肉牛健康養殖技術與疾病預防探析

劉豐愷/甘肅省白銀市平川區畜牧獸醫技術服務中心 730913

飼養肉牛的大部分用戶通常來自小農戶，但因為他們缺乏相對較強的管理經驗，從而常常忽略了肉牛畜牧業的發展中必須克服的各種方面的問題，這也造成了大多數養殖戶的直接損失。肉牛飼養的身體健康不但關系到農戶本人的經營效益，也同時關系到整個國家的食品安全。因此，在養殖過程中，必須要充分重視養殖過程重點肉牛的健康，并且充分了解肉牛養殖業中常見疾病，對其采取有相應的針對預防措施。

1 如何建立健康的肉牛養殖技術

1.1 肉牛環境的改善與搭建肉牛的居住環境是牛生長過程的重要組成部分。它貫穿于整個肉牛的活動區域和生產區域。當前，大多數養殖戶采用這種散養或小范圍圈養的方法進行養殖。在這種養殖模式中，肉牛的居住環境是影響牛肉健康的主要因素。肉牛居住地方的建設是影響肉牛健康的關鍵因素，良好的肉牛生存環境應該遠離市區，一是這種方法有助于肉牛的生存發展，使牛肉更加的健康緊實；二是如果肉牛發生相關的疾病，遠離市區有助于疾病的防范工作，所以肉牛的生活成長環境是非常重要的。肉牛居住環境的應呈南北朝向，最適合保持10℃的溫度。為肉牛的健康發展，應選擇地勢比較高的地形，以確保良好的采光。同時，墻體結構的選擇可以選擇土墻的建筑形式，因為日光采照，土墻可以隨著溫度的變化而改變，有利于防暑降溫。但是也要注意周遭的環境設計好肉牛的的供排水系統。搭建肉牛居住環境最重要的是空間，因為肉牛隨著時間的增長，體型會逐漸變大，所以根據肉牛的體型應給每只肉牛提供約2～3m2的空間，給肉牛提供充足的生長發育環境。

1.2 肉牛的品種選擇在品種的選擇上，目前很多國家或地方都培育出了一些抗病毒能力比較強的肉牛品種，如夏洛萊肉牛、西門塔爾肉牛等肉牛品種。當然這種品種肉牛的價格相對普通肉牛的價格比較高，但從長遠發展來看，這些品種可以從根本上預防肉牛相關疾病的發生，進而防止養殖戶出現經濟情況的損失。由于不同種類的肉牛在產品特性上都有著較大的區別，如在加工能力、生產量和肉品質量等方面就有著明顯區別。所以，在畜牧生產前養殖戶就必須先做好市場調查和深入研究工作。在挑選種類時，也可根據飼養環境的實際狀況作出合理的選擇，在挑選過程中也應充分考慮肉牛的個體體質、生長速度、繁殖環境和抗病能力等相關因素。許多類型的牛肉國外進口，它們生長速度更快，肉質好，利用率高，和本地黃牛雜交后的新品種更適合國內的養殖畜牧業發展，它們的能很好的適應環境、抗病性能更強，生長速度也就更快。兩種相結合能有效地將肉牛的品質提高到另一個層次。在這一特殊的育種過程中，必須通過對肉牛品種的科學選擇，為肉牛育種的安全提供科學保障。在選擇特定品種時，應優先選擇抗性強的肉牛。同時也要檢查相關營養元素的需求，，這樣才能繁殖出一種有價值且疾病少的肉牛品種。

1.3 肉牛的飼料選擇與儲存目前，養殖肉牛的飼料主要是稻草、秸稈等為主要材料為主。在喂食前，應通過青貯或儲存氨水等方法來進行粗飼料的處理，以確保飼料的味道。在處理飼料時，還必須確保飼料的多樣性和飼料營養的總體平衡。飼料是肉牛生存與生產的主要食物。飼料的均衡關系著肉牛的營養和生長發育。如果飼料不能合理、科學地配比和協調，將不可避免地對肉牛生長產生嚴重影響，營養因素會增加養殖成本，肉牛也將營養不良。首先，養殖戶必須對肉牛的飼料進行充分的市場調查，科學的購買飼料并儲存，降低成本，確保飼料質量；購買符合國家質量標準的飼料，不得購買含有禁用添加劑的飼料。其次，飼料必須適度保存，做好防水防潮處理，霉變飼料必須丟棄。因此，養殖戶需要重視飼料管理，科學管理肉牛的飼料。

1.4 肉牛的管理為了提高肉牛養殖的效率，養殖戶應進行合理、科學的管理。首先，對新購買的肉牛必須隔離一段時間，這樣可以有效地減輕牛的應激反應，以使它們適應新的環境，提高肉牛的存活效率，科學的飼養和處理是肉牛生長發育的關鍵。在隔離期間，必須做好驅趕蚊蟲工作，觀察肉牛的日常行為習慣，如覓食和排泄等，并將這些日常行為習慣結合起來，以形成科學合理的生活模式。其次，當肉牛群被分離并實行集中養殖，要進行混群模式的管理，給其提供良好的生長發育環境，以保證生長發育速率和產出品質。給肉牛創造更適宜的生存環境，并定時清理其棲息環境，以保證足夠的日照，注重棲息區域的通風，進行溫度預防和飼料儲備的管理等工作。同時，為保證良好的育肥效率，應該至少每周3～5 次的給肉牛軀體進行清潔處理，以保持其軀體的清潔和增進血的正常循環在此基礎上，可以適當的引導肉牛群每天的活動，增加運動活動，使肉牛的品質更加堅實可口。

2 肉牛疾病的預防措施

2.1 宣傳預防肉牛相關疾病肉牛的主要養殖是大多是由文化程度不高的農民飼養，所以在養殖過程中存在著技術不足，對疾病的識別和預防的措施不完善。因此，當地相關部門應充分重視對農民專業技能的培訓，并對常見肉牛疾病癥狀和保障措施做成宣傳圖冊，將其分發放給養殖戶供其學習和使用。此外，應該提高人們對肉牛疾病的關注，定期組織專門的專家講座，使養殖戶能更好地了解肉牛相關疾病，充分了解疾病造成的危害。

2.2 定期做好消殺工作一旦肉牛居住環境建造完畢，必須對其進行徹底消毒。通常，生石灰或腐蝕性蘇打可用作消毒殺菌劑，或可選擇藥物氣化方法。如果選擇藥物氣化消毒方法，必須確保消毒過程中防護嚴密，這樣的方式消毒效果會更好。與此同時，在肉牛的生長過程中，必須定期對動物圍欄和飼養設備進行消毒，以確保飼養環境的安全，避免病原體的繁殖和傳播，并有效降低牛感染傳染性疾病的可能性。養殖戶還必須采取行動提高對個別肉牛的抵抗力，因為一旦疫情暴發，其迅速蔓延將導致大面積的死亡，而且還很難治愈完全患病的肉牛，經濟損失將不可估量。因此，肉牛可以定期接種疫苗，并定期消毒，以確保肉牛的健康成長。

2.3 建立畜牧業養殖站點在養殖肉牛時，很難完全依靠養殖戶單獨完成肉牛疾病的預防，因為肉牛一旦發生突發疾病，可能會導致它們失去自身的利益。因此，除了給養殖戶的單獨培訓外，當地相關部門還可以根據養殖戶人數所在的地區建立類似的疾病預防保護中心，并配備與之相對應的專業技能人才，以解決養殖戶無法及時解決的問題。服務站點的設立和專業人員的分布，不僅可以在一定程度上緩解養殖戶的養殖壓力，還可以有效地保護養殖戶的利益，更重要的是可以保證肉牛的質量，以達到在市場上的銷售量。

2.4 應對已有的疾病如果在養殖過程中期間發生重大疾病，這意味著最初的預防措施在一段時間內無效。這種時候需要詢問專業人士的幫助。同時，對處于疾病狀態的肉牛應根據相關疾病開始進行對癥治療。例如，牛肺病的日常預防需要定期的對環境清潔和同時使用消毒劑。如果發現患病牛，就必須進行專業治療，如直接靜脈注射。此過程中的連續注射時間不得少于一周。為確認治療效果，可在飼料或飲用水中添加中藥成分。中藥方劑為桔梗、北參、麥冬各45g，黨參、黃芪各30g，連翹、冬瓜子、合歡皮各60g，金銀花90g，用水煎服，每天1 次，持續2～3d。

3 結語

綜上所述，近年來，中國農業的經濟結構得到了極大的調整，使中國的肉牛飼養得到了快速增長和發展，牲畜結構和飼養方式發生了根本性變化。肉牛養殖現在已擴展到配種、養殖等多個生產環節，成為一個獨立的產業，在落后地區的經濟中發揮著重要作用。因此，做好肉牛的養殖工作，積極預防疾病是非常重要的。在應用肉牛的養殖技術過程中，通過合理選擇品種和空間環境，實現肉牛的全方位的發展。在治療相關疾病的過程中，有必要通過合理的飼料管理、環境管理和在日常工作中適應環境來預防各種可能的感染源。此外，應根據疾病的不同類型和來源對受影響的肉牛進行科學的治療。