穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰消化酶活性的影響

麻艷群 覃志彪 譚璇璇

摘 要：為研究穿心蓮（Andrographis paniculata）對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰（Ictalurus punctatus）消化酶活性的影響，試驗(yàn)選取平均體重為（5.92±0.63）g的健康斑點(diǎn)叉尾鮰270尾，隨機(jī)分成9組（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8組），每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10尾魚(yú)，每組分別投喂添加不同比例穿心蓮粉（0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%）的飼料。飼養(yǎng)試驗(yàn)時(shí)間為30 d。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，腸道中的消化酶，G0和G1組的脂肪酶活性顯著高于其它各組（P<0.05）;G8組的淀粉酶活性最高，顯著高于G0、G1、G4和G7組（P<0.05）;胰蛋白酶活性總體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，以G6組的最高。結(jié)果表明，在斑點(diǎn)叉尾鮰飼料中添加1.88%～2.25%的穿心蓮能提升胰蛋白酶的活性。

關(guān)鍵詞：斑點(diǎn)叉尾鮰（Ictalurus punctatus）;穿心蓮（Andrographis paniculata）;消化酶

中圖分類號(hào)：S 816.7

斑點(diǎn)叉尾鮰（Ictalures Punctatus），又稱美洲鲇、溝鲇，屬鲇形目，鮰科，為淡水溫水性底棲魚(yú)類[1]。該魚(yú)從1984年自美國(guó)引進(jìn)以來(lái)，憑借生長(zhǎng)快、起捕率高、肉質(zhì)鮮美、刺少、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)勢(shì)逐漸成為我國(guó)淡水養(yǎng)殖中經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)良的品種之一[2]。但隨著斑點(diǎn)叉尾鮰在全國(guó)各地集約化養(yǎng)殖范圍的不斷擴(kuò)大，其病害發(fā)生情況亦日趨嚴(yán)重。因此，尋找開(kāi)發(fā)一種天然、環(huán)保、安全有效的藥物對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰的養(yǎng)殖具有重要的意義。中草藥是我國(guó)醫(yī)藥史的一塊瑰寶，因其具有成本低、療效好、無(wú)殘留、無(wú)毒副作用等優(yōu)點(diǎn)[3]，在動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)上的應(yīng)用也越來(lái)越廣泛。穿心蓮（Andrographis paniculata）是一年生草本藥用植物，含有生物堿、黃酮類、二萜內(nèi)酯類、環(huán)烯醚萜類等多種生物活性成分[4]。有研究發(fā)現(xiàn)，穿心蓮具有抗菌、殺菌[5]、消炎解熱、抗高血糖、抗癌等作用[6-7]。在家畜疾病防治中，穿心蓮藥用劑能清熱解毒，對(duì)胃、腸、肺起到較好的治療效果：同時(shí)，穿心蓮能促進(jìn)腸道益生菌的生長(zhǎng)繁殖，改善腸道微生態(tài)平衡，治療兔胃腸脹氣[8]、仔豬白痢病、雞大腸桿菌病[9]等。目前，已有研究報(bào)道了黃芪、黃連、大黃、黃柏、杜仲、五倍子、蓖麻等傳統(tǒng)中草藥對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰生長(zhǎng)性能的影響[10-13]，但關(guān)于穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰消化酶方面的研究還未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)以斑點(diǎn)叉尾鮰為研究對(duì)象，探討穿心蓮粉對(duì)魚(yú)體消化能力的影響，為斑點(diǎn)叉尾鮰的綠色健康養(yǎng)殖積累實(shí)踐資料。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)魚(yú)購(gòu)買(mǎi)自南寧市橫縣石塘鎮(zhèn)良種場(chǎng)。試驗(yàn)期投喂的各組飼料是在基礎(chǔ)飼料配方中，分別按0%、0.38%、0.75%、1.13%、1.50%、1.88%、2.25%、2.63%、3.00%的量添加穿心蓮粉。穿心蓮購(gòu)自南寧市朝陽(yáng)大藥房，打磨成粉。基礎(chǔ)日糧組成見(jiàn)表1。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

馴養(yǎng)7 d后選擇健康、無(wú)病害、規(guī)格基本一致的斑點(diǎn)叉尾鮰（初始體重為5.92 g/尾±0.63 g/尾，初始體長(zhǎng)為7.32 cm±0.33 cm）270尾，隨機(jī)分成9組（G0、G1、G2、G3、G4、G5、G6、G7、G8組），每組設(shè)3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10尾魚(yú)，每個(gè)重復(fù)的魚(yú)放養(yǎng)于一個(gè)循環(huán)水式水族箱里，分別投喂對(duì)應(yīng)編號(hào)的復(fù)方飼料。其中，G0組為對(duì)照組。

1.3 飼養(yǎng)管理

每天分別于9：30和17：30定時(shí)投喂，日均投飼率為3%。試驗(yàn)期間水溫為24～27 ℃。每日觀察記錄各池魚(yú)體活動(dòng)及采食情況。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 樣品采集 養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，試驗(yàn)魚(yú)停飼24 h。每組隨機(jī)抽取15尾魚(yú)，測(cè)量體長(zhǎng)、體重等形態(tài)參數(shù)，隨后將其解剖，取腸。

1.4.2 消化酶活性的測(cè)定 采用試劑盒（購(gòu)自南京建成生物工程研究所）測(cè)定腸道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性，嚴(yán)格按照試劑盒說(shuō)明書(shū)提供的操作步驟和計(jì)算公式進(jìn)行測(cè)定并計(jì)算出各指標(biāo)的含量。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS 20.0軟件進(jìn)行單因素方差分析，采用Duncan's法進(jìn)行多重比較，結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰脂肪酶活性的影響

添加了穿心蓮的試驗(yàn)組魚(yú)體腸道中的脂肪酶活性表現(xiàn)出下降趨勢(shì)。對(duì)照組腸道中的脂肪酶活性最高，為143.41 U;其次為G1組。對(duì)照組和G1組的脂肪酶活性顯著高于其它各組（P<0.05）。G8組的脂肪酶活性最低，僅為37.91 U，顯著低于其它各組（P<0.05）。見(jiàn)表2。

2.2 穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰淀粉酶活性的影響

G8組腸道中的淀粉酶活性最高，為0.20 U，接下來(lái)依次為G2>G3>G6>G5，均顯著高于G0、G1、G4和G7組（P<0.05）。G0、G1、G4和G7組間差異不顯著（P>0.05）。見(jiàn)表2。

2.3 穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰胰蛋白酶活性的影響

添加了穿心蓮的試驗(yàn)組魚(yú)體腸道中的胰蛋白酶活性總體呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)。G6組腸道中的胰蛋白酶活性最高，為599.82 U，其次為G5組，G5、G6組顯著高于G0、G1、G2、G3、G4和G8組（P<0.05）。G8組腸道中的胰蛋白酶活性最低，顯著低于除對(duì)照組外的其它各組（P<0.05）。見(jiàn)表2。

3 討論

魚(yú)類體內(nèi)消化酶主要包括脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶等。魚(yú)體內(nèi)的消化酶活性能展示魚(yú)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用情況，從側(cè)面反映出魚(yú)體生理機(jī)能[14]。孫學(xué)亮等[15]研究發(fā)現(xiàn)，投喂添加了復(fù)方中草藥的飼料對(duì)白點(diǎn)鮭、亞?wèn)|鮭的消化酶指標(biāo)有促進(jìn)作用;黃景軍等[16]也認(rèn)為在鞍帶石斑魚(yú)（Epinephelus lanceolatus）飼料中添加2 g/kg添加量的復(fù)方中草藥（由車(chē)前草、藿香、刺五加、厚樸組成）能有效促進(jìn)消化酶活性。但也有不同的研究報(bào)道，例如朱傳忠等[17]在吉富羅非魚(yú)（Oreochromis niloticus）飼料中添加中草藥提取物，發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)組的腸道淀粉酶、蛋白酶活性與對(duì)照組間的差異并不顯著。冒樹(shù)泉等[18]在大鱗副泥鰍（Paramigurnus dabryanus）飼料中添加復(fù)方中草藥，發(fā)現(xiàn)黃芪+黃柏試驗(yàn)組的肝胰腺胰蛋白酶和脂肪酶活力顯著高于對(duì)照組，而其他復(fù)方中草藥組（板藍(lán)根+大黃、大青葉+大黃、甘草+五倍子）的肝胰腺胰蛋白酶活力與對(duì)照組沒(méi)有顯著差異。徐安樂(lè)等[19]在珍珠龍膽石斑魚(yú)（Epinephelus lanceolatus×Epinephelus fuscoguttatus♀）的飼料中添加復(fù)方中草藥（由黃芪、黨參、大黃等12種中草藥組合而成），發(fā)現(xiàn)魚(yú)體腸道中的脂肪酶、胰蛋白酶活性顯著升高，但對(duì)淀粉酶活性的影響不明顯。陳輝輝[20]等用復(fù)方中草藥（由當(dāng)歸、山楂、陳皮、葛根、金銀花、黃連、柴胡、板藍(lán)根、黃芪、甘草和茯苓組成）投喂凡納濱對(duì)蝦，發(fā)現(xiàn)隨著養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，對(duì)蝦肝胰腺的消化酶（脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶）的活性隨著復(fù)方中草藥添加量水平的升高而降低。

本試驗(yàn)通過(guò)檢測(cè)斑點(diǎn)叉尾鮰腸道中的脂肪酶、淀粉酶和胰蛋白酶活性來(lái)反映穿心蓮對(duì)斑點(diǎn)叉尾鮰消化能力的作用效果。研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著穿心蓮添加水平的升高，魚(yú)體腸道內(nèi)脂肪酶的活性降低，猜測(cè)穿心蓮對(duì)腸道脂肪酶活性有抑制作用;而腸道淀粉酶的活性變化沒(méi)有呈現(xiàn)出明顯的規(guī)律;添加了穿心蓮的試驗(yàn)組魚(yú)體腸道中的胰蛋白酶活性總體表現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，以1.88%～2.25%添加水平時(shí)的活性最高，這也從側(cè)面反映出適量的穿心蓮能夠在一定程度上促進(jìn)魚(yú)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，從而提高魚(yú)體的生長(zhǎng)性能。

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Effect of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus）

MA Yanqun， QIN Zhibiao， TAN Xuanxuan

（ College of Animal Science and Technology， Guangxi University，Nanning 530005，China）

Abstract：To understand the effects of Andrographis paniculata on digestive enzyme activities of channel catfish （Ictalurus punctatus），I.punctatus （average initial body weight 5.92 g±0.63 g） were divided into 9 treatment groups （G0，G1，G2，G3，G4，G5，G6，G7，G8） with 3 replicates，fed for 30 days with nine experimental diets.The results showed that，the lipase activities in guts of group G0 and G1 were significantly higher than other groups （P<0.05）.The amylase activities in guts of group G8 were the highest，which were significantly higher than group G0，G1，G4 and G7（P<0.05）.The trypsase activities in guts showed a trend of rising first and then falling.The trypsase activities of group G6 were the highest.The results indicated that the diets supplemented with Andrographis paniculata at 1.88%～2.25% adding level could enhance the trypsin activities.

Key words：Ictalurus punctatus; Andrographis paniculata; digestive enzyme

（收稿日期：2021-11-11）

基金項(xiàng)目：廣西農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“2020”廣西漁業(yè)健康養(yǎng)殖監(jiān)管系統(tǒng)建設(shè)項(xiàng)目（桂農(nóng)廳函（2020）908號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：麻艷群（1980-），女，博士，副教授，研究方向：水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)調(diào)控。E-mail：mayanqun@163.com。