某食品加工廠水環境影響評價及治理措施分析

文_李妍 德州正能環保科技有限公司

某食品加工廠以雞類食品加工為主營業務，該項目總建筑面積45000m2，年屠宰毛雞1200萬只（活屠按照1.0kg/只活雞），年產五香雞10000t/a、年產扒雞5000t/a。

1 污、廢水產生情況

1.1 產生廢水

雞屠宰及扒雞加工生產廢水產生情況見表1。

表1 雞屠宰及扒雞加工生產廢水產生情況一覽表

1.2 生活廢水

勞動定員350人，平均日人均生活用水定額取100L/(cap.d),折污系數取80%，日產生活污水為35m3/d，污染物濃度為中等，污水COD、BOD5、SS和氨氮濃度分別為350mg/L、250mg/L、300mg/L和35mg/L。

1.3 產生生活廢水匯總（表2）

表2 項目建成后產生污廢水匯總表

1.4 污水處理方案

該項目配套建設污水處理站處理生產廢水和生活污水，污水處理站設處理規模為1000m3/d，滿足最大加工能力產生廢水處理的需求。處理工藝采用“水解酸化+AAO生化”為主體的處理工藝，設計各項進水指標分別為：COD≤2000mg/L、BOD5≤700mg/L、SS≤500mg/L、NH3-N≤300mg/L，出水水質指標COD≤300mg/L、BOD5≤150mg/L、NH3-N≤25.0mg/L。

2 地表水環境現狀監測與評價

2.1 地表水環境現狀監測與評價

本次地表水環境現狀監測根據地表水的走向、功能區劃設置5個斷面，監測項目定為：pH、COD、BOD5、氨氮、SS、總磷、總氮、糞大腸菌群、動植物油共9項，同時測定河寬、河深、流速、流量等水文參數。按照《地表水環境質量標準》和《水和廢水監測分析方法》（第四版）有關規定進行分析。

2.2 地表水環境影響預測與評價

2.2.1 項目廢水外排情況

本項目廠區建設污水處理站，處理規模為100m3/d，采用“水解酸化+AAO”為主體處理工藝，處理后達到《肉類加工工業水污染物排放標準》和《污水排入城鎮下水道水質標準》標準后排入市政管網，進入市政開發區污水處理廠處理達標后排放受納水體。

2.2.2 對地表水的影響分析

開發區污水處理廠已經建成運行，本項目產生的廢水經過開發區污水處理廠處理后除TP、TN外水質均滿足《城鎮污水處理廠污染物排放標準》的要求。本項目進入外環境的常規主要污染物排放量為COD：6.856t/a，NH3-N：0.686t/a。因此，擬建項目污染負荷相對較小，對地表水影響較小。

2.2.3 區域削減方案

受納水體主要受到有機污染而達不到《地表水環境質量標準》Ⅴ類標準要求，需通過人工濕地凈化后滿足水質標準。

3 地下水環境現狀監測與評價

3.1 監測斷面設置

本次地表水環境現狀監測根據地表水的走向、功能區劃設置3個水質監測點，6個水位監測點。根據工程外排廢水性質，結合納污河流環境功能要求，監測項目定為：pH、總硬度、高錳酸鹽指數、氨氮、氯化物、硫酸鹽、總大腸菌群、溶解性總固體、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮共10項。

3.2 地下水環境影響評價

3.2.1 評價等級的確定

根據《環境影響評價技術導則 地下水環境》規定，地下水環境影響評價項目類別為Ⅲ類建設項目。擬建項目建設地點位于某某經濟技術開發區，不屬于上述地區，地下水敏感程度為不敏感。擬建項目為Ⅲ類建設項目，環境敏感程度為不敏感。因此確定地下水評價等級為三級。

3.2.2 地下水污染途徑分析

根據工程所處區域的地質情況，項目可能對地下水造成污染的途徑有：①廠內化糞池因質量問題造成構筑物滲漏，從而使污水下滲，對地下水產生影響。②雨季污染物隨雨水漫流至廠區，沿未經防滲處理層，滲至地下水層，并通過含水層之間的垂向越流及水平流動擴散。

3.3 地下水防治方案

擬建項目生產運行過程中要建立健全地下水保護與污染防治的措施與方法；必須采取必要監測制度，一旦發現地下水遭受污染，就應及時采取措施，防微杜漸；盡量減少污染物進入地下含水層的機會和數量。

3.3.1 源頭控制措施

該項目應對廢水及物料所經過的管道要經常巡查，杜絕“跑、冒、滴、漏”等事故的發生，尤其是在污水處理設施、污水輸送管道等周邊，要進行嚴格的防滲處理，從源頭上防止污水進入地下水含水層之中。

3.3.2 分區防治措施

根據《環境影響評價技術導則 地下水環境》要求，按照“已頒布污染控制國家標準或防滲技術規范的行業”“未頒布相關標準的行業”分別提出防控措施。

4 廢水治理措施經濟論證

4.1 工程投資估算

擬建項目污水處理站設計處理能力為日處理水量1000m3，污水處理站總投資為200萬元，占項目總投資（20000萬元）的1%。廢水處理工程費用包括：污水處理工程設計費、土建費、管網鋪設費、工藝設備費、安裝費、技術調試費、培訓費及其他費用等。

4.2 廢水處理環境效益分析

擬建項目污水處理站投入運行后，可大大減少污染物的排放量。（進水污染物的濃度按COD：979.1mg/L，BOD5：560.1mg/L，SS：264.2mg/L，NH3-N：44.6mg/L，動植物油13.7mg/L，經過處理后污染物的濃度分別為按COD：225.2mg/L，BOD5：129.0mg/L，SS：83.4mg/L， NH3-N：34.4mg/L，動植物油4.4mg/L）。

動植物油：（13.7-4.4）×137120×10-6=1.28 t/a。

由此可知，項目廢水處理措施在經濟、技術上均是可行的，也是合理的。

5 結語

地表水環境影響評價：擬建項目廢水包括生產廢水和生活廢水，經預測分析項目廢水進入污水處理廠深度處理后對地表水環境影響較小。地下水環境影響分析：擬建項目在采取防滲和地下水補給等措施后對周圍地下水環境影響較小。

項目廢水處理措施在經濟、技術上均是可行的，也是合理的。