不同育苗基質(zhì)及容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)的影響

崔興林 闞永彪 秦新惠 曹智 盛永成

摘 ? ?要：以優(yōu)質(zhì)雪蓮果種球?yàn)椴牧希O(shè)計(jì)了3種育苗基質(zhì)與3種育苗容器的9個(gè)處理，對(duì)不同育苗基質(zhì)與容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)的影響進(jìn)行了研究。結(jié)果表明，自配育苗基質(zhì)為雪蓮果種球育苗的最佳基質(zhì)，10 cm×10 cm營(yíng)養(yǎng)缽栽培容器為雪蓮果種球育苗的最佳容器，生長(zhǎng)第50天統(tǒng)計(jì)，其平均出苗率達(dá)98%，平均高度達(dá)15 cm，綜合長(zhǎng)勢(shì)最好。

關(guān)鍵詞：育苗基質(zhì);育苗容器;雪蓮果

文章編號(hào)：1005-2690（2022）02-0014-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S632 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

雪蓮果（Smallanthus sonchifolius）別名亞貢、雅貢、菊薯、雪蓮薯、地參果、雅龍果、雅根等，為菊科葵花屬植物，故又稱為菊薯。雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品。雪蓮果適應(yīng)生長(zhǎng)在海拔1 000～2 300 m之間的沙質(zhì)土壤中，喜光照和濕潤(rùn)土壤，生長(zhǎng)期約200 d，生長(zhǎng)適溫在20～30 ℃，在15 ℃以下生長(zhǎng)停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死。雪蓮果是長(zhǎng)日照作物，在長(zhǎng)日照條件下促進(jìn)生長(zhǎng)和開花，但不結(jié)種籽，以塊種無性繁殖為主。雪蓮果種植比較簡(jiǎn)單，而且適應(yīng)性很強(qiáng)，凡是能種紅薯、土豆、向日葵、蘿卜、西瓜的土地均能種植。

雪蓮果的果寡糖含量是干物質(zhì)的60%～70%，還含有豐富的礦物質(zhì)及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。雪蓮果可助消化，調(diào)理和改善消化系統(tǒng)，還能降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓、糖尿病，對(duì)心腦血管疾病和肥胖癥等有一定療效。

雪蓮果病蟲害較少，屬于一種具有時(shí)代性的功能食品。近年來，我國(guó)云南、貴州等地種植雪蓮果的面積逐年增加，在西北地區(qū)，雖然新疆、青海、甘肅都已有栽培，但雪蓮果種植模式比較單一，產(chǎn)量參差不齊，土地利用率不高，還處于科研試驗(yàn)和小面積試種推廣階段，在栽培技術(shù)、管理成本、產(chǎn)量與品質(zhì)等方面還需結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀粭l件進(jìn)行大量探索研究，使雪蓮果高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)綜合發(fā)展。雪蓮果在北方地區(qū)開展栽培的關(guān)鍵技術(shù)即育苗技術(shù)、高效栽培技術(shù)等方面研究較少。本試驗(yàn)主要開展了不同育苗基質(zhì)及容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)的影響研究。

1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)選在酒泉市肅州區(qū)總寨鎮(zhèn)沙河村國(guó)家級(jí)戈壁農(nóng)業(yè)示范區(qū)。該項(xiàng)目于2021年3—6月在示范區(qū)高標(biāo)準(zhǔn)日光溫室內(nèi)實(shí)施，溫室配備有水肥一體化等智能化管理系統(tǒng)，滿足試驗(yàn)開展所需條件。

2 試驗(yàn)材料與準(zhǔn)備

2.1 種球

2.1.1 種球來源

試驗(yàn)以從云南省陸良縣寶文雪蓮果種植基地購(gòu)買的復(fù)培一代種球?yàn)椴牧希炗嗁?gòu)種協(xié)議，保證種球質(zhì)量。

2.1.2 種球塊莖的選擇、分割與消毒處理

在播種前選擇表面光潔、無斑點(diǎn)和霉變的種球，每塊種球上至少有1個(gè)以上的完整芽眼，切割時(shí)要保護(hù)好芽眼，將塊莖切割成40～50 g為宜，種塊太大浪費(fèi)種源，種塊太小生長(zhǎng)中營(yíng)養(yǎng)不足，表現(xiàn)為前期植株弱小，后期影響產(chǎn)量[1]。

為避免塊莖感染病菌，在播種前要用0.2%的高錳酸鉀浸泡5～7 min，晾干水分。晾曬時(shí)，一般用塑料窗紗制作的晾篩晾干水分，并促進(jìn)傷口部位愈合，以免種球因切口污染而腐爛。晾曬時(shí)應(yīng)放在溫室內(nèi)，以免發(fā)生凍害或牲畜啃食。一般24 h后種球傷口就會(huì)愈合，備種待用[2]。

2.2 基質(zhì)

課題結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際取材，試驗(yàn)處理采用了3種基質(zhì)，具體如下。

2.2.1 基質(zhì)1：配方育苗基質(zhì)

基質(zhì)1是在2000年肅州區(qū)蔬菜服務(wù)中心從中國(guó)農(nóng)科院引進(jìn)的蔬菜育苗基質(zhì)配方基礎(chǔ)上的改良型。無機(jī)∶有機(jī)=4∶6，無機(jī)基質(zhì)∶玉米秸稈粉末∶菇渣∶有機(jī)肥=4∶2∶2∶2;無機(jī)基質(zhì)中，爐灰渣∶河沙=2∶1。經(jīng)綜合配制后，配方育苗基質(zhì)密度為0.65 g/cm3，在適宜容重區(qū)間0.1～0.8 g/cm3內(nèi);總孔隙度68%，在總孔隙度適宜區(qū)間（60%～90%），具有≥20%的大孔隙和小孔隙，水氣比1∶2.8，水氣比適宜區(qū)間1∶（2～4）。各成分制備方法如下。

1） 爐渣：來源于鍋爐燒煤后的殘?jiān)芏?.7 g/cm3，pH值大，需用水洗，經(jīng)水洗后pH值約6.8，因顆粒大小不一，使用前需用0.5 cm×0.5 cm孔的篩子過篩備用。

2） 玉米秸稈粉末：玉米收獲后的廢棄物，經(jīng)粉碎發(fā)酵后制成栽培料。制備方法為：將曬干的玉米秸稈用3刀頭鍘草機(jī)鍘成1～1.5 cm長(zhǎng)的碎粒，拌濕至含水量80%以上，原料中加入尿素1.5 kg/m3，拌勻后堆成高1.5 m、寬3～4 m的高堆，上蓋塑料薄膜發(fā)酵，7～10 d翻堆一次，一般需要30～50 d，發(fā)酵好的玉米秸稈會(huì)散發(fā)出類似蘑菇清香味，料堆好備用。

3） 菇渣：來源于生產(chǎn)平菇的下腳料，配料前將平菇棒壓碎去掉塑料，然后用水澆濕基質(zhì)，加入過磷酸鈣2.5 kg/m3（含量18%）來調(diào)節(jié)酸堿性，覆蓋塑料膜，菇渣15～20 d發(fā)好備用。

4） 有機(jī)肥：來源于奶牛場(chǎng)發(fā)酵好的干牛糞，使用前需用0.5 cm×0.5 cm孔的篩子過篩。

2.2.2 基質(zhì)2：育苗營(yíng)養(yǎng)土

基質(zhì)2由園田土和有機(jī)肥配制而成，比例為園土∶腐熟基肥=7∶3。

1） 園田土：來源于多年清耕的果園行間，選擇無污染、無雜草、無雜物的熟化壤土，采集深度為地表30 cm，采集后集中堆放，用0.5 cm×0.5 cm孔的篩子過篩備用。

2） 有機(jī)肥：用牛場(chǎng)發(fā)酵好的干牛糞，使用前需用0.5 cm×0.5 cm孔的篩子過篩。

2.2.3 基質(zhì)3：園田土

基質(zhì)3來源于多年清耕的果園行間，選擇無污染、無雜草、無雜物的熟化壤土，采集深度為地表以下30 cm，采集后集中堆放，用0.5 cm×0.5 cm孔的篩子過篩備用。

上述育苗基質(zhì)，在裝填時(shí)均需用0.2%的高錳酸鉀噴灑消毒。為防治害蟲，在0.2%的高錳酸鉀中加入300倍敵百蟲，在定植前3 d噴灑基質(zhì)消毒滅蟲。

2.3 育苗容器

2.3.1 容器1

營(yíng)養(yǎng)缽（直徑10 cm×高10 cm），要求底部有透水孔4個(gè)，營(yíng)養(yǎng)缽無毒無害、牢固耐用。

2.3.2 容器2

56穴育苗盤（長(zhǎng)54 cm×寬28 cm×高10 cm），材料為聚丙烯，選用方形穴孔。據(jù)介紹，方形穴孔比圓形穴孔的基質(zhì)裝填量多30%左右，且水分均勻，有利于種苗根系發(fā)育。

2.3.3 容器3

芽苗盤（長(zhǎng)方盤，長(zhǎng)54 cm×寬27 cm×高10 cm），由于方盤底部為網(wǎng)狀孔，為了減少水肥損失，在裝基質(zhì)前覆一層黑色地膜，按56孔穴盤的底部透水孔位置與數(shù)量在方盤底部扎孔，使水肥氣條件盡可能一致。

播種前上述育苗容器需分別用0.2%的高錳酸鉀溶液浸泡5～7 min后消毒。

3 試驗(yàn)方法

3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

在不同育苗基質(zhì)及育苗容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)的影響試驗(yàn)中，共設(shè)計(jì)9個(gè)處理，每個(gè)處理50株，重復(fù)3次。

3.2 試驗(yàn)方法

3.2.1 基質(zhì)裝填方法

裝填基質(zhì)時(shí)，容器1、容器3要求留1 cm吃水位置。容器2要求基質(zhì)與盤面相平。3種育苗容器隨機(jī)擺放。基質(zhì)裝填時(shí)輕微震動(dòng)撥平即可，切忌用力按壓。

3.2.2 種球的播種

播種時(shí)，基質(zhì)濕度50%～60%為宜，消毒晾曬后的種塊單粒播種，芽眼向上，上覆1 cm基質(zhì)，播種后澆透水并覆膜保濕。

3.2.3 苗期管理

1） 溫度：20～25 ℃為宜，夜間種球基質(zhì)溫度不能低于15 ℃，白天最高溫度不要超過32 ℃，種球發(fā)芽后防止設(shè)施內(nèi)長(zhǎng)期高溫，以免徒長(zhǎng)。

2） 濕度：栽培出芽前不澆水，60%～70%出苗后揭膜，每天10：30～11：00結(jié)合溫室噴灌澆水一次，以濕透基質(zhì)為宜。全苗后適當(dāng)控制水分，不干不澆。苗期要勤觀察，對(duì)澆水過程中裸露在外的種球要及時(shí)播種于基質(zhì)中，以免失水影響成苗[3]。

3） 光照：0.8 cm聚碳酸酯PE板連棟溫室的自然光照。

4） 病蟲害防治：在育苗床上方50 cm處懸掛黃板、藍(lán)板，及時(shí)誘殺部分成蟲。

5） 整枝管理：對(duì)一株種球抽生多個(gè)種芽的，每株種球只留1個(gè)健壯種芽，在下午濕度較低時(shí)及時(shí)掰除，種芽要掰早掰小。

3.3 觀測(cè)內(nèi)容及方法

在第50天統(tǒng)計(jì)平均出苗率、平均高度。

3.3.1 出苗率的觀測(cè)方法

分別按9個(gè)處理統(tǒng)計(jì)成苗數(shù)，清點(diǎn)未成苗數(shù)，各處理3次重復(fù)的統(tǒng)計(jì)總數(shù)應(yīng)為150株（穴），未成苗的要找到種球，計(jì)算方法見下式。

平均出苗率=出苗數(shù)/播種種球總數(shù) ? ?（1）

3.3.2 平均高度的觀測(cè)方法

分別按9個(gè)處理測(cè)量成苗的種苗高度，測(cè)量位置為種苗所處基質(zhì)面至種苗頂部，清點(diǎn)未成苗數(shù)，統(tǒng)計(jì)總數(shù)應(yīng)為150株（穴），未成苗的要找到種球，計(jì)算方法見下式。

平均高度=種苗所有高度/成苗株數(shù) ? ?（2）

4 結(jié)果與分析

不同育苗基質(zhì)及育苗容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)影響的結(jié)果見表1。

在平均出苗率方面，1號(hào)處理與其他處理差異性顯著，平均出苗率最高，達(dá)98%，其次為4號(hào)處理，平均出苗率92%，8號(hào)處理平均出苗率最低，僅58%。

在不同基質(zhì)平均出苗率方面，基質(zhì)1處理與基質(zhì)2、基質(zhì)3差異性顯著，基質(zhì)2與基質(zhì)3差異性不顯著。基質(zhì)1的平均出苗率最高，達(dá)86.7%;其次為基質(zhì)2，為68.3%;基質(zhì)3最低，為67.3%。

在平均高度方面，1號(hào)處理與其他處理差異性顯著，平均高度最高，達(dá)15 cm;其次為3號(hào)、4號(hào)處理，均為12 cm;7號(hào)、8號(hào)、9號(hào)處理最低，僅7 cm。

在不同基質(zhì)平均高度方面，基質(zhì)1處理與基質(zhì)2、基質(zhì)3差異性顯著，基質(zhì)2與基質(zhì)3差異性顯著。基質(zhì)1的平均高度最高，達(dá)12.7 cm;其次為基質(zhì)2，為10.7 cm;基質(zhì)3最低，為7.0 cm。

在基質(zhì)1的3個(gè)處理中，容器1與容器2、容器3間平均出苗率差異性顯著，容器1處理平均出苗率最高，達(dá)98%，容器2處理平均出苗率最低，為76%。容器1與容器2、容器3平均高度差異性顯著，容器1處理平均高度最高，達(dá)15 cm，容器2和容器3平均高度差異性不顯著，容器2平均高度最低，為11 cm。

在基質(zhì)2的3個(gè)處理中，平均出苗率方面，容器1與容器2、容器3間差異性顯著，容器1處理平均出苗率最高，達(dá)92%，平均高度最高，達(dá)12 cm。容器2與容器3平均出苗率差異不顯著。容器2平均高度低，為10 cm。3種容器在平均高度方面差異不顯著。

在基質(zhì)3的3個(gè)處理中，平均出苗率方面，容器1與容器2、容器3間差異性顯著，容器1處理平均出苗率最高，達(dá)76%。容器2平均出苗率最低，僅為58%。3種容器在平均高度方面差異不顯著，平均高度均為7.0 cm。

綜上，1號(hào)處理的平均出苗率、不同基質(zhì)平均出苗率、平均高度、不同基質(zhì)平均高度與其他處理差異性顯著，由此得出，種苗育苗最佳處理為基質(zhì)1（配方育苗基質(zhì)）+容器1（育苗缽），平均出苗率最高，達(dá)98%，平均高度最高，達(dá)15 cm。

5 討論

在不同基質(zhì)對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)影響的研究中，基質(zhì)1、基質(zhì)2、基質(zhì)3在疏松透氣性、保水保肥性等方面存在差異。在3種育苗基質(zhì)中，基質(zhì)1育苗綜合指標(biāo)最好，可能是因?yàn)榉N球在生長(zhǎng)分化過程中喜濕又不耐澇，喜疏松透氣肥沃的栽培環(huán)境，同時(shí)自身含有較高糖分，有較強(qiáng)的呼吸作用，需要不斷與外部環(huán)境進(jìn)行氣體交換，這種既疏松透氣又保水保肥的環(huán)境條件為種球生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好條件。基質(zhì)2和基質(zhì)3主要采集的是當(dāng)?shù)貓@田土，相對(duì)來說土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、保肥透水性等方面性狀低于基質(zhì)1，因此表現(xiàn)出育苗差異。在此試驗(yàn)中沒有進(jìn)一步開展園土、河沙、蛭石、草炭等其他育苗基質(zhì)的單項(xiàng)或配合配方育苗試驗(yàn)，是否還能篩選出質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的育苗基質(zhì)，有待進(jìn)一步研究。

在不同育苗容器對(duì)雪蓮果種苗生長(zhǎng)的影響研究中，雪蓮果設(shè)施育苗最佳的育苗容器為容器1。這與雪蓮果育苗是用40～50 g不規(guī)則種球繁育需要較大營(yíng)養(yǎng)空間相一致。容器2、容器3在育苗中可能受到管理不到位的影響較大，如容器2中澆水管理中干濕不均，特別是到后期，容器2中種苗生長(zhǎng)后枝葉量大，不方便澆水，很難實(shí)現(xiàn)各株均勻澆水，導(dǎo)致育苗效果不如容器1。隨著種苗生長(zhǎng)，相對(duì)于育苗容器2和容器3，容器1方便稀植，以滿足大苗對(duì)生長(zhǎng)空間的需求。

鑒于在酒泉地區(qū)大田定植要到5月15日晚霜過后，采收在10月下旬的生產(chǎn)實(shí)際，雪蓮果在酒泉地區(qū)大田生長(zhǎng)的時(shí)間為150 d，要滿足其280 d以上的生育期，并且除去大田15 d左右的緩苗期，設(shè)施育苗時(shí)間需達(dá)145 d以上，為此，培育大苗、壯苗需要養(yǎng)分充足、基質(zhì)數(shù)量充足的容器1來開展育苗。在沒有容器1等先進(jìn)育苗設(shè)備的情況下，育苗中種球株行距建議不小于10 cm×10 cm，以免影響種苗后期的生長(zhǎng)與管理[4-5]。

試驗(yàn)中沒有發(fā)生蚜蟲、飛虱、薊馬等設(shè)施內(nèi)常發(fā)的病害和蟲害，這可能與雪蓮果自身莖稈、葉片中所含的“白乳”狀物質(zhì)有很大關(guān)系。對(duì)于這種成份能否開發(fā)為無公害防治病蟲害的生物藥劑，項(xiàng)目中沒有進(jìn)行研究，將在后期進(jìn)一步研究。

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