北宋汝瓷開片

韓琴 任一昊

宋代汝瓷開片是由于瓷器的釉與胎膨脹系數不同，不斷在釉表面形成的一種皸裂現象（圖1）。這本身屬于釉面上的缺陷，但它的自然天成、變幻無窮和獨一無二卻一直讓人們為之著迷。有的似蟹爪紋，有的似蟬翼紋，有的似魚鱗紋，有的如堅冰開裂。

汝窯青釉釉層比鈞瓷、官窯青瓷釉層相對薄一些，普通開片，有的明顯，有的不明顯。古人觀察事物很精細，《遵生八箋》《清秘藏》等文獻說它的紋片“隱若蟹爪”是非常準確的。在放大鏡下觀察，好像沒有開出來的樣子，實際是片紋又淺又小，很高靜，不暴烈。這與胎釉配方、燒成溫度、窯中氣氛有很大關系。工匠在較低的溫度下燒成，又經過一段保溫慢冷的析晶過程，釉層中的片紋有一種特殊的美感，從而使宋瓷中這種獨特的破碎美有一種浪漫詩一樣的感覺。工匠高超的燒窯技藝，使汝窯瓷釉色微微發藍，像淡藍色的天空，光澤柔和，“不是美玉勝似美玉，不是寶石勝似寶石”。

汝瓷開片堪稱一絕，釉面開片較細密，多呈斜裂開片，深淺相互交織疊錯，像是銀光閃閃的片片魚鱗，給人以排列有序的層次感。這些紋路都是自然窯變形成的，天然釉料的開片是自然賜予的美，人為無法控制，汝瓷的開片深淺不一，而且會常年持續開片，每一只都不一樣，有的器物是比較典型的紋路，也有的是幾種紋路結合。我們常見的紋路有以下幾種：蟬翼紋（圖2）、冰裂紋（圖3）、蟹爪紋（圖4）、魚鱗紋（圖5）。

中國是茶的故鄉，而汝瓷在茶器中的地位也是可見一斑。每只茶器都有自己獨特的開片紋，隨著使用時間的推移，越養越古樸，越溫潤，其實，汝瓷既神秘莫測又溫柔親和，養汝瓷只需順其自然。喝不同的茶，養出的紋路是不同的。綠茶養出的線是最漂亮的，顏色比較素雅清淡，深淺不一，不過養成的時間最長；巖茶、鐵觀音、烏龍茶等養出來的線是金色的；紅茶或生普養出來的線是褐色的，褐色的開片紋是最常見的一種，也最容易養出來；熟普洱茶養出來的是黑線。因此，一只杯子盡量喝同一種茶，不要交叉，否則養出的開片紋理顏色會不一致，影響器形整體美感。另外，在使用完以后，用清水將茶渣清除干凈，防止形成茶漬。未使用時，可靜置于干燥、清潔得雅室之內（圖6—圖9）。

這些開裂紋路，成為欣賞汝瓷的聚焦點。正是這種純粹自然形成的難以控制的紋路，詮釋了“美到極致是自然”，給人以無限的藝術想象空間。