生姜新品種比較試驗

蔡俊飛，支小魁*，黃 偉，李德文

（1.貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司，貴州 遵義 563100；2.貴州省香料研究所，貴州 貴陽 550006）

生姜（Zingiber off i cinale Rosc.）原產(chǎn)于東南亞熱帶地區(qū)，屬姜科姜屬，1年生或多年生草本植物，別名姜根、百辣云、蜜炙姜、因地辛、鮮生姜等。生姜為食藥兩用植物，以地下肉質(zhì)根莖為食，干姜、姜皮、姜葉均可入藥；具有溫暖、興奮、驅(qū)寒、發(fā)汗、止嘔、解毒等功效；有抗菌、抗癌、抗氧化、改善心腦血管系統(tǒng)、降血脂和改善脂代謝等作用，在我國中部、東南部至西南部各省具有悠久的栽培歷史。小黃姜、二黃姜是貴州省地方特色姜種，品質(zhì)優(yōu)良，口味獨特，遠銷西南各省（市）；近幾年來貴州省政府將生姜作為地方特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭成立了生姜專家團隊，這促進了生姜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。貴州省農(nóng)業(yè)科學院成立了貴州省香料研究所，開展生姜新品種的選育、配套高產(chǎn)栽培技術研究，選育了黔姜系列生姜新品種，貴州卓豪農(nóng)業(yè)科技股份有限公司于2020年承擔了6個生姜品種的比較試驗，旨在配合貴州省香料研究所及產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的新品種聯(lián)合鑒定，同時篩選出適合黔北區(qū)域種植的生姜新品種，以期為黔北區(qū)域生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的新品種。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

黔姜201902、黔姜201904、黔姜202001、黔姜202002（4個品種均由貴州省香料研究所提供）、AJ-1（由貴州省安順市農(nóng)業(yè)科學院提供）、水城小黃姜（CK，由貴州省六盤水市農(nóng)業(yè)科學院提供）。

1.2 試驗設計

試驗采用隨機區(qū)組設計，重復3次，小區(qū)長4 m、寬5 m，面積20 m，小區(qū)間及重復間走道寬50 cm。生姜種植行距60 cm、株距20 cm，每小區(qū)種8行，每行放姜塊20個，667 m種植5 300塊，試驗地四周設2行以上保護行。

1.3 試驗方法

試驗在遵義市播州區(qū)石板鎮(zhèn)茅壩村進行，海拔907 m，黏壤土，前茬作物為油菜。3月18日播種，每小區(qū)施煙沫有機肥15 kg（養(yǎng)分含量5%以上）＋45%硫酸鉀型復合肥（15-15-15）1.5 kg作底肥；6月20日每小區(qū)施尿素0.6 kg，7月12日和8月3日每小區(qū)施45%硫酸鉀型復合肥1.5 kg。

1.4 測定項目及方法

于幼苗期、旺盛生長期目測生長勢與一致性、耐旱性、耐澇性，旺盛生長期調(diào)查異型株數(shù)，9月下旬調(diào)查姜瘟病和枯萎病株數(shù)，并計算發(fā)病株率，發(fā)病株率＝小區(qū)發(fā)病株數(shù)/小區(qū)總株數(shù)×100%。11月16日取第Ⅰ重復考種，全部小區(qū)收獲測產(chǎn)。考種項目為：株高、分枝數(shù)、主莖葉片數(shù)、主莖莖粗、葉長、葉寬、地上莖葉質(zhì)量、姜塊長、姜塊寬、單株姜塊質(zhì)量。

2 結果與分析

2.1 參試品種生育期及生長勢

由表1可知：參試品種出苗期以AJ-1最早，黔姜202001出苗最晚，三杈期亦以AJ-1最早，其他品種較接近；黔姜202001幼苗期、旺盛生長期長勢表現(xiàn)弱，對照水城小黃姜表現(xiàn)較強，其他品種為強或較強；黔姜202001幼苗期、旺盛生長期一致性均表現(xiàn)為不一致，其他品種表現(xiàn)較一致或一致。6個品種的異型株均為0株。

表1 參試品種生育期及生長勢

2.2 參試品種抗性表現(xiàn)

由表2可知：參試品種在幼苗期、旺盛生長期的耐旱性、耐澇性以黔姜202001較弱，其他品種均強，所有參試品種均無姜瘟病發(fā)生，每小區(qū)枯萎病發(fā)病株數(shù)在2～9株，發(fā)病率在1.3%～5.6%，以對照水城小黃姜最高，黔姜201904、黔姜202002最低。

表2 參試品種田間自然條件下抗性表現(xiàn)

2.3 參試品種主要生物學與經(jīng)濟性狀比較

株高：參試品種平均株高在82.1～97.1 cm，以AJ-1的株高最高，對照水城小黃姜的株高最矮。分枝數(shù)：參試品種平均分枝數(shù)為12.6～18.8個，以對照水城小黃姜的分枝數(shù)最多，以AJ-1的分枝數(shù)最少。主莖葉片數(shù)：參試品種平均主莖葉片數(shù)為27.5～31.7片，以黔姜202002的主莖葉片數(shù)最多，對照水城小黃姜的主莖葉片數(shù)最少。主莖莖粗：參試品種平均主莖莖粗為10.02～12.40 mm，以AJ-1的主莖最粗，黔姜201902的主莖最細。地上莖葉質(zhì)量：參試品種平均地上莖葉質(zhì)量為365～515 g，以對照水城小黃姜的地上莖葉最重，其次是黔姜202002，而黔姜202001的地上莖葉最輕。單株姜塊質(zhì)量：參試品種平均單株姜塊質(zhì)量為525～745 g，以AJ-1的姜塊最重，其次是對照水城小黃姜，而黔姜202001的姜塊質(zhì)量最輕。6個參試品種鮮姜折合667 m產(chǎn)量為1 246.2～2 989.8 kg，以黔姜202002的產(chǎn)量最高，比對照增加29.68%，其次是AJ-1（2 734.1 kg），比對照增加18.59%，且黔姜202002與A J-1沒有顯著性差異，但黔姜202002極顯著高于其他處理（除AJ-1外）；第3位是黔姜201904（2 550.2 kg），比對照增加10.61%；而黔姜202001極顯著低于其他處理（表3）。

表3 參試品種主要生物學與經(jīng)濟性狀

3 小結

黔姜202002、A J-1、黔姜201904這3個生姜品種表現(xiàn)較好，平均6 6 7 m產(chǎn)量在2 550.2～2 989.8 kg，比對照水城小黃姜增產(chǎn)10.61%～29.68%。株高89.4～97.1 cm，分枝數(shù)12.6～15.2個，主莖葉片數(shù)28.2～31.7片，主莖粗10.39～12.40 mm，地上莖葉質(zhì)量485～513 g，單株姜塊質(zhì)量620～745 g。全生育期生長勢強，整齊一致性好，未發(fā)生姜瘟病，枯萎病發(fā)病率為1.3%～3.1%，適宜在黔北區(qū)域推廣種植。黔姜210902、黔姜202001表現(xiàn)較差，不宜在黔北區(qū)域推廣種植。