工廠化半封閉式循環水虹鱒養殖容量研究

卡 偉

（甘肅省水產研究所，甘肅 蘭州 730000）

1 試驗系統

試驗選用甘肅臨夏虹鱒魚良種場的工廠化半封閉式循環水養殖系統，選擇同一系統的養殖池塘48個，并列排列，總池塘養殖水體為1 642 m3，每組池塘出水口均設計沉淀積污槽，用于排出沉淀糞便。養殖池塘排出的尾水通過排水渠排到水處理車間，在水處理車間進行4次不同的處理。第一次，在水處理車間經2臺微濾機過濾；第二次，經2個生物濾料池對有機污染物進行生物過濾、凈化[1-2]；第三次，經3個曝氣生物濾料池分解處理氨氮、亞硝酸鹽，并給池塘增氧[1]；第四次，經臭氧消毒池消毒處理后用推水泵打到供水渠輸送至最頂端A組流水池塘，依次流經A、B、C、D、E、F組池塘；流水池塘A組進水口設計新水源補充口，補充水源流量為210 m3/h[3]。工藝流程見圖1。

2 試驗設計

圖1 半封閉式循環水養殖虹鱒魚工藝流程（箭頭指示水流方向）

以養殖車間的D6缸為對照組，該缸為圓形缸，高0.9 m，直徑3 m，水深0.6 m，養殖平均規格為20 g的虹鱒2 000尾，總重40 kg。D6缸養殖總水體為4.24 m3，養殖密度為9.43 kg/m3。試驗組為流水池塘，養殖總水體為1 642 m3。

3 試驗儀器

物聯網在線水質監測系統，LDO AQ/AQ光學傳感器（檢測溶解氧和水溫），Spectro Direct多參數水質分析儀，pH測試儀，電子天平，臺秤。

4 試驗方法

試驗時間為2020年9月1日至10月30日，為了確保氨氮值測量的準確性，試驗期間對照組D6缸和試驗組流水池塘不清洗。經測定，對照組和試驗組的pH值均為7.2，適宜虹鱒養殖，所以pH不作為影響因素。對照組D6缸養殖用水為無污染的生態凈化池泉水，其水溫、溶解氧含量和氨氮含量相對循環水體更理想；試驗組養殖用水為工廠化半封閉式循環處理水。試驗期間每天記錄對照組死魚數，并稱重健康魚苗的平均規格，以求得準確的養殖容量，每隔5天分4個時間段（早上6點、中午12點、下午18點、夜晚1點）分別采集對照組和試驗組進出水口水溫、溶解氧含量和氨氮含量，得出平均數值，并據此對比分析最佳養殖環境條件。以D6缸的養殖容量為標準計算流水池塘的養殖容量。

5 結果與分析

5.1 對照組

由表1可知，D6缸進水口水溫為9.6～11.6 ℃，適宜虹鱒養殖[1]；溶解氧含量為7.2～11.2 mg/L，適宜虹鱒養殖[4-5]；氨氮含量為0.02～0.03 mg/L，基本保持不變，為虹鱒最佳養殖條件。

由表2可知，D6缸出水口水溫為9.7～12.1 ℃，溶解氧含量為7.3～9.0 mg/L，水溫和溶解氧含量均適宜虹鱒養殖[4-5]。氨氮含量為0.03～0.05 mg/L，較進水口有所升高，但變化幅度不大，對虹鱒魚沒有威脅。

由表3可知，D6缸兩個月內總死魚數為48尾；存活1 952尾，成活率97.6%，總重為47.6 kg，魚苗平均規格達到24.4 g，平均每尾增重4.4 g，D6缸的養殖容量為11.2 kg/m3。

5.2 試驗組

由表4可知，池塘進水口水溫為9.6～11.9 ℃，溶解氧含量為8.0～9.5 mg/L，水溫和溶解氧均適宜虹鱒養殖。氨氮含量為0.07～0.12 mg/L，但對虹鱒沒有威脅。

由表5可知，池塘出水口水溫為8.9～11.7℃，適宜虹鱒養殖；溶解氧含量為5.1～8.1 mg/L，最低溶解氧對養殖虹鱒有影響，溶解氧低于5 mg/L時虹鱒呼吸頻率加快，生長速度降低且易得病[4-6]；氨氮含量為0.13～0.23 mg/L，氨氮含量逐漸上升，最高氨氮含量對養殖虹鱒有影響，嚴重時會出現死亡現象。依據D6缸養殖容量標準換算得出，池塘總養殖容量為18 390 kg。

表1 D6缸進水口水溫、溶解氧含量和氨氮含量

表2 D6缸出水口水溫、溶解氧含量和氨氮含量

表3 D6缸死魚情況及魚苗平均規格

表4 池塘進水口水溫、溶解氧含量和氨氮含量

表5 池塘出水口水溫、溶解氧含量和氨氮含量

6 結論

試驗結果表明：D6缸進出水口和池塘進出水口水溫基本一致，均適宜養殖虹鱒；池塘出水口的溶解氧含量均高于池塘進水口及D6缸進出水口的溶解氧含量；池塘出水口的氨氮含量均高于池塘進水口及D6缸進出水口的氨氮含量。低溶氧影響虹鱒魚健康生長，會使虹鱒魚長勢慢、易得病。氨氮含量過高直接影響虹鱒魚健康生長。因此，D6缸養殖虹鱒魚的環境條件優于池塘。以D6缸的養殖容量標準，換算得出池塘總養殖容量為18 390 kg。