導自己燒菜，王阿姨心里還有點愧疚，望著那整塊五花肉在自己手中似變戲法一樣成為一塊塊大小完整、軟糯鮮香的紅燒肉時，她激動地說：“這么快就燒好了，和我以前的做法完全不一樣。”

呂梁笑著說：“王姨，別急，等會兒還要開大火收汁，放入少許雞精調味，翻炒幾下，最后再撒入蔥花，才能起鍋。您以前燒的紅燒肉不好吃，估計就是火候沒到，料沒放足。”

呂梁的話讓王阿姨很信服。不一會兒，呂梁把一塊紅燒肉夾起放進調羹，說道：“王姨，您嘗嘗。”

王阿姨迫不及待地接過呂梁遞給她的調羹，把紅燒肉就往嘴里塞，哇，味道真不錯！她忙問道：“小呂，你為什么要教我做紅燒肉，我學會了，對你有好處嗎？”

呂梁笑了，說道：“當然有好處啊！您學會了，我就可以走了。”

“你走？你要上哪兒？”

看著王阿姨疑惑的神情，呂梁笑著答道：“王姨，我來這兒打工是有目的的，我就是要教會您做紅燒肉和各種各樣的大菜，只有手中有廚藝，您才能在這廠里長做下去，因為我馬上要去北京大酒店工作了，明天我再教您做其他大菜。”

聽到這，王阿姨哈哈笑起來，說道：“我知道你的目的，實話對你講，那次暈倒后不一會兒我就恢復精神了，我從小玲表妹那里知道了和小玲談戀愛的廚師叫呂梁，而你恰巧又在不久前來到食堂，所以我猜那人肯定是你，我就是想試試你的人品，醒來后還裝暈。在急救車上，我聽到你打電話給小玲，看到小玲抱著你哭，我就知道你們的關系已非同一般，好小子，為了追求小玲竟然跑到食堂來，先把丈母娘收服，本事真大！”

呂梁一聽王阿姨這樣說，笑著問道：“王姨，那天小玲哭著來找我，說您不同意我們倆談戀愛，我就想如何才能使您相信我，恰巧模具廠要招大廚，我就來了。王姨，廚子還是沒出息的工作嗎？”

王阿姨拍拍呂梁的肩膀，說道：“廚子也是高尚的，你看黃軒、李克他們很尊重你，所以，在接下來的幾天里，我要努力學習廚藝，讓他們也夸夸我。”呂梁接著問：“王姨，那我和小玲談戀愛您同意啦？”

王阿姨笑逐顏開地說：“有這么個會做好菜的大廚女婿，我有口福了，當然同意啦！”