花尾鷹?馴化及養殖技術

張鼎元，王躍斌，阮澤超，張 燕，柴學軍，任安民

(1.浙江省海洋水產研究所，浙江省海水增養殖重點實驗室，浙江 舟山 316021；2.天津市靜海區農業發展服務中心，天津 301600)

花尾鷹?隸屬于鱸形目、鷹?科、鷹?屬，俗名鷹?鯛、斬三刀。花尾鷹?體呈長橢圓形，側扁；體銀灰色，具紅褐色斜帶9條；尾鰭黃褐色，具紅緣，散布乳白色小圓點。花尾鷹?為暖水性中下層魚，常棲息于3～5米深的巖礁淺海區，主要分布于我國東南沿海、日本相模灣以南海域、西太平洋暖水域；低溫適應性弱，生存溫度為10～30℃，最適生長溫度16～24℃，在浙南海域可安全過冬，浙北海域需要陸海接力搬入室內水泥池進行養殖。

由于花尾鷹?野生資源量有限，且只生活于水質清新的地方，捕捉極其困難，故非常罕見。粵港澳地區也稱其為三刀魚王，其肉質細膩、營養豐富，具有很高的經濟價值。本文主要介紹野生花尾鷹?的馴化及養殖技術，以期為該魚后續產業化開發及資源保護提供指導。

一、野生花尾鷹?的馴化

1.親魚的獲得與運輸

由于花尾鷹?資源量較小，且目前獲得的作業方式基本限于流刺網、船釣或者手工釣，這類捕撈方式的漁獲量都很有限，故親魚的采捕通常需要一段時間，親魚需要進行暫養。本項目組嘗試了多種方法，最終發現將花尾鷹?放置于海區臨時設置的網箱內存活率最高，由于流刺網和船釣法對花尾鷹?都有一定的損傷，因此需要及時對其進行消炎處理，防止傷口感染。

花尾鷹?耗氧量高，在運輸過程中很容易缺氧，由于運輸過程中花尾鷹?都會聚群于底部，因此需要控制密度以防止局部缺氧。

2.餌料馴化過程

花尾鷹?生性膽小，剛捕獲后的2～3天不會攝食。待其適應新的養殖環境后每天少量多次地投喂絞碎的新鮮魚糜或者適合其口徑大小的蝦，等到絕大部分個體能夠主動攝食后，可以采用新鮮魚肉或蝦肉+配合飼料進行馴化，直至能主動攝食配合飼料時結束。

3.養殖環境設置

花尾鷹?營底層生活，在人工養殖條件下喜歡在水泥池底部聚集，運動量小，以一游一停的方式移動，喜歡貼近附著物生活。因此在人工養殖時需要在水泥池內設置瓦片、人工魚礁等供其躲避。另外花尾鷹?具謹慎的個性，需要采取遮光措施。同時要保持養殖水體良好的水質條件，每天定時進行吸污換水工作，所用海水需經過沉淀、二級沙濾處理。由于花尾鷹?屬于暖水性魚，因此在冬季需要提前做好加溫工作，始終保持水體溫度處于12℃以上。

二、花尾鷹?養殖管理

1.養殖池

花尾鷹?養殖池位于浙江省海洋水產研究所試驗場車間內，頂棚為半透明玻璃鋼瓦等材料，配備了可調光線的遮光幕，保溫性良好。親魚培育池為圓角方形水泥池，面積20米2，池深1.2米。池底與池壁光滑平整，池底中央排水。水泥池均勻排布氣石10～12個，池中配有加溫設施。配套供電、供水、供氣、供熱設施，以及海水紫外線殺菌設備。

2.養殖環境

養殖用水為二次沙濾海水，池中24小時不間斷充氣。光照強度500～1 000勒克斯；水溫12～28℃，以16～24℃為宜；鹽度16～32，以20～30為宜。

3.餌料投喂與日常管理

花尾鷹?親本以配合飼料投喂為主，輔以冰鮮雜魚、鮮蝦投喂，投喂方法見表1，具體投喂次數以及投喂量根據實際情況而定。親魚性腺促熟過程中需每天添加沙蠶投喂，以進行營養強化。

表1 花尾鷹?投喂方法

三、病害防治

養殖中對病害要做到以預防為主，魚一旦發病要積極進行治療。每天都需要對花尾鷹?的活動及攝食情況進行觀察記錄，發現異常情況立刻處理。定期采集樣品進行實驗室檢測，嚴格檢疫，防止致病菌、病毒等的感染。加強養殖池、餌料以及日常維護工具的消毒處理；嚴格遵守休藥期的有關規定，提倡使用微生態制劑和免疫制劑防治病害。