鄉村振興戰略下農村草莓種植產業化發展研究

陳紅梅　王天舒　李 波　程愛紅　李文妮　王軍利　何蔚娟　丁　杰

鄉村振興戰略下農村草莓種植產業化發展研究

陳紅梅1王天舒2李 波3程愛紅4李文妮5王軍利6何蔚娟7丁杰8

（1.陜西財經職業技術學院，陜西 咸陽，712000；2.西安市農產品質量安全檢驗監測中心，陜西 西安 710000；3.西安市長安區農業綜合執法大隊，陜西 長安，710100；4.西安市長安區農業技術推廣中心，陜西 長安 710100；5.永壽縣農業技術推廣中心，陜西 永壽，713400；6.咸陽職業技術學院，陜西 西安，712046；7.三原縣農業技術中心，陜西 三原，713800；8.中國科技開發院廣西分院，廣西 南寧 530022）

草莓營養價值高，具有栽培適應性強、周期短、見效快等特點，深受農戶青睞。文章以農村草莓種植產業為切入點，通過對草莓種植產業化發展面臨的一些困難探討，為草莓種植產業化發展提出一些建議和對策，以期更好地把鄉村振興戰略落到實處，促進農村草莓種植產業的科學、規范發展。

鄉村振興戰略；草莓種植產業化；發展研究

引言

草莓是人們生活中比較喜愛的水果“皇后”，其色澤鮮艷、味甘多汁，富含多種人體必需的維生素、氨基酸及礦物質。草莓的藥食功效十分廣泛，它可以起到清涼止渴的作用，也能起到健胃消食的作用。草莓種植具有生產周期短、結果成熟較早、適應性較強、容易栽培、產量高、收益快、經濟效益好等特點，農戶十分喜愛，適合進行農村產業化發展，是鄉村振興的理想產業之一。

1　農村草莓種植產業發展面臨的主要困難

為探索鄉村振興的產業，項目組走訪了西安市的長安區及藍田縣、咸陽市的興平市及三原縣，對陜西省的草莓生產主產區進行了深入的研究，發現了農村草莓種植產業中普遍存在的一些問題。

1.1　缺乏具有專業技術的勞動力

從農業勞動力的主體力量來看，受教育的水平相對較低。同時，由于“谷賤傷農”的現象時有發生，對農村勞動力的信心打擊較大。當前，農村接受過較高教育的年富力強的鄉村“骨干”大多外出就業打拼，留在農村從事農業生產的多為體弱多病者或婦女、老人，他們缺乏農業產業化的相關知識和技能，思想相對保守，接受新事物的意愿不強，學習新技術、新事物的能力比較弱。由于缺乏農業產業化的相關專業知識和技能，一些農業種植的高新技術成果難以推行和實施，難以完成農業產業化過程的機械化、標準化。

農村的留守人員素質偏低、農業知識和技能偏差，而受過良好教育的高素質、高技藝和壯勞力短缺，使農業產業化受到一定制約。草莓種植需要較高的專業知識和技能，只有勞動者的素質較高，草莓種植的經驗和技術才容易被掌握和推廣。目前，農業系統中從事草莓種植推廣的技術人員相對較少，鄉鎮配備的專職技術人員兼職過多。

1.2　農業產業化、專業化和規范化水平低

我國總體上還處在由傳統農業向現代農業的過渡時期，農業產業化的發展進程還正在推進，部分農業尚處在低程度、小范圍、傳統粗放的農業生產方式，農業機械化的操作和運用程度較低，農業生產效率偏低。一些農戶農業產業轉型思想上準備不足，與政府項目接軌的機制還不健全。整體上細碎化的土地使小范圍農業生產和兼業化的種植方式較為普遍，農業專業化、標準化和規范化生產水平低，農產品產量低、質量不高，難以滿足規模化農產品銷售和加工業對產業化種植基地的需求。銷售及加工企業需要從遍布在鄉村中的眾多分散種植的小農戶手中收購農產品，既增加了收購成本，又很難保證品質的統一。

1.3　農產品質量不達標

我國正處在工業升級換代和城鎮化發展階段，期間正是能源資源大量耗費、污染排放量比較大的階段，高速發展的經濟和市場機制使得經濟增速較大。工業及城市用電、用水等資源消耗急劇增加，使得農業資源相對短缺。同時，由于缺乏制度上的維護和管理，導致水資源質量進一步下滑。工業污染在一定程度上造成農產品原料質量偏低，達不到農業產業化對農產質量的標準，甚至還有一些農戶因受利益驅使，大量濫用化肥和農藥，導致農產品安全出現問題，使農產品出口和國內市場銷售均遭受較大影響，從而在很大程度上影響農業產業化的推進。

1.4　鄉村農業產業化要素缺失問題比較突出

農業產業化聚集著各類資源和要素，依然受到制度和機制不完善的影響。政策性資金投入使用的預期效果不理想。有的地方可用于支持農業產業化的財政資金不僅從總量上看偏少，而且受各種因素的影響和約束性指標的制約，無法真正實現統籌管理，很大程度上影響了資金利用和使用效率。鄉鎮政府在統籌安排項目建設用地時，也對農業產業化發展項目用地支持力度不夠，從制度上缺少操作性強的用地支持政策，造成一些投入上檔次、上規模的農業產業化的大項目難以落地。農戶的土地流轉意愿不強，利用率不高，規模化和機械化程度不高。

2　草莓種植產業化的建議和對策

2.1　加強草莓種植基礎硬件設施的保障

積極與政府聯系，采取多種形式進一步完善好基礎設施，提供必要的鄉鎮倉儲、冷鏈物流運輸條件及草莓種植基地道路等基礎硬件設施的保障。要致富先修路，交通便利可為草莓種植產業的發展錦上添花。草莓種植和銷售都有著較強的季節性，如果當季銷售不出去，就要及時將草莓入倉保存。倉儲冷庫的作用就是延長草莓保質期，它能夠較好地解決草莓收獲期供應過多而導致的滯銷難題，并且在存儲過程中，當發現市場供需關系發生變化供不應求時，及時售賣，市場價格可能會更好，既增加農戶收入，又為市場提供了稀缺的水果品種。

2.2　進一步提高草莓種植的技術含量

提高草莓種植的技術含量，提高勞動效率，即要學習先進的草莓種植和管理技術，向科技要品質、要效益。通過科學技術知識的增長，更新草莓種植的設施，進一步提升勞動效率和附加值。要與農業技術部門溝通聯系，組織和支持農戶學習草莓種植技術，增強農戶草莓種植的專業技術，進一步加大對草莓種植的投入，加強規模化和自動化設施試點的普及，積極幫助農戶應用現代種植設施和技術，降低管理成本和農戶的勞動強度。要充分運用農機生產技術的創新，改變傳統的勞作方式，逐步形成規模化種植、規模化經營，建立現代化草莓種植示范園。

2.3　打造過硬草莓品牌

抓好品牌，生產出優質草莓。要遵循市場法則，積極采取走出去學、請進來幫的辦法，培育更多高品質、受消費者青睞草莓品種，努力開發出好的深加工農產品，提高草莓品質，延長草莓加工產業鏈，以好的品質形成好口碑，做出自己的品牌，達到品牌效應，增加農戶收入。同時，政府部門可以協助農戶與相關加工企業展開合作，組織草莓種植基地銷售高品質產品，以高品質產品贏得市場，進而與他們建立長期合作的營銷關系，樹立自己過硬的草莓品牌。

2.4　建立現代化的營銷模式

企業也可通過創新設計草莓包裝的方式、開展網絡線上營銷，提升對草莓產品的包裝加工，取得客戶認可，創立草莓高附加值的營銷模式。

積極推動產品銷售的多渠道建設，構建多元化銷售渠道。要通過多種方式和渠道去宣傳農產品，建立起多種渠道銷售網絡。要以資源和信息共享為前提的銷售模式推廣產品，積極發展和參與“互聯網＋農業”，充分享受和利用好現代互聯網傳播面廣、傳播速度快的顯著優勢，沖破地域限制，提高草莓知名度和美譽度，為農戶增產、增收提供支持。另外，也要探索“專家＋合作社＋農戶”“公司＋基地＋農戶”等多種經營模式，改變過去農戶在草莓相對集中成熟期，只有單一傳統銷售渠道的老辦法，從而導致本地銷售市場嚴重飽和、銷售面臨困難的窘境。一定要積極探索多種銷售渠道，與合作社、電商等合作共贏，才能取得共識，建立起統一經營、統一管理、統一售賣的現代銷售理念，共同受益。

2.5　吸引匯聚各方人才

提供平臺，吸引匯聚各方人才，聚焦草莓種植產業化發展。要調動和鼓勵農民工和大學生返鄉創業的積極性，多方引導科技成果、科技人才和科技資源向農業產業化基地流動。農民工這個群體對家鄉的建設和發展是十分關注的，對家鄉有著濃厚的感情，當他們發現家鄉有好的就業機會和機遇，就會有強烈的返鄉就業和創業的意愿。同時，要通過產業化這個平臺，吸引大學生的關注，使其積極主動地深入到農業產業化的實踐中去，鼓勵他們開展志愿服務農業發展，為鄉村振興貢獻聰明才智，使有職業才能的大學生在現代農業這個大舞臺創業、創新，推動農業產業化的發展。另外，要積極落實惠企政策，鼓勵企業、企業家積極履行社會責任，發揮他們的資金、技術等優勢，建立示范園，起到榜樣示范帶動作用，帶動農戶興業致富。如合作社積極承擔社會責任，動員和引導農戶加入合作社經營，通過入股分紅的方式和草莓園托管等經營模式，幫助一批農戶致富。

積極探索培養新型職業農民的途徑，夯實農業產業化發展的主體力量。新型職業農民是以農業為主要職業、受過相應的職業培訓，具有比較嫻熟的專業技能，其主要收入來源于農業生產經營，并達到相當專業水準的現代農業從業者。他們是鄉村振興進程中的重要力量，為鄉村振興提供不可或缺的人才和智力支撐。振興農業要有針對性，先從振興人的知識開始。要從農業技術這個層面上扶持農民，讓他們掌握農業技術這項才能，將其培養成懂技術、愛農業、善經營的新農村新型職業農民。在培養方式上，結合實際，可采取不同的方式，如“校村結合，校社結合”等方式，邀請農業技術專家和專業人員對農戶開展“菜單式”授課的方式，從理論到實踐不斷提高農戶農業專業技術能力。其次，也要積極推行新型職業農民獎補機制，把農戶積極性調動起來，不斷提高農戶的農業生產、銷售、經營等專業技能，下大力氣轉變鄉鎮專職人才少、職業農民得不到培養的現狀。

2.6　深入做好草莓種植戶摸底和思想工作

脫貧攻堅和推動新時代鄉村全面振興是新時代的奮斗目標，不斷滿足農村群眾日益增長的對美好生活需要是各級政府的任務。各級政府必須把農村基層組織建設擺在更加突出的位置，大力促進傳統農民向新型職業農民的跨越和轉變，積極優化和規范基層治理，積極作為，為農民與社會需求之間搭建良好的供需橋梁。要走群眾路線，深入群眾去，摸排各家各戶草莓種植中遇到的困難和難題，積極為他們排憂解難。要關心農戶，轉變他們傳統的小農思想，鄉鎮政府可適時地通過舉辦一些草莓種植交流會，免費舉辦新型職業農民培訓與講座等，引導農戶積極參與草莓種植經驗、技術交流及合作的領域中來。舉辦草莓文化節等農產品文化節，用榜樣示范效應吸引農戶投入到農業產業化的生產中來，鼓勵農民在農業產業現代化建設中創業致富。

2.7　完善草莓種植產業融合的利益聯結機制

要積極引導草莓種植產業化組織向農業產業融合推進，進一步把完善利益相互聯結機制做實，加強和完善草莓種植產業化同農業產業融合相關利益聯結機制的縱深和覆蓋面。在農業產業融合的各個不同合作伙伴之間，特別是在農業產業化組織同草莓種植戶之間，要制定一個相互相容、激勵等健全的完善的制度，更好地發揮制度激勵機制，把各個不同經營主體參與草莓種植產業化的積極性和主動性調動起來，引導和吸收不同的經營主體在同草莓種植產業化的合作中合作共贏、優勢互補、風險共擔，成為真正的合作共贏戰略性合作伙伴。

要為農戶參與農業產業融合積極搭建平臺, 積極為農戶提供更多適合參與的機會, 積極向農戶推介，使農戶能夠在參與產業融合的過程中，分享到產業融合所取得的成果和效益。農業產業化組織在與各個融合主體和農戶等之間，建立相互經濟利益聯結的過程應做到優勢互補、風險共擔，要在融合之前綜合考慮融合主體同農戶雙方的相互優勢和合作意愿，堅決杜絕因追求片面的經濟利益的聯結和融合，從而導致損害農戶利益的情況發生。

要在有政策保障的前提下，積極引導利益聯結和融合由松散型走向緊密型，重視利益聯結的穩定性和互補性。積極支持行業協會、產業聯盟和地方政府，在履行食品安全、社會責任、誠信、環保和產品標準等方面的實踐，探索建立制定一套針對農業產業化組織和其他融合經濟主體的負面清單機制，用制度保障和監督各經營主體自覺地增強和提升參與農業產業融合的責任和質量。

要結合農業產業融合的經濟聯結機制，積極提升農業產業化經濟和區域化經濟的發展，增強和帶動農戶參與農業產業化的主動性和積極性，提高農戶在農業產業化的進程中的增收水平和能力。保護好農戶的經濟利益，把建立健全農戶專業合作社聯合合作的形式同農民合作社服務體系的建設放在重要地位，提升和增強農戶在農業產業鏈和農業產業融合利益鏈分配的進程中的“話語權”，保障農民在產業融合的發展進程中，分享到更多的融合發展的好處和收益。

2.8 加強主體之間的聯合與合作

農業產業融合往往因為各種復雜的因素，使得推進緩慢，難以形成一定的農業產業化要求的基本規模。農業產業融合的各個主體之間也因生產規模、資金實力和經營模式的相互差異，影響到對融合雙方合作的意愿。因此，在融合的初期要積極推動農業產業化組織之間相互聯合合作及農業產業化組織與其他具有融合意愿主體之間的聯合經營，可以有效地提升農業產業融合的區域經濟、規模經濟的水平和管理機制，起到趨利避害的積極作用，進一步增強融合主體之間抵御風險的能力。

3　結束語

鄉村振興戰略和產業振興的道路任重而道遠，重視農業產業化建設和產業相互融合是固本安民的要求。中國是一個農業大國，鄉村振興走農業產業現代化的道路，要經過一個循序漸進的歷程。如果缺少農業產業現代化的有效推進，鄉村振興的目標和廣大農民的富裕就會發展緩慢，只有不斷發揮鞏固農業產業現代化優勢，補齊在鄉村振興中不足，才能更好地實現農業強、農村美、農民富的農業產業現代化建設宏偉藍圖。

草莓種植業是我國鄉村振興的一個很好的產業，具有良好的行業基礎，各級政府及農業從業人員，應積極行動、各方聚力，努力將這一產業做大做強，使農民增收、農業發展、農村富有興旺。

[1]21世紀經濟報道. 中共中央國務院印發《鄉村振興戰略規劃（2018—2022 年）》[J]. 國際城市規劃，2018(6): 150.

[2]馮田. 運城市農業現代化發展水平研究[D]. 晉中: 山西農業大學，2019.

[3]黃歡迎. 溫室大棚草莓栽培技術[J]. 現代農業科技，2021(12): 84-85.

[4]張永勃，張文政. 新時期金融支撐農村發展的途徑及對策建議——以甘肅省酒泉市為例[J]. 經濟研究導刊，2021(4): 13-15.

Study on the Development of Rural Strawberry Planting Industrialization under the Strategy of Rural Revitalization

Strawberry has high nutritional value, strong cultivation adaptability, short cycle and quick effect, which is favored by farmers. This paper takes the rural strawberry planting industry as the starting point, discusses some difficulties faced by the development of strawberry planting industrialization, and puts forward some suggestions and countermeasures for the development of strawberry planting industrialization, in order to better implement the rural revitalization strategy and promote the scientific and standardized development of rural strawberry planting industry.

rural revitalization strategy; strawberry planting industrialization; development research

F304;S668

A

1008-1151(2022)03-0188-04

2022-01-17

咸陽市2019年“重點研發項目食用菌栽培廢料在草莓抗鹽堿化栽培中的應用研究與示范”（2019k02-52）；咸陽市2020年重點研發項目“草莓連作障礙綜合防治技術研究與應用”（2020k02-74）；陜西省教育科學“十三五”規劃重點課題“職業院校助推鄉村振興路徑與實踐研究”（SGH20Z052）。

陳紅梅，陜西財經職業技術學院教授，研究方向政治經濟學。