包餃子

沈姝冉

轉眼寒假過半，就快過年了。媽媽買回一些餃子皮，說今天要包餃子吃。

拌好了餡，餃子皮也有了，我們開始包餃子。我先拿起一張餃子皮，攤平放在左手上，右手拿起勺子舀餡放在餃子皮上，然后用手指蘸了蘸清水，涂在餃子皮邊緣，再把餃子皮對折合起來，最后拿起叉子在邊緣半圈按壓，這樣既牢固，又美觀。我和媽媽合作，一沓餃子皮沒多久就包完了。

一個個餃子神氣地排著隊伍，就像等候檢閱的士兵一樣。看著它們，我都快咽口水了！水煮開后，媽媽先把一半餃子放進鍋里煮。撲通撲通，胖乎乎的餃子像一個個小傘兵，在鍋里跳舞、翻滾、打旋兒……濺起一朵朵小水花。蓋上鍋蓋，大火再煮一會兒，隨后轉小火焐一下。

過了一會兒，熱氣騰騰的餃子煮好了。全家人圍坐在桌子周圍吃了起來，一眨眼的功夫，鍋里的餃子就吃了個精光。還沒吃夠呢，媽媽又把剩下的餃子煮熟。哈哈，這么多餃子，最后都被我們一掃而光。

今天真是太開心了，我好喜歡包餃子呀！用媽媽的話說就是：自己動手，豐衣足食！

小編有話說

過年包餃子本身就充滿濃濃的年味，小作者親手包餃子就更不同凡響了，從包餃子過程來看，非常有條理性。煮餃子的過程令人充滿期待，愿童年的這份快樂，能一直伴隨左右，童年的這份年味，終將成為孩子一生的牽掛。