蝦蟹池塘混養(yǎng)美國(guó)硬殼蛤技術(shù)

于盟盟，馬克波，焦 偉，漢景明，王 磊(日照市海洋與漁業(yè)研究院，山東 日照 276826)

美國(guó)硬殼蛤又稱小圓蛤、北方簾蛤、美洲簾蛤。硬殼蛤是廣溫、廣鹽貝類，生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)鮮美。硬殼蛤原分布在美國(guó)大西洋沿岸，是該地區(qū)淺海和灘涂主要的經(jīng)濟(jì)貝類之一，營(yíng)養(yǎng)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。日照市海洋與漁業(yè)研究院承擔(dān)的國(guó)家級(jí)蝦蟹體系日照蝦蟹試驗(yàn)站有蝦蟹養(yǎng)殖池塘16畝，一直從事對(duì)蝦和梭子蟹養(yǎng)殖試驗(yàn)，2018年引入美國(guó)硬殼蛤與中國(guó)對(duì)蝦、梭子蟹進(jìn)行池塘混養(yǎng)，多年來養(yǎng)殖效果較好，產(chǎn)量較高，具有較高的推廣價(jià)值。

一、硬殼蛤生物學(xué)特征

硬殼蛤?qū)匐p殼類、簾蛤科，個(gè)體較大，最大個(gè)體200克以上；外形呈三角卵圓形，殼質(zhì)堅(jiān)厚，外表面較平滑，有十分明顯且細(xì)密的生長(zhǎng)輪紋；殼表有黃色或黃褐色斑塊，殼緣部為褐色或黑青色。硬殼蛤多生長(zhǎng)在含有貝殼的軟質(zhì)底中，在沙質(zhì)洼地、沙泥洼地和泥底均有分布。硬殼蛤最佳生長(zhǎng)溫度在20℃左右，高于31℃或低于6℃時(shí)生長(zhǎng)停止；耐低溫，0℃仍能存活。硬殼蛤耐受鹽度范圍15～48，對(duì)鹽度的耐受力隨生長(zhǎng)而增加，但與溫度成反比關(guān)系，當(dāng)鹽度低而溫度高時(shí)存活率會(huì)顯著降低。硬殼蛤的生長(zhǎng)受海水運(yùn)動(dòng)和藻類營(yíng)養(yǎng)的影響較大。生長(zhǎng)的理想條件是溫和潮流加上適當(dāng)?shù)脑孱惷芏炔殡S有4毫克/升的溶氧。在山東日照地區(qū)，每年的6、7月水溫在20～26℃，硬殼蛤開始產(chǎn)卵。

二、池塘混養(yǎng)美國(guó)硬殼蛤

2018年3月日照市海洋與漁業(yè)研究院從浙江購(gòu)進(jìn)硬殼蛤苗種240千克，1 500～1 600粒/千克，在研究院內(nèi)國(guó)家蝦蟹體系日照蝦蟹試驗(yàn)站自有養(yǎng)殖池塘中與蝦蟹混養(yǎng)。

1.養(yǎng)殖池塘及條件

日照市海洋與漁業(yè)研究院內(nèi)有露天蝦蟹養(yǎng)殖池塘4個(gè)，長(zhǎng)方形，面積約16畝。每個(gè)池塘分別有獨(dú)立的進(jìn)排水管道，設(shè)有獨(dú)立閘門。池塘底質(zhì)為泥沙混合物，池深2.5米左右，水深1.6米，池底設(shè)有0.3米深環(huán)溝。

2.放苗前準(zhǔn)備工作

(1)池底清理。池底經(jīng)過冬季兩個(gè)月左右的干露、曝曬，1月中下旬用小型挖掘機(jī)清除池底部分淤泥，清理池壁雜土，平整池塘中間區(qū)域，以利于硬殼蛤鉆棲。在池底四周開挖深0.3米、寬2米的環(huán)溝。

(2)消毒清池。2月初，池塘進(jìn)水30厘米，用漂白粉50～80克/米3清塘消毒，3天后，再加自然海水，進(jìn)水管口設(shè)置80目篩絹網(wǎng)過濾，以防止進(jìn)入敵害水生物，加水至60厘米。

(3)培養(yǎng)動(dòng)植物餌料。池塘水深60厘米，2月中旬從濤雒購(gòu)入活鉤蝦，以密度5千克/畝放入池塘，培養(yǎng)動(dòng)物性餌料；同時(shí)使用微生態(tài)制劑及有機(jī)肥料全池潑灑，以促進(jìn)池水中的浮游植物繁殖，作為養(yǎng)殖早期的基礎(chǔ)餌料。之后持續(xù)加水，每天加自然海水5～10厘米，并根據(jù)養(yǎng)殖池塘中水的顏色，適時(shí)使用微生態(tài)制劑及有機(jī)肥料等，使池水顏色保持黃褐色或黃綠色，池水透明度保持在25～40厘米。至放養(yǎng)硬殼蛤苗時(shí)，養(yǎng)殖池塘水深需達(dá)到80厘米以上。

3.苗種選擇及放養(yǎng)

(1)苗種選擇。硬殼蛤苗種應(yīng)選擇規(guī)格整齊的優(yōu)質(zhì)鮮活蛤苗，規(guī)格1 500粒/千克左右，貝殼破碎率小于5%。

(2)苗種放養(yǎng)。硬殼蛤放養(yǎng)時(shí)間為3月下旬，中國(guó)對(duì)蝦放養(yǎng)時(shí)間為4月上旬，梭子蟹放養(yǎng)時(shí)間為5月上旬。硬殼蛤放養(yǎng)密度為2.2萬(wàn)～2.4萬(wàn)粒/畝，中國(guó)對(duì)蝦放養(yǎng)密度為8 000尾/畝，梭子蟹放養(yǎng)密度為8 000只/畝。

4.養(yǎng)殖期管理

(1)水深及水質(zhì)調(diào)控。前期每天加自然海水5～8厘米，1個(gè)月后加水至1.2米。每當(dāng)大潮汛時(shí)進(jìn)行池塘換水，每次換水10%左右；中后期、高溫期每次換水15%。繼續(xù)加水，使池塘水深達(dá)到并保持1.6米。保持水質(zhì)清新，使池水顏色呈黃褐色或黃綠色，池水透明度保持在25～40厘米。若池水透明度小于25厘米，需要進(jìn)行換水或加水調(diào)控；若透明度大于40厘米，需使用微生態(tài)制劑及有機(jī)肥料調(diào)控。

(2)飼料及投喂。早期池塘內(nèi)有培養(yǎng)的鉤蝦活餌料，不用投喂。5月上旬開始投喂魚飼料，魚飼料主要包括海捕新鮮雜魚蝦(休漁期間用冰凍雜魚蝦代替)、貽貝、蝦蛄等。養(yǎng)殖前期主要投喂海捕新鮮的雜魚蝦，中期以投喂貽貝為主、小雜魚為輔，養(yǎng)殖后期以投喂雜魚、蝦蛄為主，使蝦蟹增肥育肥。每天在下午4點(diǎn)左右集中投喂1次海水雜魚蝦等飼料，前期每個(gè)池塘投喂5千克；隨著蝦、蟹、貝的生長(zhǎng)，逐漸增加投喂量，后期每個(gè)池塘投喂量增加至30千克左右，投喂量以2小時(shí)內(nèi)無(wú)剩余為宜，可根據(jù)攝食情況適當(dāng)增減。

(3)增氧。池塘配備1.5千瓦納米增氧機(jī)2臺(tái)，1臺(tái)使用、1臺(tái)備用。增氧時(shí)間：6月初開始為晚9點(diǎn)-早6點(diǎn)，7、8月高溫期為晚6點(diǎn)-早6點(diǎn)，9月后恢復(fù)為晚9點(diǎn)-早6點(diǎn)。

(4)病害防治及日常管理。每15天左右使用聚維酮碘消毒1次。養(yǎng)殖池塘專人管理，每天早、中、晚巡塘，觀察水質(zhì)、養(yǎng)殖動(dòng)物攝食情況，打撈死蝦蟹，及時(shí)調(diào)整投喂量和換水量，并適時(shí)追加生物制劑及有機(jī)肥；檢查塘堤、管道、閘門等，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)修復(fù)。

三、小結(jié)

近年來，蝦蟹池塘混養(yǎng)美國(guó)硬殼蛤模式在日照濤雒和兩城地區(qū)被養(yǎng)殖戶認(rèn)可并廣泛應(yīng)用，養(yǎng)殖戶根據(jù)自有池塘條件，有以蝦蟹為主的混養(yǎng)，也有以美國(guó)硬殼蛤?yàn)橹鞯幕祓B(yǎng)，蝦蟹品種主要為中國(guó)對(duì)蝦、日本對(duì)蝦和梭子蟹。

2018-2021年，研究院蝦、蟹、貝養(yǎng)殖非常順利，每年都很好地完成了蝦蟹試驗(yàn)站任務(wù)。2020年16畝養(yǎng)殖池塘，梭子蟹分批出池2 200千克，其中8月出池125克/只雄梭子蟹600千克供應(yīng)本地旅游市場(chǎng)，中秋節(jié)出池200克/只雄梭子蟹400千克，11月初收獲帶黃雌蟹1 200千克；中國(guó)對(duì)蝦出池1 500千克、規(guī)格30尾/千克；美國(guó)硬殼蛤共收獲12 000千克、規(guī)格30粒/千克。

池塘混養(yǎng)試驗(yàn)是以蝦蟹養(yǎng)殖為主，合理搭配美國(guó)硬殼蛤。混養(yǎng)硬殼蛤目的是為了有效地利用養(yǎng)殖池塘的水體空間，調(diào)節(jié)水質(zhì)，維持池塘的生態(tài)平衡，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。這種混養(yǎng)模式既能增加蝦蟹的產(chǎn)量，又能產(chǎn)生良好的養(yǎng)殖硬殼蛤環(huán)境條件，顯著提高了經(jīng)濟(jì)效益，有利于漁民增收。