吃貨總動員

讀完汪曾祺先生筆下的各種美食，同學們早就已經摩拳擦掌，躍躍欲試了。瞧，一篇篇“美食作文”已經新鮮出爐，排隊上桌啦！快來品嘗吧。

那么，這一桌“美食作文”都有哪些“菜肴”呢？我們先來翻翻“菜單”一睹為快吧！

1美食的模樣

同題解析：食物講究色香味，在吃之前，我們可以先將“色”和“香”記錄下來，就像在朋友圈曬照片一樣。

2美食的味道

同題解析：寫食物，當然要排除“雜念”，以吃為主，寫出屬于食物獨有的味道和口感。試試看，你能不能用文字把大家的口水“逗”出來吧！

3美食怎么吃

同題解析：有些食物，不但味道鮮美，吃的過程也頗有意思。咱們可不能光顧著嘴，將手上動作和心理活動也記錄下來吧。

4美食怎么做

同題解析：學著或者幫著親人烹飪美食，不但是難得的勞動經歷，更是非常好的寫作素材。你會烹飪哪樣美食呢？試著介紹給大家吧。

1美食的模樣

沸騰的火鍋

文/高瑞琳

火紅的干辣椒、墨綠的青花椒，黃的油、白的沫，這就是麻辣火鍋的鍋底。瞧，牛油與辣椒纏綿，油火恣意流轉。開火幾分鐘，鐵鍋就變得熱情奔放起來，就像被賦予了生命一般，鍋下火的顏色和鍋中椒的顏色相映成趣。

倒入個性鮮明的食材：毛肚、鴨腸、肥牛、魚丸、蝦餃、青菜、菌菇…應有盡有，任君挑選。

小蝦跳下鍋洗澡，洗得渾身通紅;貢丸、魚丸、花枝丸，爭先恐后地在鍋里翻筋斗;小青菜在辣油中翻滾，菠菜在湯汁中翻騰;蝦餃、毛血旺，像游泳池中漫無目的地漂浮著的游泳圈;時不時閃現的方竹筍，就像探出頭來換氣的游泳者。火鍋里的小小泡泡，一個個跳上來，大口大口地呼著白氣，我的肚子也咕嚕咕嚕地跟著合唱。饑餓難耐的我不斷地問：“好了嗎？我的口水快流下

來了！”媽媽說：“開吃吧！”我的筷子像飛機一樣在鍋里穿梭，食物像炸彈一樣，炸得人全身暖乎乎。

經過一番激烈而漫長的“戰斗”，我先后消滅了土豆將軍、白菜炮兵、蝦丸指揮官、紅苕粉狙擊手……像一位立下赫赫戰功的英雄，悠然自得地鎧凱旋。面對重慶火鍋不可抵擋的魅力，即便辣得流鼻涕，我也決不當舌尖上的逃兵。

重慶市大足區龍水第一小學六（4）班

指導老師：黃熙媛

同題視角重慶火鍋，特點鮮明——麻、辣、鮮、燙，寫重慶火鍋的文章，十有八九都會圍繞這幾個特，點落筆，本文偏偏不寫味道，而寫各種食材在火鍋中的表現，真是有趣。

2美食的味道

芙蓉麥餅

文/江昕峻

我的家鄉在樂清，這里最有名的小吃就是芙蓉麥餅。它也是我最鐘情的小吃。

“芙蓉麥餅！正宗的芙蓉麥餅…”走在大街上，你總能聽到賣芙蓉麥餅的吆喝聲。一輛小車或一家店鋪，一個烤麥餅用的大桶，一個和小麥粉的難販，共同構成了一幅美麗的麥餅制作圖。

你想知道芙蓉麥餅的做法嗎？讓我來告訴你吧！首先，在小麥粉中加一些水，再用手揉幾下;每加一次水就揉幾下，直到小小麥粉變成黏稠狀;然后，取出一個適量的面團，揉成球形，放在案板上壓扁;接下來，加入焰料，包好，揉成球形，壓扁;最后把餅放入烤桶中，等待十分鐘后取出即可。

烤好的芙蓉麥餅餅皮白中帶著褐色斑點，色香味俱全，吃起來令人回味無窮。在寒冷的冬天，如果能吃上一個熱氣騰騰的芙蓉麥餅，那簡直是一種享受。剛出爐的芙蓉麥餅是最香的，隔著很遠都能聞到撲鼻而來的香味，令人垂涎欲滴，有一種想買下來的沖動。

芙蓉麥餅外酥里軟，里面的陷料多種多樣，有肉的、梅菜的、梅菜扣肉的，還有糖的。傳統梅菜扣肉麥餅越嚼越香，吃起來津津有味。糖麥餅也別有一番味道，咬一口，糖汁便流了下來，我三下五除二便將它吃了個精光。

假如你到樂清來，千萬別忘了吃上一個正宗的芙蓉麥餅，你一定會喜歡的。

浙江省樂清市虹橋鎮第九小學五（1）班

指導老師：王娟娟

同題視角芙蓉麥餅的特點是什么？小作者集中在“香”上面——聞起來香，吃起來更香。集中在一個，點上落筆，利于我們展現美食最突出的特點。

一份拉面帶來的快樂

文/張筱迪

俗話說：人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。對我這個吃貨來說，最讓我中意的美味是蘭州拉面。

初進面館，一股暖氣撲面而來。挑個地兒坐下，接著便要看師傅甩拉面的嫻熟技術了。一個簡簡單單的白面團被師傅拉長，然后仿佛有生命以的在他手中變多、變細，在案板上上下跳動著，惹得面粉也紛飛起來，倒像在進行一場氣勢磅礴的表演。

沒一會兒，面煮好了。透亮的湯表面泛著一朵朵亮閃的油花，根粗細均勻的拉面整齊地漂在湯的表面。面條吸足了香濃的牛骨湯，看上去愈發誘人。幾片現切牛肉薄薄的，紋理清晰，飽含著面的清香。翠綠翠綠的幾段小小蔥和幾片香菜均勻地點綴在表面，讓人立刻胃口大開。

此時，澆上一勺鮮亮的辣椒油，然后猛吸一口，唇齒間立刻鮮香四溢。用筷子夾起幾根面條送入口中，面條“Q彈”順滑，醇香誘人。舀一勺熱湯入口，頓時一股暖流淌過全身，讓人覺得暖烘烘的。最后來片吸足了湯汁兒的牛肉片，汁濃味厚，口齒留香。冬天吃上一碗蘭州拉面，既解饞又驅寒。吃完后，額頭冒汗，臉上泛紅，忍不住褪去厚厚的外套，別提多舒服了。

江蘇省蘇州市吳江區鱸鄉實驗小學（仲英校區）六（3）班

指導老師：葛芳

同題視角

拉面的特點是什么？小作者的描寫同樣集中在“香”上面。不同的是，拉面的香味更豐富，小作者對“香”的描寫也更有層次，每一個階段的“香”都是不一樣的。

3美食怎么吃

山竹

文/楊沛雅

每年還沒到夏天，我就想著吃山竹。夏天一到，我就少著嚷著讓媽媽買山竹。我們家買山竹，都是一筐一筐地買。一筐大約二三十個，不到兩天就吃完了，而且基本上都是我解決的。

山竹可不能隨便買，得精挑細選。首先，得看看山竹的果蒂是不是綠色的，如果帶有黑色，就說明不夠新鮮;其次，還要看看山竹整體的顏色，如果呈深紫色，外殼兒光潔，這樣的山竹就很新鮮，相反，如果是褐色或者偏黑，那么說明已經不新鮮了。最后，你還可以用手捏捏山竹，如果外殼較軟，有彈性，說明水分較多;如果外殼較硬，就說明失水太多，吃起來不夠甘甜。

再教你一個妙招，挑選山竹的時候，還得看看它的底部。通常情況下，山竹的底部有幾個硬結，就有幾瓣果肉。這些硬結看起來就像一朵盛開的花。同樣大小的山竹，如果一個底部是五個硬結，另一個底部是六個，那就買硬結多的，這樣的山竹果肉多、果核少、水分多，口感更好。

吃山竹也是需要儀式感的。

首先，捏著果蒂左右旋轉，就能輕輕地把“帽子”摘掉。然后握著山竹，雙手合力，往中間一捏，捏出幾道縫來，再輕輕掰開，就能看見那白白凈凈、濕漉漉的果肉了。這時，你定要拿一個白色的盤子，把山竹白色花朵一樣的果肉放在盤子里，擺成一朵花的模樣，欣賞欣賞，再跟它們打個招呼。

吃的時候，用兩根手指捏住它們，一瓣一瓣地放進嘴里，左邊嚼一嚼，右邊嚼一嚼，果肉就從左邊溜到右邊，又從右邊滑到左邊。山竹酸酸甜甜的味道就充滿了你的嘴巴，那種甜甜的滋味就從你的舌頭傳遍你整個身體。最后再一口吞下去，“啪”的一聲把嘴巴張開，山竹香甜的味道就從嘴巴里飄了出來。

吃山竹，不要在人多的地方吃，那樣會少了雅致。要在人少的地方，最好是找一處風景好的地方，擺張小桌子，放上十幾個山竹，慢慢地吃，吃上個小時。我最喜歡的是在樹間掛上吊床，舒服地躺在里面。旁邊放著一張桌子，桌子上有白色的盤子，盤子里有雪白的山竹果肉，伸手剛好可以拿到，再一瓣一瓣把果肉放進嘴里，那才叫愜意。吃山竹和吃橘子不同。吃橘子，得一點一點把橘子皮剝掉，果肉上還有一條一條的“絲”，不如山竹的果肉光滑漂亮。如果把橘子果肉上的絲”一根一根去掉，又有些麻煩，影響了吃的心情;如果不去掉，一口吃進嘴里，又會影響果肉的口感。勉強吃完橘子，看到滿桌的橘子皮，還有果核，大堆的“絲”，感覺臟臟的。山竹可不一樣，吃完了不臟手，也不臟地方。

山竹殼還可以拿來玩。我們小女孩喜歡把山竹那花朵一樣的“帽子”用線串起來，做成項鏈，戴在脖子上非常漂亮。我們還可以用山竹殼來畫畫，山竹殼里有紫色的汁，不深不淺，畫在白紙上很是好看。

如果你也想品味山竹獨特的魅力，趕緊掰開一個新鮮的山竹，瞧一瞧，品一品……

重慶市百安移民小學四年級

指導老師：五月

同題視角從買到吃，從吃到品，從品到玩，這篇文章將山竹的特，點描寫得淋漓盡致，更將自己對山竹的喜愛展現得一覽無余。山竹和橘子的比較更顯得有趣。試想一下，如果你是橘子的支持者，你該如何來反駁小作者呢？

4美食怎么做

甜甜的清蒸山藥南瓜

文/周冠冰

我是個小“吃貨”，最愛吃甜食。由于喜靜不愛動，我的體重直線上升，外婆便嚴格控制我吃甜食。可越控制，我越饞！

這天，外婆不在家，我想，外婆不準我買甜食，那我自己可以做啊！于是，我央求外公，讓他教我做“清蒸山藥南瓜”來解饞。

我先拿出食材：一截山藥、半個南瓜（約400克）、十幾顆枸杞。

食材準備好后，我拿出南瓜刨皮。唉，南瓜皮真硬啊！我抱著南瓜，費了九牛二虎之力，才把皮刨掉。清洗干凈后，我把南瓜放到砧板上，想把它切成半圓形的塊兒。但南瓜好像跟我作對以的，總喜歡溜到一邊去，我險些切到手。費了好大的勁兒，我總算把南瓜切好了，然后把它們一層一層碼放到盤中，擺成花朵狀。

接下來將山藥切成小塊。外公讓我戴上手套，不然切完后，我的手會癢得像有無數只螞蟻在上面爬樣。切好山藥，我將它們放入南瓜之間的空隙里，最后點綴上若干顆浸泡好的枸杞。

接著便可以把裝有山藥、南瓜的盤子放入鍋中，蓋上蓋子蒸了。外公告訴我，等大火燒開鍋，再轉中火蒸20分鐘左右就行了。

在等待的時問里，我一會兒跑進廚房，看看南瓜蒸好沒有，一會兒打開手機，看看時間到了沒有，急得像熱鍋上的螞蟻。

終于，20分鐘后，一盤“清蒸山藥南瓜”出鍋了！盤中“金銀滿滿”——金黃色的南瓜搭配著雪白的山藥塊，點綴著紅色的枸杞。靚麗的色澤，絲絲的甜香，足以勾出我肚中的饞蟲。我迫不及待地夾了一塊南瓜丟進嘴里——嗯，口感軟燸香甜，真是太好吃了！我忙招呼外公來品嘗，他嘗后也贊不絕口。

“耶！成功了！”我高興地跳起來，覺得特別有成就感！

重慶兩江新區金山小學六（9）班

指導老師：鄒青

同題視角

成功做出自己喜歡的食物，對小“吃貨”來說，還有比這更有成就感的事情嗎？小作者不但寫出了食物制作的過程，而且將自己急切的心情表達得很到位。不過，飲食健康可是第一位的喲。

酸菜魚

文/劉芷希

大頭魚和菜刀開了一家魚片加工廠，大頭魚提供原料，菜刀提供技術，三下五除二，一盤白花花的魚片就生產出來了。

油寶寶跑進鍋里翻跟頭。花椒和辣椒也跳進了鍋里，開始舞蹈，噼噼啪啪散發出陣陣香味。大頭魚又開始了表演，魚頭溜進鍋里，一會兒就穿上了金黃色的衣服，漂亮極了。魚骨頭也來湊熱鬧。老抽、黃油馬上跟了進去。高湯一看，說：“嗯！這里很需要我！”它快速滾到鍋里。大蔥和酸菜也迫不及待地一頭扎了進去，它們像潛水艇一樣，在滾滾的濃湯里，一會兒上，一會兒下。接下來就是豆芽的表演了，它就像天女散花一樣飛進鍋里。

魚片兄弟性子急，轟的一下，全跳進了鍋里。勺子怕它們粘在一起，分不出你我，連忙下鍋攪了幾下，才把長得極像的它們分開。

香菜知道自己要出場了。它從鍋邊的砧板上直沖進鍋里，一路還唱著歌兒：“香菜青，香菜長，香菜的味道就是香……”

哇！金黃的辣油上漂著一層乳白色的、晶瑩剔透的魚肉。一片片小巧整齊的魚肉鑲著烏黑的魚皮，有序地排列著。紅紅的小辣椒散落其間，伴著魚片上翠綠的蔥花，給人一種強烈的視覺沖擊。這些顏色交錯在一起，再配上一個古色古香的青花瓷阮，令人垂涎欲滴。

夾起一小片魚肉放進嘴里，如豆腐般細膩“Q彈”。

還沒來得及在舌尖化開，它就飛快地滑進了食道。

浙江省樂清市實驗小學五（3）班

指導老師：陳明瑚

同題視角

美食怎么做？我們可以按部就班地將步驟記錄下來，也可以像小作者一樣，換一個視角，發揮自己的想象力和創意，讓食材們“活”過來。你還有更有趣的創意嗎？

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