愛吃肉的歐洲人破壞南美生態?

本報駐德國特約記者青木

“歐洲人愛吃肉與南美生態，環境有什么關系？”據《瑞士農民報》14日報道，世界自然基金會（WWF）最近公布的一份報告顯示，歐洲人愛吃肉的飲食習慣給南美自然環境帶來嚴重負面影響。

歐盟統計局數據顯示，2020年，全球人場肉類消費量約為42公斤，但歐盟平均消費量卻超過65公斤。歐洲人愛食肉類，主要包括雞肉、鴨肉、豬肉和牛肉，盡管德國近年來掀起“素食熱”，但2020年人均肉類消費仍有約61公斤，捷克這一數字甚至達到80公斤。

報告認為，歐盟和英國居民愛吃肉間接導致作為畜牧業飼料的大豆消費提升——人均年消費約60公斤，其中55公斤為動物飼料。南美洲大豆產量過去幾十年已經翻了三番，從而導致當地生態環境承受重壓、破壞自然棲息地。由于耕地面積不斷擴大，越來越多民眾也因此流離失所。

目前，全球三個最大的大豆生產國，兩個在南美，分別是巴西和阿根廷。WWF認為，如果歐洲人改變飲食習慣，將顯著減輕對重要自然區域的壓力。德國去年消費的大豆中，約有96%用于生產動物飼料，只有4%用于生產植物性食品。該組織建議，若每個德國消費者每周能少消費約一斤肉類，所需大豆種植面積就可減少近300萬公頃，相當于德國勃蘭登堡州的面積。

歐盟目前正著手立法，以阻止其他國家為生產出口到歐盟的商品而破壞森林資源。但是，WWF認為，該法律草案還應將草原等生態系統也列入保護范疇，因而要求歐盟改進。德國《明鏡》周刊還警告，由于俄烏沖突，“農業大國”烏克蘭出口糧食受阻，歐洲人必須改變飲食習慣，并減少糧食浪費。▲