全網最“硬核”的美食vlog：讓食品安全衛生“卷”起來

嚴君

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2021年11月，四川成都市場監管政務號的食品安全衛生短視頻“你點我查”燃爆網絡，幾乎每期都有數百萬點擊量，網友呼吁該檔節目“趕緊覆蓋全國”。節目組用突然襲擊的方式，將鏡頭對準餐廳最隱秘的后廚角落。幾家在某外賣平臺上銷量最高的店鋪后廚，衛生條件差、冷藏室葷素食混放、設施設備污垢不堪……在一期“網紅”奶茶店的探訪中，則可以看到波霸、珍珠、西米露等配料未經密封便放進冰箱，或者直接拿混用的篩子一蓋，然后放在地上；倉庫、冰箱里也塞了不少過期食材，甚至能摸出小蟲……從外賣商家、大學食堂到游樂設施、新冠疫苗、化妝品等，去哪查完全由網友說了算。“你點我查”的業務范圍越來越廣，執法的鐵拳始終高懸于黑心商家的頭上。

素材聚焦1 觸目驚心的后廚現場

在一家月銷量高達六七千單的雞雜店里，后廚的邊邊角角堆滿了油垢和垃圾；沒通電源的冰柜成了“溫柜”，里面的萵筍已經蠟黃變質，幾團肉塊堆在冰柜底部的血泊之中……老板結結巴巴地解釋，“這肉壞了，但還沒有完全壞”。節目組忍無可忍：“你們還是月銷量排名第一的店？這樣子對得起消費者嗎？”當即責令該商戶停止線上和線下營業，并對其立案調查。

素材聚焦2 接地氣的質檢抽查

“你點我查”策劃人林典在四川成都市場監管局宣傳處工作了兩年半，主要負責短視頻運營。節目的誕生源于一份“周三查餐廳，周四查市場”的文件。“做政務號執法，不能特別嚴肅地跟大家講大道理，而是要做接地氣的、貼近生活的內容。”林典說，“同時希望通過這樣的方式，為創建食品安全示范城市而努力。”

【考場仿真試題】請針對上述材料，寫一則150字左右的微評論。

【范文示例】成都市場監管政務號不是冰冷的符號，而是透明、接地氣的“網紅”。之所以能將枯燥的市場抽檢做成“爆款”，是因為他們在工作形式上勇于創新，尤其是不忘質檢初心，牢記工作使命，將“只要你點，我就敢查”的口號落到實處。在以人為本的當今時代，我們期望更多這樣的“硬核”質檢“卷”入各行各業，“卷”出食品安全的春天。

【適用話題】創新 食品安全 質量檢測 形式與內容

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