山西太行山區鄉村連翹產業發展現狀及對策

郭亞鵬 趙鵬 楊彥寶 張晉

摘 要：以山西省重點扶持縣平定縣的洪水村為研究對象，對該村的連翹種植進行了深入的調查和研究，發現其存在受自然條件和季節周期性的影響大、種植經營管理不規范且規?；潭鹊?、未進行初加工和深加工、農民觀念技術落后、專業人才缺乏、銷售渠道單一、未能形成品牌效應等問題。并針對其存在的問題提出了提高連翹的抗寒性和品質，加強對連翹種植的管理，提高連翹種植的規?；潭?，延長連翹產業鏈，建立不同主體的利益聯結機制，提高農戶的專業和技術水平，拓展銷售渠道，培育品牌等對策建議。

關鍵詞：鄉村產業;連翹種植;可持續發展;路徑優化

中圖分類號 F323 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）03-0037-02

實施鄉村振興戰略必須解決好“三農”問題，加快鄉村產業的振興和農村現代化的實現，使廣大農民致富奔小康。2021年的中央一號文件中也特別強調要構建現代鄉村產業體系，依托鄉村特色優勢資源，讓農民更多地分享產業增值收益，提高老百姓的幸福感。

1 洪水村連翹產業發展現狀

洪水村位于山西省平定縣東部的偏遠鄉村，春季干旱多風少雨，夏季炎熱，冬季降雪較少，比較寒冷，降雨主要集中在6—9月，屬于暖溫帶大陸性季風氣候。該村有自然村14個，土地面積超過800hm2，耕地面積超過153.33hm2，糧食總產量超過400t，林地面積超過66.67hm2，核桃面積超過1hm2，荒山面積超過533.33hm2;戶籍人口934人，其中，城鎮戶口16人，勞動力603人，60歲以上的老人200多人，低保人數20人，常住人口200多人，農村人均年收入3969元。村中全部通硬化路，太行山紅色旅游1號線從村中穿過，交通便利，距縣城40km，無礦產資源和其他企業，是以農、林、運輸業和服務加工業為主導的典型純農業村。這里因無其他增收產業，農民只能依靠傳統的種植業維持生計。

自2015年國家實行扶貧開發政策以來，洪水村在各級政府和市煤管局的幫扶下，根據實際情況，因地制宜、靠山吃山，制定脫貧攻堅發展規劃并確定以連翹為主導特色產業，大面積種植連翹，發展中藥材種植和加工，帶動村民脫貧致富奔小康。

2010年，該村村委會組織村民成立了平定縣洪興農業生態專業合作社，充分挖掘野生連翹資源，采取“合作社+基地+農戶”的運行模式，發展連翹的種植與加工。當前，人工新種植的連翹面積超過60hm2，加上野生連翹面積超過80hm2，實現了千畝連翹的種植規模。村委會還免費給村民提供茶苗、發放種植補助、開展技術培訓，指導村民進行系統化的種植和采收。特別是到每年春茶采摘時節，合作社還聘請技術專家進村入戶為農民提供技術指導，提高連翹栽培和采摘技術。

發展連翹產業，不僅能帶動貧困戶增收，還能增加村集體收入。2021年連翹價格暴漲，售價在30～40元/kg，預計收益在6～9萬元/hm2。村民們每天平均采摘12.5kg，在村里每天至少能掙300元，采摘水平高的一天能賺到400～500元，村民們靠山吃山，不需進城打工就能脫貧致富奔小康。

洪水村的連翹茶成了小山村脫貧致富奔小康的“金鑰匙”，連翹茶成為了村民脫貧致富奔小康的特色產業，野生連翹茶基地面積超過133.33hm2，方圓50km無工礦企業污染的獨特優勢，保證了原材料的新鮮度，為生產連翹茶提供了得天獨厚的優勢。10戶無勞動能力貧困戶19人利用互助資金投入該公司，每年可享受固定收益4500元，加工茶葉崗位安排貧困戶固定勞動力10余人就業，采集茶青崗位帶動貧困戶60余人。在茶葉種植和采摘產業穩定的基礎上，引進了福建福鑫茶葉機械有限公司先進的茶葉生產設備及技術工藝，建起了連翹茶加工廠，廣東省農業科學院研究所為其生產質量及深加工提供全程技術指導。

2017年，山西惠源四海農業科技有限公司成立，洪水連翹茶走上了產業化運營的道路。該公司作為洪水連翹茶的產業化運營方，特別重視內部監督管理，嚴格檢驗檢測，對茶青的采摘、收購、存儲、晾曬嚴格分離，防止交叉污染。堅決實行原材料與成品茶的分類儲存，成品于-12℃的冷庫存儲，實行專人管理。專業化、精細化、市場化的運作使連翹茶產業實現了穩健發展。該公司在做好基地管理、茶葉采摘、加工保存等工作的基礎上，特別重視產品的開發和品牌的建設，注冊了“洪益康”品牌，先后開發了連翹發酵紅茶、連翹殺青綠茶2個系列10余種品牌，連翹黑茶正在研發當中。在山西藥茶發布會上，確立了打造山西藥茶為中國第七大茶系的目標，連翹茶名列其中。此外，山西惠源四海農業科技有限公司也成功入選山西省藥茶首批品牌授權聯盟企業?！昂樗B翹茶”產業帶領洪水村人民脫貧攻堅，走在全縣乃至全市的前列，產業發展大旗正引領著當地村民走向富裕的康莊大道。

2 洪水村連翹產業發展中存在的問題

洪水村依托當地獨特的自然環境和氣候條件，其連翹種植的發展已初具規模，經濟效益也相當可觀。但筆者在進行實地調研中發現，其也存在許多問題需要解決。

2.1 受自然條件和季節周期性的影響大 連翹種植受自然條件的影響大，春天若天氣寒冷，氣溫較低（俗稱“倒春寒”），連翹開花期會受到很大的影響，進而會對連翹果實的產量造成損失，導致連翹種植戶收入減少。采摘連翹具有季節性和周期性，村民們一般只在7—9月進行采摘，其他時間則依靠外出打工維持生計。

2.2 種植經營管理不規范，規?；潭鹊?種植連翹不像種植玉米等其他作物那樣，對除草、打藥、施肥和灌溉的要求較低，村民只需將幼苗埋入地中就可在采摘季進行采摘。盡管如此，大多數村民們都不對種植的連翹進行管理，他們平時外出務工，任其自由生長，地里雜草遍地，野生藤條雜草纏繞連翹植株，導致連翹果實變小，影響連翹的產量。村民們在采摘連翹時，為了節約時間和增加采摘數量，他們把植株切斷并且只挑連翹多的植株進行采摘，采摘完也不對田地進行修復。此外，連翹的種植規模較小，雖然野生連翹和種植的連翹面積加起來有133.33hm2左右，但村中未利用的荒地還有很多，可以進一步擴大連翹的種植規模。

2.3 產業鏈短，未進行初加工和深加工，利益聯結機制不緊密 村民們采摘的連翹經過簡單分揀后就賣給了連翹二道販子，他們賺取了部分差價，使得連翹的價格較低，村民獲得的利潤較少。合作社的作用未充分發揮出來，未能將農戶和村集體的利益聯系起來。連翹的產業鏈短，未進行初加工和精深加工。連翹全身是寶，葉子可做茶，果實可制藥，烘干后的連翹價格比濕連翹的價格多10～12元/kg。而集體、合作社和農戶未能充分的利益連翹的價值和延長連翹的產業鏈。

2.4 農戶觀念與技術落后，專業人才缺乏 當地農戶的受教育水平低，觀念落后，對連翹的種植技術和管理水平欠缺，不懂得科學經營和管理。缺乏專業的技術和管理人員，任由連翹自由生長，導致連翹的規模較小、產量低，農戶從連翹中獲益較少。

2.5 銷售渠道單一，未能形成品牌效應 農戶采摘的連翹經過簡單的分揀和篩選后就出售給連翹二道販子，他們從中賺取了差價，使得農戶從中獲得的利潤變少。銷售渠道單一，大多為企業和單位定制。此外，洪水連翹茶雖注冊了“洪益康”品牌，但其品牌影響力還需加強。

3 洪水村連翹產業可持續發展的對策建議

針對洪水村連翹產業可持續發展中存在的問題，提出具體的、合理的對策建議，希望能為洪水村連翹產業的可持續發展提供參考和借鑒，讓洪水村村民們早日致富奔小康。

3.1 提升連翹的抗寒性和品質，增加農戶就業機會 如果春天氣溫較低，可采取給連翹“穿衣”等人工保暖的方法，對連翹進行保暖，防止連翹花因寒冷而凋落。積極爭取山西農業大學和其他科研機構進行高品種連翹幼苗的研制。拓展村民更多的就業渠道，如發展生態旅游、特色養殖和扶貧車間等增加村民的就業機會，讓村民們在家鄉就能掙到錢。

3.2 加強對連翹種植的科學經營管理，提高規?；潭?村集體應倡導農戶對連翹種科學管理的重要性，鼓勵村民們管理好自家的連翹產業，規范種植、科學管理，提高產量，爭取獲得更多的收益。進一步擴大連翹種植的規模，村委會可充分利用村中的荒地進行連翹的大規模種植，雇傭村民種植連翹并定期的管理。這樣既增加了村民的收入，又增加了村集體的收入。

3.3 延長連翹種植的產業鏈 對連翹進行初加工和深加工，延長連翹種植的產業鏈。村集體可以購入連翹烘干設備將連翹進行初加工，烘干后再出售，以獲取更多的收益。建立連翹茶生產基地，制成茶葉后進行銷售。此外，應充分發揮農業合作社的作用，可以將農戶的連翹收集起來與大型藥廠和茶葉制造商簽訂合同，獲取更高的收益。

3.4 轉變農戶落后的觀念，提高農戶的技術水平 村委會應聘請連翹種植方面的專家和技術人員定期對村民們進行專業的經驗分享，并針對農戶遇到的棘手問題進行現場指導，改變農戶落后的思想觀念，提高他們科學種植連翹的技術和水平。

3.5 拓展銷售渠道，形成品牌效應 由于村中的連翹茶銷售渠道單一，村集體應當尋求適合的銷售方式，如與單位或企業簽訂訂單、通過直播帶貨等拓展其銷售渠道，提高連翹茶的銷量。此外，村中的連翹茶雖注冊了“洪益康”品牌，但產品的知名度和影響力依然不夠，可通過打廣告、直播等有效的途徑加強對洪水村連翹茶的宣傳力度，增強其知名度。

參考文獻

[1]鄭雙怡，陽維熙.深度貧困地區經濟作物產業扶貧的思考[J].西南民族大學學報（人文社會科學版），2021，42（03）：142-148.

[2]陳天祥，魏國華.實現政府、市場與農戶的有機連接：產業扶貧和鄉村振興的新機制[J].學術研究，2021（03）：49-55，177.

（責編：張宏民）

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