紅燒羊肉

應莉偉

入冬的季節? 江南依然翠綠

一大早? 土灶自己就忙活起來

取柴? 架鍋? 點火

開始一年的紅燒羊肉

大鐵鍋? 很有耐心

專心燒燜著? 新鮮的羊肉

每次足足? 堅持了三個小時

一塊塊爛熟的羊肉

汁濃味醇? 油而不膩? 酥而不爛

剛出鍋? 就迎風香飄十里

吃一片? 汁溢香濃

如春花開滿唇齒

邀三兩好友

抿一口小酒? 嚼一口羊肉

再吟誦溫馨的小詩一首

慢慢品味歲月的滋味

余杭鄉下? 凡運河人家

操辦紅白喜事

紅燒羊肉不可或缺

它傳自八百年前的皇家御菜

歷史悠久

無論家里家外

每一天都彌漫著? 烤羊肉的香味

在杭州? 西子湖畔? 錢江兩岸

著名的美食之都

聞香識貨的吃貨們

一個個百吃不厭

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