飼草飼料青貯技術及使用方法研究

晉美旺堆

摘要：青貯飼料的生產是將切碎的青綠多汁飼料貯存在密用的青貯客當中，使其在厭氧環境下使微生物發酵，從而減弱或消除有害病菌，以此來確保其能鈔技長時間存放，保證在飼料短缺時能夠為農民或養殖戶提供需要。伴隨著我國社會的快速發展，相關技術也發生了一系列革新，飼草飼料青貯技術得到了顯著提高，產生了一定的經濟與社會效益。本文首先對青貯技術進行分析，并根據共分析探究青貯飼料的使用方法，為日后的儲存和發酵提供理論基礎。

關鍵詞：飼草;飼料;青貯技術;使用方法;研究

青貯飼料是以生物質作為原材料加工而成的一種能夠長時間存放的飼料，其能夠提升農業資源的整體使用效率。在我國現代農業的發展過程當中，青貯飼料的應用也越來越普遍，更為廣泛的應用在農戶、養殖戶當中，為我國帶來了實際的經濟效益，也為我國現代農業的發展提供基礎。

1 青貯飼料的營養價值

針對青貯飼料來講，因為前期實施了相關無氧發酵處理，在比買呢飼料內部大量水分流失的基礎上，自然也是保證原有營養成分存在的必要舉措，伴隨著青貯飼料的形成，期間也還有大量的有益物質，將其當作草食動物喂養飼料，自然能夠充分滿足個體生長所需。

經過行業人士多年以來的研究發現，面對玉米這一農作物，當實施青貯處理以后，其中營養成分流失量，能夠控制在15%以內。當人員實施玉米秸稈飼料晾干操作，鑒于具有呼吸作用的葉片細胞，原先在玉米秸稈內部存在的一些營養成分，最終就會伴隨著晾干持續消失，整個營養流失率能夠超過30%之上。最為關鍵的是，經過人員晾干操作期間，因為外界等自然因素，這是玉米秸稈出現發霉等問題的根本原因，將其當作喂養飼料，必然會威脅到動物生命健康。

同時，如果能夠進行玉米青貯操作，一方面能夠保證葉片等部位存在大量營養成分的基礎上，另一方面也能夠防止營養成分持續流失，最為關鍵的是，面對秸稈內部存在的一些不能合理利用的纖維素以及半纖維素等，在阻礙動物充分吸收與消化的基礎上，此時能夠進行青貯處理，促使動物能夠充分吸收秸稈當中纖維素等營養物質，為提高動物身體素質打下堅實基礎。

總之，比較過去常見的秸稈飼料，因為青貯飼料的出現，不單單表現出了極高營養價值而且也體現出極高利用率等優勢，在當前乃至未來很長一段時間內，值得行業人士全面推廣并使用。

2 飼草飼料青貯技術

青貯飼料主要是基于發酵來提升保存農作物生物質當中的營養物質時間，內部空間為無氧環境，使飼料當中的乳酸菌大量繁殖，在繁殖過程中，通過分解生物質、糖類來釋放二氧化碳等，進一步排除原材料中的空氣，同時在發酵過程中也會產生乳酸，致使發酵環境呈現酸性特征，也起到了抑制發酵環境內微生物繁殖的效果。在這一過程中，農作物生物質原材料當中的糖類物質被長時間有效保存，使其能夠作為優質的畜牧飼料而應用在當前的農業、養殖業當中。

2.1 青貯窖的設計

青貯窖通常表現為三種形式，分別為地上式、地下式以及半地下式。在實際的生產應用過程當中，需要針對當地的實際情況來選擇更為優質的青貯窖設計方式，大部分青貯窖設計為長方形，在青貯窖底部與四壁上應該保證一定的厚度和強度，厚度需要保持在7厘米左右，青貯窖底部水平面高度需要高于地下水位，同時，底面內部高度也需要高于外部空間。

在排水口的設計過程中，需要將青貯窖內部連接至排水溝，以此來避免外界環境中有水分滲入到青貯窖內，青貯窖的高度與寬度比例需要遵循相應準則，以此來方便青貯原料的存儲，提高青貯自身壓實度，通常青貯窖設計為上口大的樣式，深度與寬度的比例保證在1.5：1左右，青貯窖的內壁必須保持光滑，為了提高青貯窖自身的密閉性，可以在窖的內壁貼一層防水薄膜。除此以外，青貯窖自身的容量規格需要按照當地的實際基本需要來選擇。

2.2 青貯水量控制

在制作青貯飼料的過程中，對原材料當中的水分含量控制是存儲十分關鍵的一個步驟，也是影響儲存時間的重要因素，水分含量直接決定了飼料最終呈現的質量，通常在制作青貯原料的過程中，其含水量必須保持在70%左右，若含水量過高或者過低，都不能保證青貯制作中乳酸菌繁殖與發酵的效果，導致青貯飼料質量有所下降。

對于剛剛刈割收獲的青貯原料而言，其含水量普遍較高，因此，在控制含水量的過程中可以選擇晾曬或者加入干草炒粉等方式使其含水量下降到70%，若青貯原諒水分含量并未達到70%，就需要相關工作人員添加適當的水或者混入新刈割收獲的青貯原料，以此來調整青貯中的水分含量，確保其在發酵后的質量能達到相應標準。

3 飼草飼料青貯使用方法

青貯能保證在四季均能向養殖業提供所必須的飼料，確保能夠長時間保存青貯必須要選項二適應性好，易消化的原料，也能夠凈化原料品質，減少原料中的病菌和蟲卵數量。因此，需要對青貯自身的運用方法進行重視。

3.1 開窖時間的選擇

在青貯飼料封窖一個月后就可以開窖，開窖時間以氣溫較低但又缺飼料草植的相關季節較為適宜。如果當季的飼料儲備較為充足，就可以在來年或其他年份缺少飼料時再開窖使用.

3.2 重視窖內衛生

在開窖前，相關工作人員必須要清除封窖石上的蓋土和鋪草，以此避免青貯料中混雜其他物質從而發生變質，并且在開窖后必須及時運走青貯飼料，以此確保青貯窖邊衛生狀況穩定對青貯品質的鑒定

3.3 及時檢查質量

在開窖后必須立即取鑒定品來檢測其品質是否達到標準，若青貯飼料中含有酒酸香味或者色澤發綠，既可以進行使用，若已經變質腐爛，具有臭味，則表明青貯制作失敗，不能將其投入使用，以此避免牲畜在食用后產生中毒現象。

3.4 青貯使用標準的界定

在青貯飼料的使用中，相關人員必須要注重的一點是需要做到“隨取隨喂”，取出的飼料必須當日喂完，不能一次取完后喂數次或者當日取飼料的次數過多，以此來保證青貯飼料自身的新鮮程度。在每次取料完畢后，必須要及時覆蓋塑料膜，防止青貯飼料發生二次發酵。

3.5 青貯料的投喂

在牲畜改喂青貯飼料的過程當中，必須要按照由少到多、逐漸加量的基本準則，如果在運用青貯飼喂的過程中牲畜出現了腹瀉等現象，就需要進行停止投喂或者減少喂量的工作。另外，青貯飼料可以單獨飼喂，也可以與其他飼料進行結合，比如對于低產奶牛而言，青貯飼料可以作為唯一的飼料進行使用，但如果應用于高產奶牛中，青貯飼料就只能作為飼料的一部分。

3.6 取青貯后的措施

若取喂青貯飼料時中途暫停，而且間隔時間較長，就必須要按照原本的封窖方法，將青貯窖蓋封好封嚴，確保其不透氣、不漏水，以此來保存較好的青貯飼料，使其存儲的年份能夠延長。

4 青貯飼料在畜牧養殖中的應用優勢

4.1 營養流失少

通過以上內容分析可以發現，在進行玉米秸稈青貯處理過程中，不易流失大量營養成分的基礎上，甚至也能夠將流失量控制在15%的范圍當中。相比較其他類型的秸稈飼料，玉米秸稈飼料中含有大量的胡蘿卜素等營養成分，經過青貯處理能夠避免其含量大量損失。在之前很長一段時間內，因為傳統處理方式的沿用，人員會選擇風干或者是曬干等方式，導致粗飼料中流失了很多營養價值，期間蛋白質與胡蘿卜素的流失量，分別能夠達到40%與90%。

隨著科學技術水平的不斷提升，因為青貯處理方式的出現與運用，在實施玉米秸稈處理期間，雖然能夠保證內部營養元素得以充分釋放，但卻不會處于嚴重流失狀態，而且當動物食用玉米秸稈以后，期間涵蓋的纖維素等營養成分會加入到動物胃部系統當中，鑒于微生物的作用，及時分解玉米秸稈當中的纖維素，不僅僅能夠產生很多有益成分，而且也是提高粗飼料營養價值的重要保證，這對于人員養殖利益提升有著明顯幫助。

4.2 青貯飼料更容易消化利用

因為玉米秸稈青貯處理工序，在玉米秸稈前期生長階段，能夠保證有著很多汁液，而且再加上比較柔軟的質地，更能夠保留很多營養成分。同時，在玉米秸稈完成青貯處理以后，期間會存在很多乳酸菌，因為有著良好的口感，會極大受到動物的喜愛，在激發動物胃口的同時，有利于動物采食量的增加。

另外，秸稈青貯處理工作，相比較一般的干飼料，不管是能量還是蛋白質，都能夠表現出極高消化利用率的優勢;最為重要的是，經過青貯處理的玉米秸稈，無論是可消化總養分含量、消化能的含量，都明顯超出了干飼料含量。

4.3 擴大飼料來源，實現養殖產業化集約化規模化發展

在我國整體經濟持續發展中，西藏畜牧養殖行業作為不可缺少的部分，鑒于新時期發展背景下，其產業要想能夠盡快實現可持續發展目標，那么就必須加強農業生產重視程度。在區域農業生產期間，因為大規模種植活動的進行，期間會形成很多農作物秸稈，在之前很長一段周期內，地區群眾通常就是直接焚燒或者是堆放在田間地頭，不僅會影響接下來正常種植活動的進行，甚至也對生態環境質量構成了極大威脅。

分析青貯飼料的來源途徑，不僅僅包括玉米秸稈，而且像群眾種植的所有含有根莖葉的作物，都可以當作青貯飼料來源。一旦地區群眾還是沿用之前的操作方式，將秸稈直接用于喂養過程中，不僅會因為較差的飼料口味降低家畜胃口，而且因為較差適口性等特點，這也是制約家畜采食量有效提升的根本原因。針對這一問題，只有實施青貯處理，不僅能夠避免飼料中留下不好的味道，而且也不會對飼料含有的諸多營養成分造成影響，這是家畜喂養最適合的飼料。

4.4 飼料長期保存，不受季節影響

相比較其他地區，我國西藏地區有著比較特殊的氣候等外界條件，表面上會對青貯飼料保存過程構成一定影響，但是在前期青貯飼料制作期間，相關參與人員嚴格遵循現有制備流程以及工序，選用正確的處理流程，在經過妥善保存以后，保證青貯飼料處于良好密封環境下，經過以上操作得到的青貯飼料，不僅能夠在一年當中隨時利用，而且也能夠減少外界環境對青貯飼料的破壞。

經過行業人士多年以來的調查，保存一兩年以上的青貯飼料，營養價值可以剛開始成分含有量相一致。除此之外，青貯飼料能夠保證動物一年四季采食到青綠多汁的飼料，滿足動物生長發育所需，特別是面對地區緊缺的冬季與春季，此時缺少青綠類型的飼料，正因為青貯飼料的存在，能夠保證動物機體營養水平持續提升的同時，更有利于動物保持良好生長態勢。

5 結語

綜上所述，青貯需要在厭氧環境中使乳酸菌大量繁殖，保障飼料中的淀粉以及其他糖類能夠轉變為乳酸，當乳酸在飼料當中積累到一定程度時，就能夠抑制腐敗菌的成長。因此，在青貯飼料的制作過程中，相關人員必須要對其進行充分的密封工作，適當調整其水分含量，并且在使用青貯飼料的過程中也需要注重隨取隨用的原則，選擇恰當的開窖時間，以此來保證青貯飼料的質量，延長其儲存時間。

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