牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖策略

潘玉潔/青海省果洛州瑪沁縣大武鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)技術(shù)服務站 814099

人們對牛羊以及牛羊制品的產(chǎn)量需求不斷增多，為了確保消費者的需求，如何保證牛羊產(chǎn)品的品質(zhì)以及推動牛羊的規(guī)模化養(yǎng)殖已經(jīng)成為當前發(fā)展的重點。和傳統(tǒng)的養(yǎng)殖項目，規(guī)模化養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯，不僅可以推動牛羊的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，同時能夠有效的利用資金，確保養(yǎng)殖的規(guī)模效益，對促進地區(qū)畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。

1 牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

在牛羊養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖規(guī)模到達一定程度之后投資額明顯增加，會提高產(chǎn)出值。當前牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中需要解決農(nóng)村勞動力短缺的問題，許多青壯年勞動力不愿意從事養(yǎng)殖業(yè)，到大城市尋求發(fā)展的機會，不愿意從事和農(nóng)業(yè)相關(guān)的工作，導致牛羊養(yǎng)殖中缺乏勞動力。經(jīng)濟的發(fā)展和科技水平的進步提高了養(yǎng)殖技術(shù)，也為牛羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展提供了契機和機會，牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖離不開技術(shù)的支持，包括飼料技術(shù)和疫病防控技術(shù)等，都能推動牛羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展。在飼料供給方面，通過合理的搭配飼料的配比能夠確保牛羊的營養(yǎng)需求，也是推動牛羊養(yǎng)殖業(yè)的重要保障。國家可以安排專項的資金推動牛羊養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，支持養(yǎng)殖場的合理擴建，加大對病死牛羊無害化處理的補貼力度。

2 規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢

牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的優(yōu)勢明顯，在降低生產(chǎn)成本的同時可以實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖的效益，提高養(yǎng)殖利潤。規(guī)模化養(yǎng)殖中能夠充分的集中利用資金，加大對牛羊養(yǎng)殖業(yè)的基礎設施的建設，并且能夠提高牛羊養(yǎng)殖的市場競爭力水平，確保各個環(huán)節(jié)都達到穩(wěn)定的競爭狀態(tài)，在此基礎上保證牛羊的品質(zhì)。需要注意的是，牛羊前期養(yǎng)殖的投資成本比較大，需要足夠的資金支持，養(yǎng)殖后期的經(jīng)濟效益比較明顯。

3 牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖存在的問題

3.1 養(yǎng)殖管理不合理在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中存在養(yǎng)殖管理不科學的問題，如頻繁和沒有節(jié)制的使用疫苗，牛羊品種的引進不當?shù)龋?guī)模化養(yǎng)殖的硬件設施比較差，造成疫病的擴散和流行。在引進品種的過程中沒有嚴格的檢疫，導致有問題的牛羊引進，影響牛羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展。此外，有些養(yǎng)殖戶不重視疫病的防控問題，沒有制定有效的消毒管理制度和衛(wèi)生管理制度，或者消毒不科學，無法起到疫病防控的目的。

3.2 環(huán)境問題規(guī)模化的牛羊養(yǎng)殖會產(chǎn)生許多的環(huán)境污染，也可能會破壞生態(tài)環(huán)境。牛羊每天都會產(chǎn)生排泄物，加之大量的獸藥殘留和養(yǎng)殖氣味等，會直接危害養(yǎng)殖場周圍的環(huán)境。此外，一些鳥類和蟲類以及其他的生物會攜帶病原體進入到養(yǎng)殖場，造成疫病的擴散和蔓延。有的養(yǎng)殖戶為了促進牛羊的生長而大量的在飼料中添加蛋白質(zhì)，牛羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的吸收能力較差，被分解之后直接排出體外會造成大氣污染，破壞生態(tài)環(huán)境。

3.3 疫病防控問題在規(guī)模化養(yǎng)殖中，有些養(yǎng)殖戶沒有結(jié)合自身的養(yǎng)殖場的實際情況隨意的擴大養(yǎng)殖的密度，會增加疫病傳播的概率，發(fā)生疫病之后會造成嚴重的經(jīng)濟損失。牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中的疫病的種類比較多，尤其是一些傳染性疾病會造成極大的危害，如果不能及時有效的防控會造成牛羊的大量死亡，給養(yǎng)殖戶帶來很大的經(jīng)濟損失。現(xiàn)階段規(guī)模化養(yǎng)殖場因為受到種種因素的限制不重視疫病的防控工作，沒有制定完善的消毒和疫病防控機制，不重視疫病的預防，在疫病出現(xiàn)之后才治療，耽誤了最佳的防控時期，影響牛羊養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

3.4 附加值低從當前的規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖情況來看，雖然牛羊產(chǎn)品的附加值比較高，但是有些地區(qū)沒有實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，不重視牛羊加工和副產(chǎn)品的開發(fā)，導致牛羊產(chǎn)品的附加值不高，影響?zhàn)B殖效益。通常情況下，牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖可以推動牛羊的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，對促進畜牧業(yè)的升級也具有重要的作用，但是許多養(yǎng)殖戶缺乏產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營理念，忽視對牛羊的開發(fā)和加工，導致牛羊的附加值低，最終影響牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的效益。

3.5 飼料管理不科學規(guī)模化養(yǎng)殖中的飼料管理非常的重要，管理水平直接影響著牛羊是否能夠健康的生長，也關(guān)系到牛羊肉的品質(zhì)。在中小型的養(yǎng)殖場，飼喂的方式和方法不科學，還是沿用傳統(tǒng)的方法，影響牛羊的生長。有的養(yǎng)殖戶受到各方面的制約，將發(fā)霉變質(zhì)的飼料喂給牛羊，威脅牛羊的健康。此外，沒有做好飼料的管理工作，導致飼料發(fā)霉和變質(zhì)，加之飼料中的重金屬和無機微量元素超標等因素使牛羊的抗病能力下降，嚴重影響牛羊的品質(zhì)。

3.6 缺乏法律意識隨著國家對牛羊養(yǎng)殖業(yè)的扶持力度的不斷加大，推動了我國牛羊養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展。但是有些養(yǎng)殖戶忽視了養(yǎng)殖方面的法律法規(guī)，沒有將養(yǎng)殖法和畜牧法等落實到養(yǎng)殖中，尤其在引進牛羊品種的過程中沒有做好嚴格的檢疫工作，將引進的牛羊品種和原有的品種混合，很容易將有病害的品種引進，增加了疫病發(fā)生和傳播的可能性。在出現(xiàn)病死牛羊之后，養(yǎng)殖戶也沒有按照相關(guān)的規(guī)定進行實體的無害化處理，會增加疫情暴發(fā)的可能性。為此，在未來的牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中，養(yǎng)殖戶要將法律法規(guī)牢記于心，嚴格的遵守法律，更好的推動牛羊養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化發(fā)展。

4 促進牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的措施

4.1 加強飼養(yǎng)管理牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中的飼養(yǎng)管理非常的關(guān)鍵，在日常養(yǎng)殖中，定期的檢查水槽是否存在破損或者堵塞的問題，保證飲水的干凈和衛(wèi)生。定期檢查飼料的衛(wèi)生狀況，避免滋生細菌。加強對圈舍的打掃和消毒，能夠定期的通風，減少養(yǎng)殖場內(nèi)的有害氣體的濃度。控制好養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度和濕度條件，為牛羊營造健康的生長空間。此外，為了提高牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的效果，應該加強對專業(yè)技術(shù)人才的培養(yǎng)，重視管理人才的引進，能夠派遣專業(yè)的人才做好防疫關(guān)、繁育關(guān)、引種關(guān)、選種關(guān)等環(huán)節(jié)的工作，吸引更多優(yōu)秀的人才從事牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖。

4.2 做好環(huán)境的控制和管理工作為了加強對環(huán)境污染的治理力度，應該制定完善的環(huán)境污染治理方案和制度，需要結(jié)合自身養(yǎng)殖場的實際情況有針對性的制定環(huán)境污染治理的方案，并且結(jié)合養(yǎng)殖場的經(jīng)濟情況建設不同等級的污染處理設施，將養(yǎng)殖場內(nèi)的環(huán)境污染降到最低。只有嚴格的把控牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖才能最大程度地降低環(huán)境污染，同時減少疫病帶來的危害。在飼料管理方面，減少添加劑的使用，盡量提高飼料的利用效率。規(guī)模化牛羊養(yǎng)殖場中應該推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，是減少環(huán)境污染的主要途徑，可以將污染源經(jīng)過處理之后再排放，通過建立生態(tài)農(nóng)場的方式加強對污染物的循環(huán)利用，如通過建立沼氣池可以生產(chǎn)出沼氣、沼液和沼渣，沼氣可以作為人們?nèi)∨闹匾剂希右汉驼釉?jīng)過處理之后可以用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，可以提高資源的利用效率。加強對牛羊糞便的處理，牛羊的糞便集中的排放在儲蓄池當中，并且加蓋處理，防止臭氣外泄污染環(huán)境，之后統(tǒng)一處理。

4.3 做好疫病的綜合防治工作科學的選擇場址非常的關(guān)鍵，能夠提高疫病的防控能力，要選擇排水條件好、背風向陽和地勢高的地區(qū)，并且應該遠離居民區(qū)和主要的交通干道。在選好養(yǎng)殖場之后要科學的建設圈舍，最好坐北朝南，為牛羊提供充足的光照。在日常養(yǎng)殖中要定期的做好養(yǎng)殖場的消毒工作，在每年的春天和秋天要徹底的消毒，對牛羊養(yǎng)殖過程中的工具和設備要定期的消毒處理。針對進出養(yǎng)殖場的人員和車，經(jīng)過消毒之后才能進入，避免疫病的擴散和傳播。在出現(xiàn)疫情之后，及時的隔離患病牛羊，并且上報上級部門，做好隔離患病牛羊的治療工作，之后徹底的消毒圈舍，可以使用的消毒藥劑包括過氧乙酸、氫氧化鈉和福爾馬林等，提高消毒的效果。此外，結(jié)合當?shù)匾卟〉牧餍胁W的實際情況做好牛羊的免疫接種工作，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的疫苗，控制好注射量，選擇正確的注射方式，提高免疫的效果。

4.4 開發(fā)牛羊加工產(chǎn)品為了促進牛羊養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展，應該促進牛羊的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，建立牛羊產(chǎn)業(yè)鏈條，改變傳統(tǒng)的牛羊市場買賣原材料的模式，加大對牛肉制品的加工力度，重視對牛羊肉加工企業(yè)的扶持，可以出臺一些優(yōu)惠的政策和扶持政策，最大程度的提高牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖的效益。總之，在牛羊養(yǎng)殖中通過走產(chǎn)業(yè)化道路才能確保養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收入，能夠起到帶動牛羊產(chǎn)品加工企業(yè)的發(fā)展，也進一步推動了牛羊的規(guī)模化養(yǎng)殖。

4.5 堅持全進全出的飼養(yǎng)管理模式在牛羊規(guī)模化養(yǎng)殖中，應該堅持全進全出的飼養(yǎng)管理模式。此外，科學的控制牛羊的飼養(yǎng)密度，嚴格的落實國家關(guān)于消毒和衛(wèi)生管理的標準，選擇的獸藥品種必須要符合國家的規(guī)定，禁止添加國家違禁的藥物。堅持自繁自養(yǎng)和全進全出的飼養(yǎng)管理模式，盡量減少從外地引進牛羊品種的次數(shù)，禁止從疫區(qū)引進牛羊品種。在引種之前要做好地區(qū)的疫病流行病學調(diào)查情況，要出具引種地的檢疫合格證明。引種之后要隔離觀察一段時間，沒有任何問題之后才能混合飼養(yǎng)。避免將帶病的牛羊引進。

5 結(jié)語

牛羊養(yǎng)殖是我國畜牧養(yǎng)殖的重要組成部分，并且牛羊養(yǎng)殖也向著規(guī)模化和集約化的方向發(fā)展，滿足了消費者對牛羊制品的需求。然而在規(guī)模化養(yǎng)殖中還存在一些問題，這就需要養(yǎng)殖戶從實際出發(fā)，了解問題所在，采取改進對策，如加強日常的飼養(yǎng)管理，做好環(huán)境的控制工作，加強疫病的防控和重視開發(fā)牛羊加工產(chǎn)品等，更進一步的推動牛羊養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模化和集約化發(fā)展。