疫情下，日本“奶茶熱潮”消退

本報駐日本特約記者程凱

據日本雅虎新聞網16舊報道，珍珠奶茶在日本一度熱銷，2019年甚至被稱為日本的“奶茶年”，但到現如今，日本的珍珠奶茶熱潮可以說完全消退了，這與新冠肺炎疫情有很大關聯。

據日本民間調查機構——東京商工研究公司的數據，2019年9月至2020年3月，短短半年時間內增加了52家經營奶茶業務的企業。然而，2020年4月新冠肺炎疫情在日本蔓延后，經營奶茶或奶茶相關業務的企業逐漸減少。

報道稱，奶茶最初在日本流行是因為它的美味，但隨著奶茶熱潮在日本的擴大很多奶茶店不再重視奶茶的味道如何，而是將重心轉移到店內裝修等方面，因為店家發現，很多年輕人購買奶茶是出于一種“社交需要”。在新冠疫情暴發前，一些“網紅”奶茶店門前經常能看到排著長隊等待的年輕人，他們中有很大一部分不是為了喝奶茶，而是為了自拍、上傳到社交網絡，展示和炫耀自己跟上了時尚潮流。甚至有一些年輕人在買完奶茶自拍完后就把茶倒掉了。奶茶消費從“食物消費變成了“體驗消費”。

新冠疫情暴發后，人們需要時常佩戴口罩出行，也不能像從前那樣到處吃喝，因此對于奶茶的“體驗消費”熱情降低。一些奶茶店為了生存，擴大外賣業務，但是奶茶做成外賣口感會變差，而且在家孤獨地喝奶茶對很多年輕人來說沒有太大的吸引力，因此不少奶茶店關門了，其中一些變成了單筆消費金額更高、更適合做外賣業務的炸雞店。▲