豚鼠品種特征及其日常習性

吳以金 福建省大田縣太華畜牧獸醫水產站 福建大田 366103

豚鼠（Cavia porcellus），又名天竺鼠、荷蘭豬等，原產地南美洲，人工馴養后傳入中國。豚鼠的產仔率高、繁殖生長快、飼養技術容易掌握；脂肪含量低，蛋白質高，食用價值高，別具風味，聚食用、制革、觀賞和藥用于一體。豚鼠是嚙齒無尾動物，毛發顏色有20種不同表型，毛發質地和長度有13種表型；分布在世界各地，野外已經滅絕，更多作為實驗動物和寵物飼養，未列入《瀕危物種紅色名錄》，也未被列入2020年6月1日正式公布的《國家畜禽遺傳資源目錄》。豚鼠是經“南洋”一帶傳入我國的域外品種，故大田當地多數人稱它為“番兔”。相貌與鼠相似，長得精致可愛，大田有些鄉鎮又稱它為“老鼠兔”或“金兔”。筆者作為省級科技特派員，掛靠現有存欄豚鼠2.3萬只的大田縣春風養殖專業合作社，常年服務于生產一線，通過多年觀察、總結，概述豚鼠品種、外貌特征、日常習性等，為規模化、產業化生產提供依據。

1 品種分類及存欄情況

品種命名一般以毛的類型為主，以顏色和毛的長短為輔。顏色在前、長度居中、類型最后，類型有順毛、逆毛、冠毛、卷毛等，例如三花短順、雕灰長逆等。國內短順毛以三花色、純黑色、純白色為主，頭尖、耳直立、相貌與鼠相似；國外短順毛顏色各異，純色和花色都很豐富，最典型的特點是兩耳下垂、臉型圓(包子臉)。變種是由不同毛色的豚鼠雜交形成的，形成不規則的棕黃、黑、白斑點，可稱三色豚鼠，二色或單色豚鼠。大田境內飼養的多是國內短順毛，以純白色、純黑色、三花色為主。根據大田縣農業農村局統計，2021年全縣存欄15.6萬只，18個鄉鎮均有養殖，專業養殖集中在太華、上京、桃源三個鎮，占全縣存欄70%左右。

2 外貌特征

豚鼠屬哺乳綱、豚鼠屬。大田豚鼠受地理位置及環境氣候等因素影響，6月齡體重在500～750 g，12月齡體重在750～1 000 g。在嚙齒類動物中，豚鼠體形中大，體長18～23 cm；頭較大、占身體的三分之一；豚鼠門齒很短，棱鏡狀臼齒，能不斷生長；嘴呈小三角形，頸短，眼睛圓大，耳短小貼頭、花瓣狀；健康豚鼠毛發發亮，無尾；身材短小、強壯有力，前腳4趾平直、強健有力，趾有尖利的爪，后腳3趾、較長。豚鼠腳形似豚，行走時腳跟著地，靠腳底走路。雌雄豚鼠的腹股溝部都有一對乳腺，雌性位于鼠鼷部的乳頭較細長；雄性兩側陰囊突起（內含睪丸）。雌雄兩性都很相似，特定腺體除外。雌豚鼠只有一對乳房，產仔數1～8只不等，多數產3～4只。大田豚鼠體毛有黑、白、灰、斑紋雜色等。

3 日常習性

3.1 草食性 豚鼠是單胃草食性動物，經濟、節糧、好養，各種牧草、玉米稈葉、蔬菜、瓜皮瓜葉、木薯莖葉、稻草、樹葉等植物莖葉、秸桿，都是它的好飼料，喜食纖維素較多的牧草或干草，不喜歡魚粉等動物性飼料，一定要添加時也不宜超過5%。日采食青料量為130～210 g/只，早、晚各喂1次，輔以少量谷物，如玉米、麥類等精料。大田山多草多，飼料資源十分豐富，也可人工種植飼用牧草，能從根本上解決豚鼠用草問題。

3.2 夜行嗜眠性 豚鼠的原始祖先野生、穴居，野生弱小，防御敵害能力很差。為了生存下去，它們白天不敢露面、躲在洞穴中，夜間才出洞覓食。隨著野生的滅絕，家養防御敵害已不是大問題，經過長期的自然選擇，形成夜行性和嗜眠性，豚鼠至今仍保留其祖先的這一生活習性。所謂夜行性，就是指豚鼠在黃昏到清晨這段時間，表現得十分活躍，要注意晚上多給料草和飲水；白天則保持環境安靜，不要影響豚鼠的休息和睡眠。

3.3 溫順膽小衛生性 豚鼠腳爪鋒利，性情溫順，但不會攀爬，很少爭斗，抓它時要注意安全，做好防護措施，避免被鋒利腳爪抓傷。豚鼠非常膽小，環境的突然變化、聲響或震動，就會使其轉圈亂跑或瑟瑟發呆，輕則不長、掉膘，重則應激死亡，容易引起孕鼠流產。喜歡安靜、清潔、衛生的環境，因此，在飼養管理過程中要保持舍內干燥，食具最好選擇陶瓷或者不銹鋼材料；保持舍內安靜、衛生，經常消毒，輕拿輕放，不出現驚慌、高分貝聲響，更不要在舍內嬉戲或打鬧，避免擾動和經常性搬運，并防止陌生人或其它動物進舍。

3.4 群居尖叫性 豚鼠有群居穩定性特征，表現為一雄多雌、緊挨躺臥、抱團取暖、成群活動、集體采食或休息；幼鼠跟隨成鼠追逐發情的雌鼠，愉快時能發出類似鳥鳴“啾啾”的聲音；放入雄鼠，雄鼠間會激烈斗毆、嚴重咬傷，勝者獨占鰲頭。豚鼠饑餓、飼養人員拿飼料喂養時會發出“嘰嘰”叫聲，群體尖叫；陌生人或其它動物進舍打擾時，也會發出“嘰嘰”叫聲。

3.5 嗅覺、聽覺靈敏性 豚鼠嗅覺、聽覺靈敏，以其敏銳的嗅覺識別周邊環境是否有異味、飼料是否霉變有毒、飲水是否干凈；當同類個體有病時，健康群就會集體攻擊它。靈敏的聽覺能識別不同方向的聲源，當有刺激的聲音傳來時，就會有聽覺耳動反射，耳動反射減弱或缺失是體能下降或有疾病在身的表現。豚鼠的視覺反應比較遲鈍。

3.6 觀賞藥用性 豚鼠被毛光滑而短，毛色有黑、白、灰、棕、淡黃、巧克力色等單色，也有白與黑等雙色或白、棕、黑等三色，性情活潑溫順，具有很強的觀賞性，許多寵物店都有銷售，深受消費者特別是小朋友的喜愛。馴化后的豚鼠，智力比“狗狗”都聰明，還可以參加游泳比賽。豚鼠皮富含膠質，吃口肥糯，勝過甲魚裙邊，是婦女的美容肉；豚鼠肉營養勝過禽、畜類，微量元素含量豐富，主要氨基酸種類齊全，有抗氧化、抗腫瘤、抗衰老、抗疲勞、降血脂、助陽功能，可以治療體弱、產后貧血、年老腎虧、小孩尿床、胃病、高血壓、冠心病、癲癇等癥。

3.7 兩乳多仔性 豚鼠雖然只有一對乳頭，但所產的幼仔都能被其帶活，產仔數一般為2～4只，多為4只。雌鼠33～46 d性成熟，雄鼠68～72 d達到性成熟；雌鼠性周期為11～17 d，持續發情1～16 h，一般在傍晚到早晨期間；生產年限平均為1.5年，3～15月齡為最強繁殖能力期；南方地區豚鼠妊娠期為56～68 d，產仔數越多，妊娠期就越短，妊娠期內，要保持安靜的飼養環境和提供充足的飼料。