“逃跑”的胡椒粉

編/鄔法輝

胡椒粉，一種耳熟能詳?shù)恼{(diào)味品，往往可以在各式各樣的菜肴中被我們發(fā)現(xiàn)，美味又百搭。但是你知道平時連炒菜的火焰都不“懼怕”的它們，在水中漂浮時，遇到什么就會立馬“落荒而逃”嗎？

答案其實很簡單，洗潔精就可以做到！但大家是否有想過這是為什么呢？

準(zhǔn)備材料：胡椒粉、洗潔精、棉簽、碗、水

將水倒入碗中，并在水面上撒上一層薄薄的胡椒粉。

嘗試將干凈的棉簽放入此時已經(jīng)撒上胡椒粉的水中再拿出，會發(fā)現(xiàn)水面上的胡椒粉層并無大的變化，且棉簽?zāi)贸鰰r會吸附著一些胡椒粉。

再拿出一根新的棉簽，蘸取適量的洗潔精。

接著慢慢地將蘸有洗潔精的棉簽放入仍漂浮著胡椒粉的水中，會發(fā)現(xiàn)：水面的胡椒粉層迅速被戳破了，胡椒粉們紛紛向四周擴(kuò)散“逃跑”！

不同于第2步驟時的棉簽和水面狀態(tài)，蘸有洗潔精的棉簽?zāi)贸鏊袝r也仍然不帶有胡椒粉。這究竟是為什么呢？