手抓餅：可酥脆，亦可爆漿

不少人每天睜開眼第一問都是“早餐吃什么”，不怕告訴你，小廚家冰箱里的釘子戶就是手抓餅。不過，再好吃、方便的東西吃多了也膩味。怎么辦？只要思想不滑坡，辦法總比困難多！今天小廚要帶大家解鎖兩種手抓餅的新做法，制作簡單、操作輕松，不管是造型還是味道，那是一點兒不輸店里賣的！

爆漿紫薯芝士餅

還沒吃到嘴，只聽到“爆漿”二字，就感覺口水流了三千尺。這款爆漿紫薯芝士餅做法簡單，你值得一試。

◎食材

：原味手抓餅2張，紫薯500克，雞蛋1個，馬蘇里拉芝士、白砂糖、黑芝麻適量

●步驟：

1.紫薯洗凈去皮切成塊，上鍋蒸熟。

2.蒸熟的紫薯加白砂糖，用叉子壓成泥。

3.取一張手抓餅墊底，鋪一層芝士，加一層紫薯泥，再加一層芝士，最后蓋上另一張手抓餅，用叉子把兩張手抓餅鎖邊并捏實。

4.雞蛋分離出蛋黃，攪散后均勻地刷在手抓餅上，并撒上黑芝麻。

5.把做好的餅坯放進空氣炸鍋，180℃烘烤15分鐘，記得烘烤時要給餅翻面哦。

手抓餅蔥香一口酥

手抓餅里面加上一點蔥花，和香腸、番茄醬以及沙拉醬搭配在一起烘烤，一口一個真的特別酥脆！再搭配上牛奶或豆漿，簡直絕了！

◎食材：

手抓餅1張，脆皮小香腸6個，雞蛋1個，沙拉醬、番茄醬、蔥花適量

●步驟：

1.手抓餅室溫軟化后，撒上一層蔥花，卷起后壓平。

2.把卷好的手抓餅切成6等份。

3.雞蛋分離出蛋黃，攪散備用。

4.把脆皮小香腸按在手抓餅上，刷一層蛋黃液，根據個人喜好淋上番茄醬和沙拉醬。

5.烤箱180℃烤15分鐘，好吃的手抓餅蔥香一口酥就完成啦！