吃不得啊
2022-03-13 09:10:35
紅領巾·萌芽 2022年3期
大頭哥哥相信，大多數“紅粉”都知道，不能亂（luàn）吃自己在野外采的蘑菇，因為這樣很可能會中毒（zhHngdP）。其實，很多水產品也有毒。
就拿我們在本期《“氣鼓鼓星人”來啦》中介紹的各種鲀形目魚類來說吧，它們中的不少（特別是鲀科的魚，人們常將它們統稱為河鲀）都有毒，含有河鲀毒素。河鲀毒素是一種神經毒素，日曬、用鹽腌（yQn）制或一般性的加熱都沒有辦法破壞它。2毫（hWo）克的河鲀毒素就能讓一個體重為50千克的成年人死亡。
至于可食用的河鲀，不論是從品種、養殖（zhI）方法，還是處理的方式上，都有非常嚴格的要求。對我們普通人來說，最好還是對河鲀敬（jKng）而遠之吧。“冒（mSo）死吃河鲀”實在是不可取（qL）！
接下來，大頭哥哥要講的是一種看上去平平無奇的螺——織（zhU）紋（wRn）螺。早在2012年，我國就已明令禁止（jKnzhJ）出售（shHu）織紋螺，可一直屢（lV）禁未止。特別是每到春夏兩季——織紋螺的旺（wSng）汛（xMn）期，總是不時有織紋螺中毒事件發生。
織紋螺本身是無毒的，可一旦它所食用的藻（zAo）類有毒，它的體內就會富集（fMjI）起一些毒素。其中一種叫作“石房蛤（gR）毒素”，它的毒性是眼鏡蛇（shR）毒的80倍。
最后，我們來看看云斑裸（luG）頰（jiW）蝦（xiQ）虎魚。2007年，它曾造成16人中毒，其中1人死亡。2013年，它又導致20多人中毒。云斑裸頰蝦虎魚含有河鲀毒素，2條云斑裸頰蝦虎魚中所含的毒素就可毒死1個成人。由于它與無毒而美味的彈涂魚長得很像，很容易造成誤（wM）食。
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