胡蘿卜葉色突變體葉色參數和色素含量及其相關性分析

趙宇璇 劉真真 常雙鋒 徐慧 武喆

摘要：為了探討胡蘿卜不同葉色突變體色差和色素含量的差異及色差與色素含量間的相關關系，以甲基磺酸乙酯（EMS）誘變構建的7個胡蘿卜不同葉色突變體為材料，利用色差儀和分光光度計測定和分析突變體葉片的葉色參數（L*、a*、b*）和葉綠素、類胡蘿卜素、花色素苷含量。結果表明，胡蘿卜不同葉色突變體的葉色參數中亮度值L*與綠葉野生型差異均顯著;黃綠葉、紫綠葉、紫紅葉和紫葉突變體的色相值a*均為正值，而其余葉色突變體均為負值;黃葉、黃綠葉和淺綠葉突變體的色相值b*均顯著高于綠葉野生型，紫葉、紫綠葉突變體均顯著低于綠葉野生型。黃綠葉、淺綠葉、深綠葉和紫綠葉突變體總葉綠素的含量極顯著高于黃葉和紫葉突變體，深綠葉突變體的類胡蘿卜素含量極顯著高于其他葉色突變體，紫葉突變體的花色素苷含量最高，極顯著高于其他葉色突變體。葉色參數與葉綠素、類胡蘿卜素和花色素苷含量的相關性分析結果表明，淺綠葉和深綠葉突變體的葉綠素含量與色相值b*呈極顯著相關，黃葉突變體的葉綠素含量與色相值b*呈顯著相關，紫綠葉、紫紅葉和紫葉突變體的花色素苷含量與色相值a*呈極顯著正相關。胡蘿卜葉片突變體的色相值a*與肉質根的色相值a*和b*分別呈極顯著和顯著正相關。

關鍵詞：胡蘿卜;突變體;葉色參數;色素含量;相關性分析

中圖分類號：S631.201文獻標志碼： A

文章編號：1002-1302（2022）04-0100-05

收稿日期……