泉州市甲魚池塘種菜育苗模式的技術措施與效益分析(下)

趙春光，林大牧，林亞偉，黃福明

（1.浙江杭州龜鱉研究所，浙江 杭州 311201；2.南安市水產技術推廣站，福建 南安 362300；3.泉州市黃和記生態農業綜合開發有限公司，福建 泉州 362000）

4.鱉苗放養

水面種菜20天左右、水生菜基本覆蓋菜排、并已形成菜蔭，就可放養鱉苗。為了提高鱉苗成活率，種菜池塘放養的鱉苗規格應在150克/只左右，不放剛出殼的稚鱉。放養密度以不超過1萬只/畝為宜。鱉苗放養下塘前應稱重計數，并用市售聚維酮碘按產品說明進行鱉體消毒。放養時可貼著水面輕輕用容器倒入水中，為防止大型野生鳥類獵食鱉苗，鱉苗放養后應在池面罩上防護網。

5.種養管理

鱉苗放養后就可進行日常種養管理，水生蔬菜除了致密后及時采摘上市，甲魚苗種培育就按苗種培育管理進行。

(1)飼料投喂。鱉苗放養后應及時投喂，投喂一定要按定質、定量、定點、定時的“四定”原則進行。定質：投喂的飼料可選擇有資質的飼料加工企業的品牌飼料，放苗后前期應投喂市售的幼鱉料，個體長到約250克后就改喂成鱉料。定量：投喂量開始時可按放養實際重量5%的投餌率投喂，10天后可根據當天的天氣情況和上餐吃食情況以10%的比例進行增減，如當天天氣很好，上餐也全部吃盡，就應加10%；相反如上餐沒吃完，如果天氣又不好，就應減10%。定時：日投喂兩次，第一次上午7點、第二次下午5點。投喂后吃食時間為1小時，如1小時后還沒吃完就應撈出剩下的餌料。定點：飼料要投喂到設置的飼料臺上，不可以直接投到水中，這樣不但會造成浪費，也難觀察實際吃食情況。

(2)水體管理。甲魚池塘種植水生蔬菜后，水體水質明顯改善，所以整個培育期不用換水，培育的甲魚苗種也沒有因水體問題而造成死亡。鱉菜池塘的水體管理主要是要控制好水生蔬菜的蔓延面積，否則會因菜蔭面積過大而影響光照，從而降低水溫，對鱉的活動和生長帶來不利。再是當pH低于7時，可以用生石灰50克/米3化水潑灑調節。

(3)按時巡塘。巡塘時間安排在投喂前，主要是觀察池水的變化、甲魚的活動情況、水生蔬菜的生長情況等。如果發現大量的蔬菜被甲魚采食，說明甲魚缺乏維生素，應及時在飼料中添加市售的多維添加劑，按產品說明進行補充，而當蔬菜面積超過總水面20%時，就應及時采摘。巡塘時還要仔細檢查設施的完好情況，特別是進排水口欄柵和剛放養后的池面罩網，如發現問題應及時處理，同時做好巡塘記錄。

(4)鱉種捕撈。每年的6-7月通常是甲魚養殖企業的野外池塘成鱉養殖和各種種養有效水面(如稻田養鱉、茭白田養鱉、果林養鱉等)放養鱉種的時節。這時鱉菜池塘培育的鱉種也長到了500克/只以上，就應及時捕撈上市。捕撈前應先把種菜的浮排逐個移到其他有水的養殖池塘進行暫放，然后放干池水進行清底捕撈，捕撈完后空池塘曝曬幾天，再清塘消毒。消毒后注水至80厘米，然后把水生蔬菜移回池塘繼續種養，此時的空池塘可以放養大規格鱉種，按成鱉養殖規范繼續養殖商品鱉，養到第二年5月再用同樣技術措施培育大規格鱉種。

四、效益分析

現以福建省泉州市黃和記生態農業綜合開發有限公司為例，2020年5月-2021年7月在1.2畝常規養鱉池塘中用上述技術措施，在水下培育大規格鱉種，水面種植蕹菜，實際投入產出與鄰池1.3畝的常規池塘單獨培育甲魚苗種的結果進行單位面積效益對比分析。

1.鱉、菜產量

通過跨年度15個月的種養鱉、菜和單養池塘培育鱉種的放養與收獲情況計算，鱉、菜種養池塘畝產大規格鱉種5 800千克、菜160千克；單養池塘鱉種畝產為4 897千克(表1)。

表1 2020年5月至2021年7月不同養殖模式的養殖結果

2.鱉、菜產值

育成的大規格鱉種通過同時間統一批發銷售給省內外稻田養鱉戶和甲魚養殖戶，核算結果為鱉菜池畝產值284 680元，單養池239 949元，鱉菜池高18.6%(表2)。

表2 2020年5月至2021年7月不同養殖模式的產值結果

3.效益利潤

本模式的種養成本主要由鱉苗、飼料和其他費用組成，其中鱉苗價格6元/只、飼料價格11 000元/噸。鱉菜池餌料系數1.35，單養池1.48。其他部分包括塘租、水電、工資、消毒藥物和設施設備等費用。通過投入產出核算，鱉菜池利潤為79 309元/畝，單養池利潤為45 733元/畝。畝利潤比較，鱉菜池高73%(表3)。

表3 2020年5月至2021年7月不同養殖模式的利潤結果

(全文完)