配合飼料投喂量和粒徑對綠盤鮑稚鮑生長和存活的影響

萬為民

(泉州市水產技術站，福建 泉州 362000)

中國鮑人工育苗技術取得突破后，鮑養殖業得到了快速發展。2020年，全國鮑養殖產量達到了20.35萬t，已成為重要的水產經濟品種之一。目前，鮑養殖已形成淺海浮筏和陸基工廠化兩種成熟的養殖模式，但同時也面臨著轉型升級的挑戰。皺紋盤鮑(Haliotisdiscus)、雜色鮑(Haliotisdiversicolor)等傳統種類開始出現種質退化，諸如脫板癥、度夏死亡等問題[1-5]，給養殖生產造成了巨大損失。近年來，我國加快了鮑種質資源保護和利用研究[6-7]，建立了鮑種質資源庫，先后開展鮑抗逆性狀的精準評測，以及選擇育種及遺傳參數估算等重要工作，培育出了“東優1號”“西盤鮑”和“綠盤鮑”等[8-11]性狀優良的新品種。2018年，我國自主研發的“綠盤鮑”獲批國家新品種。海區養殖試驗表明，綠盤鮑與傳統品種比較具有更快的生長速度和更高的存活率，具有推廣應用價值[12-14]。但是，綠盤鮑是利用遠緣雜交技術培育的鮑新品種，生長性能和食性等與傳統的雜交鮑存在差別，育苗生產的投喂不當很容易降低出苗率。為加快綠盤鮑的推廣養殖，有必要研究綠盤鮑稚鮑培育的投喂策略，來增強苗種供應的穩定性。

投喂策略是水產養殖取得成功的關鍵環節，包括投喂量、飼料選擇、投喂時間、投喂地點、投喂頻率等。適宜的投喂策略有助于提高養殖產量、降低養殖飼料成本、減輕殘飼和代謝廢物對環境的污染。近年來，人工配合飼料在鮑工廠化育苗中使用越來越廣泛。伴隨動物營養學和飼料科學研究的不斷深入，根據稚鮑營養需求和消化特點，已開發出適宜稚鮑生長的配合飼料[15-17]，提升了鮑人工育苗的穩定性。投喂配合飼料可提高鮑人工育苗存活率，加快鮑苗的生長速度[18-21]。周歧存等[22]研究發現，飼料中添加適量的維生素E具有促進幼鮑生長的作用。不同的飼料原料搭配對鮑的生長也有重要影響，王波等[23]研究了雜色鮑幼鮑采取混合飼料和輪流飼料比單一飼料生長更快。潘哲等[24]的養殖試驗表明，龍須菜搭配海帶投喂皺紋盤鮑可以提高鮑的養殖經濟效益。以上研究大多從飼料營養組成角度出發，來探索不同鮑的投喂策略，卻鮮有研究飼料投喂量和粒徑對稚鮑生長和存活的影響。有研究表明[25-30]，飼料投喂量和粒徑對養殖生物的生長和存活有重要影響，適宜的投喂量對養殖生物生長具有顯著的促進作用。

本項目研究了不同配合飼料投喂量和飼料粒徑對國審水產新品種綠盤鮑(GS-02-003-2018)稚鮑生長和存活的影響，為制定合理的投喂策略提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

稚鮑飼養在240 mm×170 mm×285 mm、盛水8 L的流水和充氣水族箱內。試驗期間，用篩絹網包住出水口，防止稚鮑隨流水逃脫。試驗用的海水經細沙過濾，溶氧保持在5 mg/L以上。試驗期間的水溫變化如圖1所示，水溫總體逐漸上升，波動在15.8～24.7 ℃之間。

圖1 試驗期間水溫變化圖

1.2 方法

設置A、B、C、D 4個試驗組，每組設置4個投喂處理，每個處理3個平行組。挑選健康、活力好的稚鮑，每個平行組投放100個稚鮑。A和C組分別用小、中規格稚鮑進行不同投喂量試驗，B和D分別用小、中規格稚鮑進行不同飼料粒徑投喂試驗，各試驗組投喂處理見表1。配合飼料于每天傍晚17：00投喂，第二天早上8：30清除殘飼、全部換水，并將水族箱清洗干凈。小、中規格稚鮑試驗持續時間分別為34 d和27 d。試驗開始、中期、結束時，每個平行組隨機挑選10只稚鮑，分別測量殼長和體質量，每次測量后根據新的體質量調整每組投喂量，但保持飼料投喂量占體質量百分比不變。殼長測量使用電子游標卡尺(精確度0.01 mm)，體質量測量使用電子秤(精確度0.01 g)。試驗結束時，統計各組鮑的存活率。

表1 各試驗組編號以及不同的飼料投喂處理

1.3 數據處理

用殼長日增長(XDLG)、體質量日增長(XDWG)、殼長特定生長率(XLSGR)和體質量特定生長率(XWSGR)來衡量稚鮑的生長，具體計算公式如下：

XDLG=(Lt-L0)/t

(1)

XDWG=(Wt-W0)/t

(2)

XLSGR=100×(lnLt-lnL0)/t

(3)

XWSGR=100×(lnWt-lnW0)/t

(4)

式中：L0、Lt代表試驗初始和投喂結束時的平均殼長，mm；W0、Wt代表試驗初始和投喂結束時的平均體質量，g；t代表從試驗開始至測量時稚鮑的飼料投喂天數，d。

試驗數據以平均值±標準差(Mean±SE)表示，試驗結果用SPSS軟件進行分析，在one-way ANOVA基礎上，采用多重比較LSD來檢驗組間兩兩差異，P<0.05時差異顯著，P>0.05時差異不顯著，用Excel軟件作圖。

2 結果

2.1 不同投喂處理下稚鮑的殼長和體質量

各試驗組稚鮑的殼長和體質量變化如圖2和圖3所示。小規格稚鮑在不同投喂量和飼料粒徑處理下，試驗開始(0 d)、中期(20 d)的殼長和體質量性狀均無顯著性差異(P>0.05)，試驗結束時(34 d)A和B組的殼長和體質量性狀均存在顯著性差異(P<0.05)。中規格稚鮑在不同投喂量和飼料粒徑處理下，試驗開始(0 d)時C組和D組的殼長和體質量存在顯著差異(P<0.05)；試驗中期(12 d)、結束時(27 d)的C和D組的殼長和體質量性狀均無顯著性差異(P>0.05)。

圖2 各試驗組稚鮑的殼長

圖3 各試驗組稚鮑的體質量

2.2 不同投喂處理下稚鮑的殼長日增長(DLG)和體質量日增長(DWG)

各試驗組稚鮑的DLG和WLG如圖4和圖5所示。

圖4 各試驗組稚鮑的殼長日增長

圖5 各試驗組稚鮑的體質量日增長

試驗結束時，不同投喂量試驗組A、C的殼長和體質量日增長均存在顯著性差異(P<0.05)，說明投喂量對稚鮑的生長有顯著影響。投喂體質量5%的小規格稚鮑日生長最快，中規格稚鮑以投喂體質量3%的日生長最快。不同飼料粒徑投喂處理下，小規格稚鮑(B組)雖然殼長日增長差異不顯著，但體質量日增長仍差異顯著性 (P<0.05)，以198 μm和165 μm飼料按3∶7混合組生長最快；中規格稚鮑(D組)殼長和體質量日增長差異均顯著(P<0.05)，以投喂245 μm飼料組生長最快，說明不同飼料粒徑顯著影響稚鮑的生長。

2.3 不同投喂處理下稚鮑的殼長特定生長率(LSGR)和體質量特定生長率(WSGR)

各試驗組稚鮑的特定生長率LSGR和WSGR如圖6和圖7所示。

圖6 各試驗組稚鮑的殼長特定生長率

圖7 各試驗組稚鮑的體質量特定生長率

0～20 d，A組的LSGR和WSGR均差異不顯著(P>0.05)；20～34 d，LSGR差異顯著(P<0.05)，WSGR差異不顯著(P>0.05)；0～34 d，均差異顯著(P<0.05)。B組的LSGR和WSGR在0～20 d、20～34 d和0～34 d均差異不顯著(P>0.05)。C組的LSGR和WSGR在0～12 d差異顯著(P<0.05)，12～27d均差異不顯著(P>0.05)，0～27 d均差異顯著(P<0.05)。D組的LSGR和WSGR在0～12 d均差異顯著(P<0.05)；LSGR在12～27 d差異不顯著(P>0.05)，WSGR差異顯著(P<0.05)；0～27 d，均差異顯著(P<0.05)。試驗結束時，A、C、D試驗組的特定生長率均出現顯著差異(P<0.05)。可見，配合飼料投喂量和粒徑明顯影響稚鮑的生長。

2.4 各試驗組稚鮑的存活率

各試驗組稚鮑存活率如圖8所示，均保持了較高的存活率，其中A1組存活率最低，為88.0%，D4組的存活率最高，為97.7%。C組中的C1處理組存活率為95.0%，組內最高，與C2、C3、C4組存在顯著性差異(P<0.05)，其他投喂處理A、B、D組內不同水平存活率差異不顯著(P>0.05)。

圖8 試驗結束時各組稚鮑的存活率

3 討論

3.1 配合飼料投喂量對稚鮑生長存活的影響

養殖生產應選擇營養豐富的優質配合飼料來提升養殖效益。在稚鮑和幼鮑養殖中，投喂不同配方配合飼料養殖效果不同[15-19]。張漢華等[20]比較了6種飼料對黑鮑(HaliotiscracherodiiLeach)幼鮑生長及存活的影響，確定投喂人工配合飼料的黑鮑飼料轉化效率最高，特定生長率顯著優于其他飼料。除配合飼料種類選擇外，投喂量是制定投喂策略時應著重考慮的關鍵因素之一。合理的投喂量既可以防止投喂不足造成生長緩慢，又可以防止投喂過量造成餌料浪費和養殖水體污染。許多研究[25-34]均表明：投喂量對養殖生物的生長和存活有重要影響。黃輝等[32]研究了日投飼量對管角螺 (Hemifusu-stuba)幼螺生長的影響，證明了日投飼量對管角螺的生長存在顯著影響，且以投喂體質量的4%養殖效果最佳。本試驗結果表明，飼料投喂量顯著影響綠盤鮑稚鮑的生長，但對稚鮑存活率影響不大。中規格稚鮑日投餌量以投喂體質量的3%生長最佳，小規格稚鮑以投喂體質量的5%生長最佳。不同生長階段的稚鮑個體大小不同，大規格稚鮑需要投喂較多飼料，但適宜的投喂量占體質量百分比應隨個體變大而降低。同樣的規律也體現在黃鱔[27]、大口黑鱸[28]、細鱗鮭[29]、管角螺[32,35]、黃顙魚[34](Pelteobagrusvachelli)等其他水生生物的養殖中，適宜的投喂量能顯著提升生長速度。與限飼投喂(80%飽食投喂量)相比，飽食投喂顯著促進了工業化循環水養殖大西洋鮭 (Salmo salar)的生長、降低了飼料系數，提高了胃腸組織消化酶活力[33]，但整體死亡也提高了。本研究中C組的試驗結果與其類似，低投喂量組中規格稚鮑各項生長指標均較低，但存活率卻較高。在本研究中，從3月到5月水溫逐漸上升，稚鮑的殼長日增長和體質量日增長指標均明顯提高，鮑的飼料轉換效率提升，生長速度明顯加快。在適宜溫度下，鮑用于調節機體適應環境的能量和維持生命活動的能量減少，而用于生長的能量增加。此時，應盡可能利用鮑的生長適溫期，增加飼料投喂量來提升稚鮑的生長速度。

3.2 配合飼料粒徑對稚鮑生長存活的影響

飼料粒徑是制定投喂策略時需著重考慮的另一個關鍵因素。飼料粒徑會影響餌料的適口性及養殖生物對食物的攝取、消化和吸收。大多養殖生物適應在單位時間內以最小消耗而獲取最大能量，過大或過小的食物均會降低攝食率。楊瑞斌等[34]研究了投喂頻率和餌料種類對黃顙魚仔稚魚生長和存活的影響，結果表明投喂頻率和飼料的適口性顯著影響黃顙魚仔稚魚的生長。蔣霞敏等[35]用人工配合飼料投喂管角螺幼螺，表明粒徑為10 mm的飼料效果最佳。飼料顆粒大小對鯉魚生長影響的相關研究[31]表明，溫度高于20℃時，最佳飼料直徑與體長比(PFR)較水溫低于20℃時高，鯉魚的生長速度更快。這些研究表明，飼料的粒徑對養殖生物生長有重要影響。稚鮑培育過程中個體大小會出現分化，不同大小的稚鮑適口的配合飼料粒徑存在差異。本研究使用的3種飼料規格分別為165 μm、198 μm和245 μm，均是生產上常用的稚鮑飼料。不同粒徑的飼料按照4個固定比例混合后，分別投喂中、小規格稚鮑，結果顯示中規格稚鮑D1投喂飼料粒徑為245 μm的飼料生長最佳，小規格稚鮑投喂粒徑為198 μm和165 μm以3∶7混合的飼料生長最佳。可見，飼料粒徑影響鮑的飼料利用率，對稚鮑的生長有顯著影響。不同規格稚鮑適宜的飼料規格不同，因此在不同生長階段需投喂不同粒徑的飼料，才能更好地促進稚鮑的生長。飼料粒徑對生長的影響除了與養殖體的規格密切相關外，還與影響消化的因素有重要關系。口徑大小是制約幼體飼料規格適口性的主要因素，但隨著養殖體生長規格變大溫度和水質等因素開始對最佳的飼料規格有較大影響。

4 結論

配合飼料投喂量和粒徑明顯影響不同規格綠盤鮑稚鮑的生長。小、中規格稚鮑分別在投喂量為體質量的5%、3%下生長最佳，分別在198 μm和165 μm顆粒飼料以3∶7混合、245 μm顆粒飼料投喂處理下生長最佳。因此，育苗生產上應根據不同生長階段選用適宜的配合飼料投喂量和粒徑，以更好地促進稚鮑的生長發育。

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