大棚蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治探析

陳舉新

摘 ? ?要：近年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)科技生產(chǎn)得到進(jìn)一步發(fā)展，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，高效率的生產(chǎn)技術(shù)以及與時(shí)俱進(jìn)的機(jī)械設(shè)備都起到十分關(guān)鍵的作用，將我國(guó)大棚蔬菜種植模式由傳統(tǒng)化轉(zhuǎn)為現(xiàn)代化。對(duì)于農(nóng)業(yè)發(fā)展而言，種植大棚蔬菜是主要組成部分，利用人為或是自然條件營(yíng)造出能夠確保蔬菜健康生長(zhǎng)的有利環(huán)境，能夠保證蔬菜不受到季節(jié)的影響，最大程度上滿足消費(fèi)者對(duì)于優(yōu)質(zhì)蔬菜的需要。當(dāng)前我國(guó)大棚蔬菜種植方式在全國(guó)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行了有效應(yīng)用推廣，其所覆蓋的面積愈加廣泛，已經(jīng)成為當(dāng)前市場(chǎng)上蔬菜來源的中堅(jiān)力量。一方面，要想進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)大棚蔬菜品質(zhì)的管控，需要嚴(yán)格把控蔬菜栽培管理關(guān)鍵技術(shù)，同時(shí)將其與大棚蔬菜的種植優(yōu)勢(shì)等方面相結(jié)合，制定健全的種植體系，進(jìn)一步加大蔬菜病蟲害等問題的防控力度，確保在短期內(nèi)有效防控病蟲害，推動(dòng)大棚蔬菜種植能夠得到可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：大棚蔬菜;種植技術(shù);病蟲害;防治措施

文章編號(hào)：1005-2690（2022）02-0088-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S626;S436.3 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 大棚蔬菜的種植現(xiàn)狀分析

近年來，大棚蔬菜種植技術(shù)為了與時(shí)俱進(jìn)，將重心放在了有機(jī)蔬菜種植與無公害蔬菜等方面，這二者無論是哪一種都是以綠色環(huán)保基本理念為基礎(chǔ)，與現(xiàn)階段綠色發(fā)展理念相融合的高效技術(shù)手段。現(xiàn)階段有機(jī)種植主要是將人們對(duì)于蔬菜的實(shí)際需求與種植技術(shù)相結(jié)合，由于蔬菜生產(chǎn)周期、生長(zhǎng)特性等要求，不適用于任何農(nóng)藥，必須保證蔬菜健康生長(zhǎng)。有機(jī)種植技術(shù)與無公害種植技術(shù)是在大棚種植方面應(yīng)用極為廣泛的兩種方式[1]。

1.1 無公害蔬菜

在采用無公害種植技術(shù)手段期間，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)種子、抵抗力較強(qiáng)的蔬菜品種。在確定種植蔬菜后，應(yīng)對(duì)種植區(qū)定期施行整理翻新，以此確保土壤中有充分水分。在開始播種前，應(yīng)采用多種手段對(duì)土壤開展消毒工作，通過高溫消毒等方式迅速消滅大棚里的多數(shù)細(xì)菌。同時(shí)在種植蔬菜的過程中應(yīng)最大程度減少化學(xué)肥料，盡量選用有機(jī)肥。

1.2 有機(jī)蔬菜

對(duì)于有機(jī)蔬菜而言，生長(zhǎng)環(huán)境至關(guān)重要，在蔬菜種植期間，應(yīng)最大程度上減少農(nóng)藥或是化學(xué)肥料的使用次數(shù)。選種過程應(yīng)優(yōu)先選擇尚未經(jīng)過處理的天然苗種。待蔬菜成熟后，只有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定的蔬菜產(chǎn)品才能夠正式流入市場(chǎng)，因此種植有機(jī)蔬菜極為費(fèi)時(shí)費(fèi)力[2]。

2 大棚蔬菜種植的干擾因素

2.1 氣候因素

隨著現(xiàn)階段工業(yè)產(chǎn)業(yè)逐年發(fā)展壯大，在促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的同時(shí)還出現(xiàn)了許多環(huán)境污染問題，例如當(dāng)前全球氣溫以及海平面逐年上升。此類情況在一定程度上會(huì)對(duì)人類的正常生產(chǎn)生活造成負(fù)面影響，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境惡化，不利于大棚蔬菜種植。分析其根本原因，主要是由于種植大棚蔬菜對(duì)于周圍環(huán)境的要求較為苛刻，同時(shí)需要數(shù)目可觀的土地面積為基礎(chǔ)，這二者之間某一方面出現(xiàn)問題，都會(huì)直接影響大棚蔬菜種植的實(shí)際應(yīng)用，從而不利于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。

2.2 棚內(nèi)空氣因素

應(yīng)用較為科學(xué)的大棚蔬菜種植技術(shù)，能夠確保大棚內(nèi)的溫度保持較為平衡的狀態(tài)，有利于提高蔬菜生產(chǎn)的質(zhì)量與產(chǎn)量。

對(duì)于大棚而言，大棚內(nèi)部空氣屬于完全密封的情況，無法保證空氣互相流通，這一問題極易導(dǎo)致蔬菜根部腐爛等，會(huì)引發(fā)蔬菜病蟲害。除此之外，種植期管理弱化，會(huì)為菜農(nóng)帶來無法預(yù)估的經(jīng)濟(jì)損失[3]。

2.3 溫度因素

縱觀大棚蔬菜種植的整體實(shí)施步驟，由于現(xiàn)階段無法調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，導(dǎo)致大棚內(nèi)無論是溫度還是濕度都與外部差別較大。

若是濕氣差別較大，就會(huì)為蔬菜種植帶來負(fù)面影響，致使蔬菜的成活率難以達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，進(jìn)一步加重蔬菜病蟲害等方面問題，導(dǎo)致蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量不斷下滑，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成威脅。

3 大棚蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

3.1 前期選擇

3.1.1 選種前期

對(duì)于蔬菜種植而言，選取種子至關(guān)重要，不僅需考慮質(zhì)量，還應(yīng)確保品種合規(guī)，如此才能夠確保蔬菜高效率生產(chǎn)。菜農(nóng)應(yīng)確保種子來源渠道正規(guī)，且與可靠性強(qiáng)的經(jīng)銷商合作，避免購(gòu)買陳年種子，確保種子有光澤、成活率高。

除此之外，應(yīng)根據(jù)當(dāng)前我國(guó)在蔬菜市場(chǎng)的實(shí)際發(fā)展目標(biāo)以及種植技術(shù)等基本信息，結(jié)合大棚內(nèi)實(shí)際種植情況，選取較為契合的蔬菜種子進(jìn)行種植。在選擇蔬菜品種時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮最適合大棚土壤以及內(nèi)部環(huán)境的品種，例如大棚內(nèi)部的土壤能否為蔬菜的健康生長(zhǎng)提供有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

在選種過程中，應(yīng)選擇飽滿且產(chǎn)量較高的種類，在確定蔬菜品種后，為了能進(jìn)一步提升蔬菜產(chǎn)量以及質(zhì)量，還需要對(duì)蔬菜種子做出相應(yīng)處理。可將準(zhǔn)備播種的種子用高錳酸鉀等溶液進(jìn)行浸泡，一方面能夠起到消毒殺菌的作用，一般浸泡時(shí)長(zhǎng)應(yīng)保持在0.5 h左右，在浸泡完成后及時(shí)沖洗沾有高錳酸鉀溶液的蔬菜種子，沖洗工作結(jié)束后應(yīng)及時(shí)將種子置于溫水中浸泡，此時(shí)應(yīng)注意水溫不宜過高，在浸泡期間還應(yīng)通過多類工具對(duì)種子進(jìn)行攪拌，有利于種子均勻受熱，這一過程不應(yīng)該超出10 min，浸泡完成后將其風(fēng)干。需要注意的是，如果種植有機(jī)蔬菜，可省略高錳酸鉀的浸泡過程[4]。

3.1.2 種植區(qū)域的選擇

選定蔬菜種植區(qū)域期間，首先應(yīng)明確所種植區(qū)域的土壤結(jié)構(gòu)以及實(shí)際厚度，只有適宜的土壤厚度，才能確保大棚蔬菜健康生長(zhǎng)。

需確保大棚內(nèi)部光照充足，一方面能夠降低種植成本的投入，另一方面能夠展開后續(xù)耕作任務(wù)，同時(shí)還應(yīng)重視土壤翻新工作，確保土壤深度高于1 m，不僅能有效降低蔬菜遭遇病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)，還能為蔬菜營(yíng)造穩(wěn)定健康的生長(zhǎng)條件。

3.1.3 肥料的選擇

不管是什么農(nóng)作物，在生長(zhǎng)期間都需要充足的肥料作為輔助，在種植大棚蔬菜時(shí)，應(yīng)針對(duì)蔬菜種植加強(qiáng)施肥工作，從而進(jìn)一步提高蔬菜種植的產(chǎn)量及質(zhì)量。在選擇肥料時(shí)，應(yīng)優(yōu)先選擇植物肥料或是動(dòng)物糞便等有機(jī)肥料，有機(jī)肥料對(duì)于蔬菜種植十分有利，同時(shí)由于大棚內(nèi)部處于較為密閉的空間，種植戶應(yīng)優(yōu)選顆粒較大且分解能力較強(qiáng)的肥料。

與此同時(shí)，蔬菜在不同時(shí)期所需的營(yíng)養(yǎng)成分不相同。氮肥能促進(jìn)蔬菜枝葉生長(zhǎng)速度，促使蔬菜能夠盡快吸收土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。對(duì)于蔬菜開花以及結(jié)果方面而言，磷肥作用極強(qiáng)。這兩類是農(nóng)戶常使用的肥料，一般而言，種植戶會(huì)以蔬菜實(shí)際生長(zhǎng)特點(diǎn)及需求為基礎(chǔ)選擇肥料，適量施肥[5]。

3.2 大棚種植環(huán)境

3.2.1 土壤條件

決定蔬菜質(zhì)量的因素眾多，其中土壤酸堿程度最為關(guān)鍵。針對(duì)這一現(xiàn)象，種植戶應(yīng)從改變土壤環(huán)境著手，進(jìn)一步平衡土壤酸堿系數(shù)，提升蔬菜產(chǎn)量。在選擇種植區(qū)域時(shí)，選擇土壤深厚的區(qū)域搭建大棚，如果所選區(qū)域土層較薄，會(huì)出現(xiàn)水土流失，影響土壤儲(chǔ)存肥料以及水分的能力。土壤肥力是決定蔬菜根苗生長(zhǎng)的關(guān)鍵因素，一般來說應(yīng)選擇吸收程度較好且分子小的肥料，進(jìn)一步控制肥料的實(shí)際用量，避免出現(xiàn)肥料扎堆的情況。在施肥的過程中，分析了解蔬菜的實(shí)際生產(chǎn)特征以及施肥時(shí)間、所用肥量等，以有機(jī)肥為主。

3.2.2 光照條件

種植戶應(yīng)以當(dāng)?shù)貙?shí)際日照時(shí)長(zhǎng)為依據(jù)，進(jìn)一步對(duì)大棚蔬菜的日照時(shí)間進(jìn)行調(diào)整。應(yīng)擴(kuò)大蔬菜之間的苗距，確保每個(gè)苗種都可以得到有效通風(fēng)以及充足光照。合理控制苗間距，若是間距過大會(huì)影響蔬菜產(chǎn)量，光照時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)影響蔬菜健康生長(zhǎng)，在夏季對(duì)大棚進(jìn)行遮陽，冬季保證棚內(nèi)溫度[6]。

3.2.3 大棚溫濕度

種植戶一般會(huì)采用安裝卷簾機(jī)以及棉被等方式維持大棚內(nèi)部溫度，嚴(yán)格按照蔬菜實(shí)際種植要求調(diào)整大棚溫度，同時(shí)關(guān)注蔬菜生長(zhǎng)期間的溫度變化，避免出現(xiàn)溫度異常的情況。在種植開始前10 h可以將大棚封閉，以此確保大棚溫度適中，開始種植后應(yīng)定期對(duì)土壤溫濕度進(jìn)行檢測(cè)，對(duì)土壤水分以及棚內(nèi)實(shí)際濕度等方面進(jìn)行有效管控，平衡大棚內(nèi)的溫度與濕度。

3.2.4 通風(fēng)

通風(fēng)情況較好的大棚內(nèi)部會(huì)提高蔬菜生長(zhǎng)效率與質(zhì)量，同時(shí)大棚本身密閉性很強(qiáng)，這對(duì)于蔬菜而言既有優(yōu)勢(shì)又有劣勢(shì)，其優(yōu)勢(shì)在于能夠保存溫度，劣勢(shì)在于植物極易出現(xiàn)缺氧等問題。除此之外，在對(duì)蔬菜進(jìn)行施肥時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一部分有害氣體，此時(shí)如果大棚內(nèi)通風(fēng)不足，導(dǎo)致有害氣體無法順利排出，就會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的負(fù)面影響[7]。

3.2.5 其他要點(diǎn)

在種植大棚蔬菜前，必須檢查大棚內(nèi)部澆灌設(shè)備、通風(fēng)設(shè)施以及溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備等，是否能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并定期對(duì)蔬菜的生產(chǎn)狀況進(jìn)行監(jiān)管。當(dāng)前的農(nóng)業(yè)種植已經(jīng)大量應(yīng)用信息化技術(shù)，因此所有的基礎(chǔ)設(shè)備必須定期維修保養(yǎng)，在發(fā)現(xiàn)故障后應(yīng)第一時(shí)間送至檢修。

4 病蟲害防治

4.1 確保大棚種植的規(guī)范性操作

為充分體現(xiàn)出大棚種植優(yōu)勢(shì)，必須對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)管理，確保大棚種植的每個(gè)環(huán)節(jié)都能規(guī)范化操作，如此一來才能進(jìn)一步提高蔬菜對(duì)病蟲害的防御能力，以確保蔬菜健康生長(zhǎng)。針對(duì)這一現(xiàn)象，種植人員應(yīng)注意以下幾個(gè)方面。

首先，重視棚內(nèi)衛(wèi)生，定期清理棚內(nèi)雜物、垃圾。

其次，種植人員還應(yīng)根據(jù)氣溫變化對(duì)棚內(nèi)溫度進(jìn)行調(diào)整，并嚴(yán)格按照種植流程執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)種植規(guī)范化。

再次，種植人員應(yīng)避免長(zhǎng)期種植一類蔬菜，采用輪作的種植方式耕種，在最大程度上減少蔬菜病蟲害問題，提高種植戶經(jīng)濟(jì)收益[8]。

4.2 提高蔬菜種植戶的病蟲害防治意識(shí)

種植戶要想確保蔬菜種植的產(chǎn)量及質(zhì)量，不僅需要有專業(yè)化的種植技術(shù)作為支撐，還需要在蔬菜生長(zhǎng)期間重視防治工作，需要注意以下幾點(diǎn)。

首先，種植戶應(yīng)有較為完善的防治意識(shí)。

其次，當(dāng)?shù)卣梢赃m當(dāng)加大對(duì)蔬菜種植的支持力度，為種植戶提供專業(yè)性人員，針對(duì)土壤等問題進(jìn)行有效測(cè)評(píng)。

再次，通過對(duì)該區(qū)域自然環(huán)境等方面研究分析蔬菜極易出現(xiàn)的病蟲害種類，制訂相對(duì)應(yīng)的病蟲害防治對(duì)策，針對(duì)該區(qū)域的種植戶做出較為詳細(xì)的種植知識(shí)普及宣傳，促使種植戶都有較為系統(tǒng)的病蟲害防治理念。在發(fā)生病蟲害時(shí)，種植戶就能在第一時(shí)間迅速對(duì)病蟲害進(jìn)行管理防治，最大程度上降低病蟲害所造成的經(jīng)濟(jì)損失。

4.3 物理防治

預(yù)防大棚中出現(xiàn)病蟲害的方式較多，物理防治也是其中較為典型的方式。在蔬菜生長(zhǎng)過程中，蔬菜進(jìn)行光合作用需要以充足光照為基礎(chǔ)，種植戶在管理大棚環(huán)境期間，必須保證大棚溫度處于恒溫狀態(tài)，有利于蔬菜生長(zhǎng)，反之會(huì)對(duì)蔬菜產(chǎn)生負(fù)面影響。若是濕度較高，可以通風(fēng)降低大棚內(nèi)的濕度，這種方式最為便捷、有效，成本較低，同時(shí)還能有效避免病蟲害的出現(xiàn)。除此之外，每天最好對(duì)大棚進(jìn)行3～4次的通風(fēng)，每次時(shí)長(zhǎng)控制在20～30 min。種植戶應(yīng)在蔬菜生長(zhǎng)階段定期處理病苗，病苗的出現(xiàn)不僅會(huì)增大健康幼苗的感染風(fēng)險(xiǎn)，還會(huì)為病蟲害提供滋生的溫床。目前殺蟲燈是應(yīng)用較為廣泛的殺蟲工具，主要是由于害蟲在夜間喜歡追光，采用這一方式捕殺病蟲害，對(duì)蔬菜無副作用[9]。

4.4 生態(tài)防治

傳統(tǒng)的病蟲害防治工作以噴灑農(nóng)藥的方式為主，此類方式雖十分有效，但對(duì)蔬菜會(huì)有損害，蔬菜上也會(huì)殘留農(nóng)藥。雖然此殘留物對(duì)于蔬菜而言影響并不大，但是對(duì)于人體而言，一旦食用就會(huì)影響人體健康。對(duì)于大棚蔬菜而言，之所以出現(xiàn)不同程度的病蟲害，是由于土壤因素，土壤呈酸性，有利于病蟲害的滋生。因此改變土壤酸堿度能夠有效解決病蟲害，也是一種效率極高的方式。

例如，利用草木灰對(duì)土壤酸性進(jìn)行中和，能夠有效減少病蟲害出現(xiàn)。種植戶除了要預(yù)防大棚內(nèi)部病蟲害之外，還需加強(qiáng)改善大棚外部環(huán)境，杜絕外部病蟲進(jìn)入大棚，確保蔬菜質(zhì)量。

4.5 農(nóng)業(yè)防治

通過輪作種植的方式進(jìn)行大棚種植，主要原因是如果對(duì)某種蔬菜進(jìn)行常年種植，土壤中就會(huì)存在大量病原體，進(jìn)一步提高病蟲害的發(fā)生概率。

基于此，大棚種植必須采用輪作的方式，從根本上改變?cè)械牟【w系。對(duì)土壤進(jìn)行消毒，在換茬期間可以進(jìn)行土壤熏蒸消毒，在土壤中噴灑一定比例的甲醛藥液，利用塑料薄膜對(duì)其覆蓋，此過程需持續(xù)2～3 h，再進(jìn)行15 d左右的通風(fēng)，如此一來土壤中絕大多數(shù)的病原體都能有效解決。改善大棚種植環(huán)境，種植戶需要對(duì)大棚蔬菜實(shí)際生長(zhǎng)情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)，在病蟲害出現(xiàn)的第一時(shí)間及時(shí)清除，清理田間的垃圾物，消滅病蟲害的源頭[10]。

5 結(jié)束語

為了最大程度上滿足人們現(xiàn)階段對(duì)于生活品質(zhì)以及飲食等方面的需求，大棚蔬菜種植技術(shù)需不斷創(chuàng)新，緊跟時(shí)代的發(fā)展步伐，盡可能提高蔬菜種植的質(zhì)量與產(chǎn)量。種植戶種植蔬菜期間應(yīng)合理利用種植技術(shù)，首先需對(duì)種植區(qū)域進(jìn)行合理劃分，確保種植土壤能夠完全符合蔬菜生長(zhǎng)需求，同時(shí)在選種期間，優(yōu)先選擇抗病性較強(qiáng)且產(chǎn)量高的種子，為蔬菜的產(chǎn)量奠定基礎(chǔ)。針對(duì)病蟲害防治問題，需根據(jù)病蟲害的實(shí)際特點(diǎn)制訂相應(yīng)防治方案，以此確保蔬菜能夠健康生長(zhǎng)，為蔬菜種植戶帶來一定的經(jīng)濟(jì)收益。

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