為什么蝦、蟹煮熟了會(huì)變成紅色？

蝦、蟹的體內(nèi)有一種色素，叫作蝦青素，這種色素本身是紅色的。當(dāng)蝦和蟹還活著時(shí)，蝦青素和一種叫作蝦青蛋白的蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，兩者互相“干擾”，難以顯示鮮紅的本色，而表現(xiàn)出青灰色。但蝦青蛋白是很怕熱的，接觸高溫就會(huì)被破壞。此時(shí)，蝦青素就會(huì)“逃離”出來(lái)，使得蝦、蟹呈現(xiàn)出紅色。不過(guò)，蝦青素并不是均勻地分布在蝦、蟹的體內(nèi)，紅色的部位一般集中在蝦、蟹的背部，而其腹部則很少見(jiàn)。

為什么電風(fēng)扇從前面能吹到風(fēng)，從后面卻吹不到風(fēng)？

使用電風(fēng)扇的目的，是為了加快空氣的流動(dòng)速度。仔細(xì)觀察電風(fēng)扇的構(gòu)造，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)其葉片呈一定角度的傾斜，并且扇葉本身也不是平的，這就導(dǎo)致在旋轉(zhuǎn)的時(shí)候，周?chē)ê蠓降目諝獗簧热~推向前方?？諝獗煌谱咧?，扇葉后方會(huì)形成低壓，四周的空氣也會(huì)補(bǔ)充進(jìn)來(lái)。這樣來(lái)說(shuō)，后面也應(yīng)該是有風(fēng)的。但是，由于風(fēng)扇后面的空間很大，空氣不用流動(dòng)很快就可以完成補(bǔ)充，所以我們不能明顯感受到風(fēng)。而風(fēng)扇前面的空氣流動(dòng)是有方向性的，并且很快，所以我們能夠明顯感受到風(fēng)。

為什么大多數(shù)動(dòng)物腹部毛色比背部毛色要淺？

大多數(shù)動(dòng)物都是背部朝上，正對(duì)太陽(yáng);腹部朝下，背對(duì)太陽(yáng)，因此導(dǎo)致背部色素沉積。毛色較深的背部一方面可以增加對(duì)陽(yáng)光熱量的吸收，更好地實(shí)現(xiàn)溫度調(diào)節(jié);另一方面也可以反射紫外線的輻射，實(shí)現(xiàn)紫外線防護(hù)。

如果動(dòng)物的毛色均勻，太陽(yáng)光照射在背部會(huì)呈現(xiàn)出較亮的顏色，而腹部則出現(xiàn)較暗的陰影，由此便會(huì)出現(xiàn)色差，能夠一眼被辨認(rèn)出的概率很大。但如果動(dòng)物背部顏色較深，腹部顏色較淺，則正好可以縮小自然光照射下的色差，便于動(dòng)物在自然環(huán)境中偽裝自己。這種偽裝對(duì)于捕食者和被捕食者都至關(guān)重要：前者需要隱藏自己，悄悄接近獵物;后者需要隱藏自己，不被天敵找到。因此，我們可以理解為，動(dòng)物為了生存而不斷進(jìn)化，形成了特有的毛色規(guī)律。

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