“味沖”食物可防感冒

春天里，感冒、發燒是常有的事情。在飲食上可增加吃大蒜、洋蔥、香菜、芹菜等“味沖”食物的次數，對預防傷寒感冒等春季多發的呼吸道感染大有益處。

中醫認為，洋蔥、姜、蒜、香菜、芹菜、茴香這些帶味食物，既可疏風散寒，又能殺菌防病。其中，大蒜含有揮發性辣素，可消除積存在血管中的脂肪。洋蔥含有前列腺素，有舒張血管及降低血壓的功能。芹菜含有揮發油、甘露醇等，具有降壓、鎮靜、健胃、利尿等作用。香菜也稱芫菜，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效。

不過，兒童可能會對這類食物有些抵觸，這時可把芹菜、姜末做餃子餡吃，也可以用碎洋蔥來炒飯。

（摘自《健康生活報》 張莉莉/文）