廣東觀葉花卉種苗生產現狀和發展策略

傅海平，張善信，李漢文，江 南，王燕君，李早文，屈雪峰，吳潔秋，傅長根

（1.東莞市農業科學研究中心，廣東 東莞 523000；2.東莞市訊禾園藝科技有限公司，廣東 東莞 523000）

0 引言

花卉作為觀賞物自古就有。近三十年來花卉隨著經濟的發展而在我國快速發展，從種植品種、種植面積、消費等都有一個質的飛躍，正逐步成為人們生活中不可替代的消費品，花卉產業是衡量社會經濟發展和文明程度的標志之一。發展花卉產業，符合鄉村振興潮流，能顯著增加農民收入?；ɑ芊N苗業是花卉產業鏈的前端，種苗質量就是產業的“芯片”，其發展好壞直接影響整個花卉產業的發展。經過近三十年來的積累，廣東先天的自然氣候、經濟優勢、人才優勢以及消費觀念已使觀葉花卉種苗產業走在全國前列，作為全國最大的觀葉花卉生產基地，在規模、品種、技術、人才等具有較大的優勢，廣東觀葉花卉種苗已經形成一定的規模，形成以珠三角為主，東西兩翼為輔的種苗生產格局，在品種研發、種植技術、銷售等形成完整體系。廣東觀葉花卉種植已發展成為全省農業的支柱產業，為廣東省乃至全國現代農業產業結構調整和都市型農業的發展做出貢獻。為促進廣東省觀葉花卉產業的發展，本文綜合分析了廣東省觀葉花卉產業的現狀和不足，為廣東觀葉花卉種苗產業發展提出對策。

1 廣東觀葉植物種苗生產現狀

早期，珠三角的花卉基本是銷往珠三角、港澳地區為主。改革開放后，隨著外資的引進，境外的花卉品種開始不斷流入廣東，由于種植面積擴大，人們對種苗的需求有所上升，港澳和臺灣人帶來品種信息、栽培技術來進行合作生產，有的直接在珠三角設場經營。20 世紀80 年代后期，歐洲花卉主產區的生產成本高漲，恰逢中國改革開放，新品種和新技術的引進，國內土地豐富，勞動力資源豐富，催生了花卉種苗行業，盆栽企業和種苗企業互相依賴。種苗企業走在前端需要引進具有觀賞性的品種，又要生產優質種苗，盆栽企業直接對接市場，源源不斷地反饋市場信息給花卉種苗企業，幾十年來，互相依存共同發展。如今，全省花卉企業共5558 個，其中種苗企業約300 家，比前幾年增加2 倍，專業技術人員15860 人，其中種苗企業約占1/5，約八成種苗企業分布在珠三角及附近，二成分布于粵北、東西兩翼。全省種苗溫室約200 萬m2。2020 年廣東省花卉產銷如表1 所示。

表1 2020 年廣東省花卉產銷

東莞農星公司是接受國外產業轉移最早的一家企業，得益于東莞具備成熟的工業生產體系，有工廠化生產經驗，勞動力充足。種苗是典型勞動密集型的產業，必須工廠化來完成，東莞具備工廠化種苗生產基礎，使種苗工廠化生產成為現實，花卉種苗只有實現工廠化生產才能源源不斷地供應市場。早期的東莞農星公司是國外花卉品種、技術轉移的中轉站，大部分種苗供出口，具備強大的品種優勢和人才優勢，隨著市場發展，產生了福建泉美、東莞市生物所（訊禾園藝公司），三水陽特種苗、惠州茂豐等種苗企業。另外，政府也瞄準時機，加大對花卉種苗科研、設施的投入，誕生了廣州花卉研究中心、白云苗圃、東莞生物所、廣州卉通等單位，這些單位的產學研模式做得非常好，能把科研和市場良好的結合。為了節省成本，有的企業上了新的生產線，如自動灌裝機、洗瓶機等的使用大大減少了人力，提高了效率，如表2 所示。

表2 組培培養基灌裝自動化水平級別

廣東省觀葉花卉品種主要蔓綠絨、蕨類、彩葉芋、椒草、觀音蓮、榕樹、白掌類、粗勒草等類型，觀葉品種達上千種，每年產觀葉種苗3 億以上。早期市場以葉綠、葉圓、葉多為觀賞重點，近幾年來，彩葉品種不斷充實市場，如粗勒草經過七八年的大力推廣，目前品種達20 個以上，年銷售量2000 萬株以上，其主打的七八個品種在市場上很流行，如（東方紅、吉利紅、紅如意等），近兩年來推出的彩葉芋品種種苗產量很大，品種類型達200 個，主要出口使用。除花葉類品種外，還有葉裂等特殊類品種。

2020 年全球新冠肺炎疫情對花卉種苗有很大的沖擊。在2020 年年初，國內為了控制疫情采取了封城封路等措施，年后返工受阻對珠三角種苗企業影響很大，種苗產業幾乎處于停滯狀態，第一季度產量幾乎沒有，影響了春季的供應。4 月后隨著國內疫情的控制，花卉市場逐步開放起來，其銷售和生產恢復逐步恢復，下半年，由于全球疫情擴散，國外很多企業停產或者減產，居家生活對花卉需求大了，另外，因國內疫情控制良好，生產恢復，全球種苗生產重心轉移到中國，下半年出現大量訂單，迎來歷史以來需球最旺盛的時期，2021 年，總體和2020 年差不多，6 月芳村花卉市場封閉一個月，對種苗和盆栽銷售影響很大，8 月后慢慢得到恢復。目前中國的疫情控制得力，為花卉種苗生產創造了良好的環境。

互聯網對花卉產業的發展影響很大，互聯網的存在，讓信息交流變得更加快捷，使得品種更新、技術進步、銷售等發生很大變化。經過互聯網的推廣，使得品種能快速的進入家庭，反過來推動生產發展。

設施設備的改善以及專業花卉冷藏物流的出現使得花卉全年生產成為現實，種苗淡旺季區分不明顯。

廣州做為千年古城，花卉歷史以來都有消費痕跡，如今廣州已經發展成為華南乃至中國的花卉集散中心，對花卉種苗的生產和發展影響很大，為廣東省成為全國花卉生產大省做出貢獻。

2 存在問題

廣東觀葉花卉種苗產業經過幾十年的發展取得很大成績，期間困難、機遇共存，總體趨勢是向好的發展。當然現在也面臨不少問題，如品種權、行業內卷、人才缺乏、產業工人缺乏，成本高，互聯網誠信等問題，以下就幾個相對突出的問題列舉，以為發展做出對策。

2.1 生產方法單一，缺乏產權品種

花卉組培業是勞動密集型行業，對人依賴很大，目前機械化程度不高，隨著時間推移，人力成本越來越高，機器替代人工越發迫切。30 多年的觀葉花卉發展歷史來看，品種生產基本靠引進，近幾年來，網絡的發展促進行業專業人員和花卉愛好者的進一步溝通，品種信息更加暢通，挖掘新品種的力度更加大，步伐更快，但遠不能滿足市場發展需要，迫切需要新品種來不斷充實市場。有的單位和公司已經開展育種工作，比如廣州花卉研究中心育成小嬌紅掌等廣州繽紛園藝育成公主白掌等。但是育種起步晚，育種時間長，耗費巨大，如何開展下去是一個重大課題，對于參與國際競爭有重要意義。

2.2 人才的缺乏

廣東省花卉企業5888 家，專業技術人員15860 人，其中種苗行業人才約占10%，大專以上占40%左右。約60%為基層做起來的技術員。種苗企業的人才為組培研發、組培生產和管理人員。還有溫室馴化、技術人員以及種苗銷售人員組成，一個企業的人才需經過3～4 年培養，經過一線生產開始培養，反反復復糾錯中鍛煉成長起來的，但是行業人才待遇普遍不高造成人員流失嚴重，如在東莞，房價3 萬左右，年薪10 萬的技術人員很難穩定下來，但行業本身特點很難付出高額工資，成為人才難留的關鍵問題。目前無學歷肯動腦的人員充當主力，但局限不少，這種局面一時難以改變，從而影響行業發展。種苗行業需要懂技術會管理、綜合素質好的優秀人員，如何留住人才，為行業發展的一大難題。另外，互聯網的發展產生了不少銷售精英，但銷售水平千差萬別，迫切需要即懂品種、栽培技術，又懂銷售的全面人才。

2.3 生產成本高漲

隨著經濟的不斷發展，各類型成本不斷上漲，作為種苗企業來說，租地成本、建溫室成本、原材料、人工近十來年漲了一倍，人工工資漲了3 倍，但是苗價不漲，無形中給種苗企業壓縮了利潤空間，更加麻煩的是，現狀企業招人難，用工荒突出，嚴重影響種苗產量。另一方面，土地租金的不斷上漲也促使花卉苗木產業不斷增加成本的投入，2007 年，土地租金大約是500～800 元/畝，而2020 年價格大約為1500～1800 元/畝，東莞達到5000～7000 元/畝。如果土地地理條件優勢較為明顯的土地，租金則更貴，租地價格的不斷上漲，使得花卉苗木產業總體所需要的成本不斷上漲。土地租金越來越貴是一種趨勢，農藥、化肥以及人力成本的上漲，土地作為花卉苗木生產的重要載體，其租金上漲是必然的，但是過度的土地租金會增加花卉苗木種植者的成本，不利于擴大土地經營，種植農戶的收益得不到保障，農民的種植積極性就會降低，從而阻礙了花卉苗木產業的發展。

2.4 設施農業用地的合法性問題

近年來，由于國家意愿保護基本農田，對農田進行了一場聲勢浩大的革命，有的設施因不符合政策倍拆遷，給其余種苗企業造成了很大的心理影響，設施用地的合法性顯得尤為重要，國家對花卉用地應有所規定，在不破壞耕地、保護產業發展的前提下，制定相關法律法規規范行業發展，既有效利用耕地，也保護了耕地，對花卉產業發現來說很重要。

2.5 產學研脫節

產學研一體化是生產、科研和教育機構的充分合作與聯合，為完成一合作項目各自分工。但國內的產學研三要素通常是脫節的。通常情況下，生產企業或單位輕科研重經驗，試驗不規范的較多。而科研和教育機構則重科研輕轉化和市場脫節，甚至科研內容缺乏實用性，導致多年來的花卉種苗生產依然科技支持率不高?，F在的科研機構管理相對嚴格了，但是層層嚴格的科技管理制度使得科研人員很難脫身搞科研，非科研時間比例多，不利于科技成果的轉化?？茖W技術是第一生產力，因此花卉種苗的相關生產和病蟲害防治、培養基配方改進等技術的研究不容忽視，還有育種工作；成果轉化是最終目的，所以科研成果應走向生產一線，轉化成實際效益。

3 廣東觀葉植物種苗的發展對策

3.1 產品生產趨向專業化和規?；?/h3>

實施專業化的生產可以有效地將生產的成本降到最低程度，同時有利于集中化管理，很大程度上存進產品質量和產量的提高?，F在，國際上某些花木的出口國已經走上產品生產的專業化道路。寧波經過近幾年的發展，花卉苗木生產也越來越專業化，其發展規模也越來越大?；ɑ苊缒旧a專業化、規模化有利于集中經營、節省成本、方便管理，既簡化了生產與管理過程，又提高了市場競爭力。

廣東省觀葉花卉企業有300 家左右，品種上千種，每個企業根據自身優勢生產品種，形成專業化生產。大企業300 多個品種，小企業生產5～6 個品種，經過長時間的技術積累，形成自己特色產品。不少企業制定生產標準，包括組培品種切割工藝、生產配方、種植標準、養護標準，使得企業產品有序的規模化生產，能顯著提高種苗利用率，縮短花卉生產周期，降低成本，提高效率。將來，規?；膬炠|種苗生產是企業生存的基礎，是核心競爭力之一，能持續穩定的供應市場。規?；?、專業化更加依賴科技進步，對培養基灌裝、洗瓶機的使用，培養條件的改善、污染的控制等等需要很精準的技術。將來的發展趨勢也會像其他花卉苗木生產發達國家在種苗生產、包裝、貯藏和運輸的每一個環節，都需要有相應的技術和設備做支撐。

3.2 加大研發力度

市場上的花卉品種已收集到盡頭，唯有走自主新品種選育道路才能充實到市場，所以，各企業根據自身條件組織育種工作，選擇好育種方向進行專業育種。組培均具有一定的變異率，從組培后代中選擇變異單株是獲得新品種的最快捷、最實惠的途徑，如今市場上的彩葉芋、金鉆部分品種都是變異株繁殖而來的，經多年提純穩定下來。另外，雜交育種也是途徑之一，觀葉花卉同樣具有開花習性，只是時間長，研究開花習性和去雄授粉很關鍵，如能雜交成功，后代均會有父母本不同的性狀，根據自己判斷選出需要的品種進行純化?？蒲腥藛T應根據市場育出有市場價值的品種，需要對市場、生產、品種習性有很好的了解，最后以市場應用為準，讓論文寫在大地上。

相對大類糧食作物來說，花卉育種工作起步晚，投入的人力和物力相對有限，需要做很多開創性的工作。國家相關主管部門盡早完善品種保護目錄，目前已經有幾個觀葉品種保護目錄，但是遠遠不足，讓有些新品種得不到品種保護。國家資金傾向于有花卉育種條件的事業單位或者有條件的企業。制定相關追究法律，對侵權的行為受到重罰，這樣才能保護育種者的權益，讓育種工作得以持續發展，增強國際競爭力。

3.4 提高機械化水平

組培是一個勞動密集型行業，招人難。多研究開發替代機械，注意實用性和購買成本，另外，多引進國外先進機械或者國外先進機械的國產化，逐步替代人工或者半替代。組培機械目前有洗瓶機和灌裝機可以實現自動化，但是切割機器缺乏，后面應該加大研發力度，生產機械手替代組培接種工人，實現全面自動化或者半自動化。研發噴水設備替代工人，全自動環境調控溫室、高利用率的苗床架等。

3.5 種苗相關協會的成立

種苗協會是由花卉企業組成，處理花卉企業生產、技術、銷售等問題。可以對花卉種苗等設立統一的標準，對質量進行嚴格的把控，只有統一的標準才能進一步促使從業人員提高品質。對從業企業進行合理分工，企業做自己優勢產品。對種苗的銷售價格建立統一標準，避免行業的價格惡性競爭，誤導生產企業和種植戶。荷蘭花卉協會為例，中介組織數量多且門類齊全。有種植者協會和營銷協會，處理日常花卉生產和營銷中問題。科技支撐體系有花卉苗木委員會、花卉苗木研究中心等。這些中介組織構建了健全的服務體系，是政府花卉苗木行業管理中不可缺少的橋梁和紐帶。目前廣東有花卉協會，做了不少工作，比以前進了一大步，但是完善功能，和政府互動上要加強。

3.6 加強品質管理

產品質量的好壞關系到花卉種苗產業發展，產品質量低不僅在市場上缺乏競爭能力，而且會影響企業的形象，乃至種苗產業的整體形象。所以要進一步提高產品質量很重要。

提高產品質量可以通過兩種手段進行。

（1）從產品的品種用手，培育市場需求更旺盛的產品，對于需求較低、利潤較低的產品可以有選擇的放棄培育，以將這部分資金用于生產需求量大、生產效益過高的花草植木上去。針對各地區環境氣候的不同，發展不同具有地域優勢的植物，種植容易成活的產品，降低管理的成本。

（2）加強組培技術研發力度，從采種、外植體、誘導、控制污染等環節制定標準，減少損耗和提高品質。加強溫室馴化管理，從水肥調節和環境調控上下功夫。種苗根系健壯，整體長勢強，加強病蟲害管理，以防為主，種苗品質的認可由盆栽用戶決定。對產品流通市場進行嚴格的控制，嚴格禁止一些擾亂市場行為的發生，對銷售劣質的花卉種苗產品的行為進行嚴厲打擊，對違法侵權行為進行嚴厲打擊，以凈化花卉種苗產業的發展環境。