一種你愛吃的東西，正在偷偷升高你的尿酸

文：佚名 編輯：山湖

尿酸高的年輕人，越來越多了。總有人問：明明不吃海鮮不吃肉，也戒酒了，尿酸為啥總是居高不下。

坦白來說，從現有研究結果來看，尿酸高有很大一部分原因是先天的遺傳因素造成的。不過，后天通過飲食、減重、鍛煉等等的努力，也能一定程度幫你把父母給的這副“牌”打得更好。

在飲食這方面，少吃海鮮少喝啤酒是對的，但很多人很可能忽視了另一個很重要的細節： 含糖飲料！

尿酸，不只和吃進去的嘌呤有關

尿酸，是身體處理嘌呤后產生的一種代謝產物。

決定血液中尿酸含量的，是我們體內的尿酸“合成-排泄”平衡的過程。在健康的人的身體里，肝臟會把沒用的嘌呤處理成尿酸，然后經由腎臟、腸道把尿酸排泄出去，整個順暢的過程都在一個穩定的范圍內。

但一旦這里的任何一個環節出了問題，尿酸就可能會升高。簡單來說，不是原料嘌呤堆多了，就是尿酸排出去的少了。

排出去少的問題，受遺傳因素影響比較大。也就是一部分人的身體處理血液中尿酸的能力天生是比別人更差一些，有的人甚至只能通過藥物來緩解。

原料過多的問題，一部分和飲食有關，這也是為什么痛風和高尿酸血癥的人群，都建議要控制嘌呤攝入。但嘌呤的另一大主要來源，很多人卻不清楚，那就是我們自己產生的嘌呤，又被叫做內源合成嘌呤。也就是說，即使你沒有吃進去任何東西，身體本身代謝也會產生嘌呤。

可怕的是，有些食物很“心機”，雖然自己不含嘌呤，但它里面含有的某些成分卻能促進身體合成更多嘌呤，從而造成尿酸升高。

含糖飲料，就是其中的典型代表。不少高尿酸患者，對含糖飲料的危害毫不知情，甚至可能覺得用飲料代替酒，是一種“健康”的飲食選擇，那就真的得不償失了。

含糖飲料，還可能增加痛風風險

含糖飲料不僅僅只是增加身體內嘌呤升高尿酸那么簡單，一些研究證實：含糖飲料攝入更高的人，即便本來沒得痛風，后續發生痛風的幾率也更高。

果糖，可能是升高尿酸的罪魁禍首

小小一瓶含糖飲料，為什么有這么大的危害？從已知的研究來看，可能是其中的果糖在搞事情。

果糖是所有糖當中的一種特別的存在。

肝臟處理其他所有糖的時候，都有各種機制調節處理這些糖的速度，保證不慌不忙有條不紊把事兒做完。只有處理果糖的時候，是一上來就油門踩死、不裝剎車的那種瘋狂。這種瘋狂處理的過程，最終會促進生成更多的嘌呤。

而肝臟也會不停歇的把這些堆積的嘌呤拿來合成尿酸，直接的結果就是導致血尿酸上升。而且有研究還發現果糖分子結構類似尿酸，可能會引起腎臟排泄尿酸能力下降。這“雙管齊下”的作用，讓尿酸想不高都難啊。

幾乎每種含糖飲料，都含有果糖

“果糖”這個名字對大家可能是陌生的，但其實生活中絕大多數含糖飲料都含有果糖。如果你偶爾會翻看飲料的配料表，可以發現，含糖飲料的配料表中最常出現的成分有哪些？白砂糖？冰糖？蜂蜜？蔗糖？果葡糖漿？感覺好像沒有“果糖”？錯！最后都和果糖脫不了干系：

●白砂糖、冰糖、紅糖

=99.9% 的蔗糖

（一份葡萄糖 + 一份果糖）

●蜂蜜

=三分之一以上的果糖+其他糖

●果葡糖漿（高果糖糖漿）

=果糖和葡萄糖按不同比例的混合物

●結晶果糖 =純果糖

很多人愛喝的奶茶里添加的糖漿就是果葡糖漿。而橙汁、蘋果汁等果汁，因為是使用富含果糖的水果榨的汁，也含有大量的果糖，真的是猝不及防！

比如一個中等大小（175 克）的蘋果就有 11 克果糖，當你咕咚咕咚喝下一瓶 3 個蘋果榨成的 500 毫升的蘋果汁，就可能攝入 30 多克的果糖。

水果，吃完整的才好，含糖飲料還是戒了吧。

總之，按照現有的研究，每天吃半斤水果沒什么大問題。如果還是擔心，盡量選擇低果糖的水果就好，比如桑葚、草莓、柚子等。

對于高尿酸血癥和痛風患者，含糖飲料（包含果汁）能少喝就少喝，能戒就還是戒了吧。