棚下牛糞養殖蚯蚓技術

本刊通訊員 劉文凱 熊海謙 包細明 殷懷輝 夏建友 周念

近年來，集約化、規模化養殖成為我國養殖業的主要發展方向。與傳統的農戶散養模式相比，規模化的養殖對養殖場周邊環境及生態平衡帶來很大的壓力。不良的養殖環境不僅會造成奶牛乳房炎、肢蹄病等健康問題影響生產效益，而且隨著國家環保政策的出臺，對養殖場的環保要求越來越高，這也直接關系到牛場的生存。因此當前養牛業面臨的最大問題是怎樣實現生態養殖、綠色養殖，牛糞的處理和利用成為重要的環節。本文介紹了棚下牛糞養殖蚯蚓技術，提供了一個解決牛糞對環境的污染并提高養牛經濟效益的方法，以期為養牛行業解決實際問題。

1 養殖前景

蚯蚓為環節動物門寡毛綱動物，具有很強的分解有機質的能力，主要通過利用身體內部的機械研磨作用及腸道內的各種消化酶和微生物與環境中的微生物共同作用，將有機質轉化為可供自身或微生物利用的營養物質，從而達到對有機質的分解。牛主要以農作物秸稈、苜蓿草等為食。其糞便中有機質含量達到52%，是很好的蚯蚓養殖原料。有研究表明，利用牛糞養蚯蚓，鮮蚯蚓產量能達到每畝2000千克左右。養殖過程中產生的蚯蚓糞結構蓬松，無機物含量豐富，是改良土壤的天然肥料。這是實現奶牛、肉牛養殖過程“零排放”的一種有效途徑，可形成“農作物秸稈養牛-牛糞養蚯蚓-蚯蚓糞促進農作物生長”的生態鏈。

2 棚下牛糞養殖蚯蚓技術

2.1 養殖大棚的修建

蚯蚓喜歡陰暗、潮濕、通風良好和相對安靜的環境，因此養殖蚯蚓的大棚需要在表面使用黑白遮陽膜或塑料白膜加蓋遮陽網，同時安裝好噴淋設施，大棚兩邊使用滾軸將塑料膜固定，可以根據實際天氣情況卷起和放下，以便控制大棚內的溫濕度。本文介紹的蚯蚓養殖大棚寬度為6米，高度為6米，長度根據實際場地而定，以便后期使用蚯蚓分篩機和鏟車等進行機械化生產。

2.2 養殖方法

大棚內分為兩條養殖床，每條養殖床的寬度為2米，添加牛糞的高度為20～50厘米。在引進蚯蚓種之前對養殖床進行翻拋，保證養殖床內部松散，有一定的空氣。先將少量的蚯蚓放入鋪設好的蚯蚓床，觀察蚯蚓是否向蚯蚓床內鉆。若蚯蚓不往蚯蚓床內部鉆，反而大量逃逸，說明當前的蚯蚓床并不適合蚯蚓生存。將蚯蚓種投放至蚯蚓床時，需將蚯蚓分散投放，切不可直接投放一團蚯蚓，以防區域內蚯蚓過多，出現扎堆擁擠的情況，影響蚯蚓的生長繁殖。同時，蚯蚓種投放30分鐘后注意觀察蚯蚓鉆入情況，對于環境適宜的蚯蚓床，蚯蚓很快就會鉆入，而未鉆入的蚯蚓說明其健康狀況不佳，應及時淘汰，以防影響其他蚯蚓正常生長繁殖。

養殖蚯蚓使用的牛糞以發酵之后的牛糞為宜，發酵過后的牛糞中C/N比較適宜，pH接近中性，利于蚯蚓生長繁殖。當養殖蚯蚓的原料中C/N過高時，蚯蚓會因缺少氮元素而生長緩慢;C/N過低時，蚯蚓容易發生腐爛現象。在投放過程中要注意投放的密度，一般的成年蚯蚓種在放入蚯蚓床時，應控制密度在每平方米2～3千克，即5000～10000條，幼年蚯蚓種應控制密度在每平方米5～8千克，即50000～80000條。同時蚯蚓的食量較大，如1平方米養1千克蚯蚓的話，就要消耗1千克牛糞。

因此，在養殖過程中，要根據環境控制好養殖密度，如南方地區春季和秋季溫濕度適宜，可以適當增加養殖密度，而夏季和冬季應降低養殖密度。同時在養殖過程中為保證蚯蚓的正常生長繁殖，應定期篩出蚯蚓糞用于制作有機肥或直接回田，同時添加新牛糞。

3 養殖過程中的注意事項

3.1 調控環境溫度

蚯蚓對環境的溫濕度要求非常高，其適宜的生長溫度為15～25℃。溫度低于5℃或高于32℃時，蚯蚓將進入休眠狀態；溫度低于0℃或高于40℃時，蚯蚓將無法生存。而濕度方面，因為蚯蚓是靠體表的背孔與外界相連接進行呼吸的，所以對養殖環境中的濕度要求比較高，蚯蚓養殖床的濕度需保持在60%～70%。在養殖過程中要注意控制大棚內的溫濕度，碰到高溫和寒流等極端天氣時及時作出應對，以防蚯蚓大量逃跑甚至死亡。

3.2 注意空間密度

養殖過程中要注意蚯蚓的密度。密度過大會導致蚯蚓的生存空間變小、空間內的氧氣和營養物質供應不足，從而導致蚯蚓的生長繁殖受到限制，嚴重的甚至出現逃逸；而密度過低又會導致蚯蚓不易交配繁殖，且與蚯蚓床中的菌群相互作用會變小，同樣不適合蚯蚓的生長與發育。

3.3 做好病蟲害防護

蚯蚓的天敵很多，也很常見，如螞蟥、青蛙、螻蛄、螞蟻、老鼠等，因此在養殖過程中防范天敵是十分重要的。此外蚯蚓的常見疾病主要是酸堿中毒、毒氣中毒及細菌真菌感染，因此在選擇蚯蚓飼料時需事先進行質量檢測。細菌、真菌主要通過蚯蚓的傷口感染，因此在投放時應注意將帶傷和狀態不好的蚯蚓剔除。在每次更換或鋪設蚯蚓床時要做好環境的消毒工作。

3.4 適時添加蚯蚓苗

僅引種一次蚯蚓苗雖然可以通過其自身繁殖來進行擴群，但這種方式容易造成蚯蚓品種退化，出現生長變緩、死亡率增加、品質下降等現象。因此在養殖過程中應適時添加新的蚯蚓苗，以保證蚯蚓的產量和質量。

4 養殖效益分析

蚯蚓的用途很廣，主要用于垂釣餌料、中藥材原料、飼料蛋白原料等。在棚下用牛糞養殖“大平二號”蚯蚓，其生長期2～3個月，可產鮮蚯蚓每畝2000千克左右，干蚯蚓市場價達到每千克80～170元，鮮蚯蚓每千克15～30元，蚯蚓糞每千克0.2元，每畝收入超過3萬元。蚯蚓排出的糞便含有大量有益微生物菌群和兩種拮抗微生物，這些微生物可轉化土壤中各種營養以便作物吸收；蚯蚓糞中氮磷無機物含量很高，是很好的有機肥；同時蚯蚓糞蓬松，能夠改善土壤板結不保水的問題。因此在棚下養殖蚯蚓既能解決當前養殖業面臨的環保問題，響應國家環保政策，又能變廢為寶，產生經濟效益，具有很好的生產前景。

5 小結

當前，畜禽糞污已經成為養殖業規模化發展的最大阻礙，如何有效解決糞污問題已迫在眉睫。棚下牛糞養殖蚯蚓技術不僅能有效地對牛糞進行處理和利用，還能夠產生可觀的經濟效益，這對于畜禽糞污的處理具有建設性指導意義。