陜西數(shù)字果業(yè)發(fā)展成效與問(wèn)題以及對(duì)策建議

文｜張東峰 魏延安 胡迎春

以蘋(píng)果為主的果業(yè)是陜西最具優(yōu)勢(shì)的特色產(chǎn)業(yè)，是陜西鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。進(jìn)入新發(fā)展階段，果業(yè)面臨供給飽和、競(jìng)爭(zhēng)加劇、出口疲軟、消費(fèi)升級(jí)等市場(chǎng)挑戰(zhàn)，存在品種結(jié)構(gòu)不優(yōu)、質(zhì)量效益不高、競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)等突出問(wèn)題，亟待破解。當(dāng)前，大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代信息技術(shù)與農(nóng)業(yè)農(nóng)村加速滲透融合，正在催生“農(nóng)業(yè)數(shù)字革命”。加快果業(yè)信息化步伐，推動(dòng)果業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)和變革，是實(shí)現(xiàn)果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。

一、全省果業(yè)信息化建設(shè)取得積極進(jìn)展

信息化具有生產(chǎn)方式智能化、產(chǎn)業(yè)形態(tài)數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)組織平臺(tái)化等特點(diǎn)，能有效打通全產(chǎn)業(yè)的信息流促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)信息化的重要組成部分，陜西省果業(yè)信息化呈現(xiàn)出生產(chǎn)端智能化加速、加工貯藏端數(shù)字化應(yīng)用加快、銷(xiāo)售端網(wǎng)絡(luò)化迅猛發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用提速等積極進(jìn)展。

（一）數(shù)字果園加快試點(diǎn)布局

目前，寶雞、咸陽(yáng)、渭南和延安四市數(shù)字果園建設(shè)數(shù)量超過(guò)70個(gè)，規(guī)模達(dá)4萬(wàn)畝。其中，千陽(yáng)縣數(shù)字果園達(dá)2.4萬(wàn)畝，通過(guò)在果園部署各種傳感器，全面監(jiān)測(cè)果園大氣、土壤、水質(zhì)、果樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)、病蟲(chóng)害等，實(shí)現(xiàn)水果生產(chǎn)過(guò)程的科學(xué)化、精準(zhǔn)化、自動(dòng)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。中國(guó)農(nóng)科院在洛川和延川試點(diǎn)建設(shè)國(guó)家級(jí)智慧蘋(píng)果園。齊峰果業(yè)建設(shè)的數(shù)字果園管理系統(tǒng)基本實(shí)現(xiàn)了獼猴桃的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和數(shù)字化管理。

（二）智能選果線和數(shù)字化冷藏庫(kù)加速建設(shè)

目前各地積極引進(jìn)4.0智能選果線，通過(guò)圖像識(shí)別、近紅外線光譜分析等技術(shù)，實(shí)現(xiàn)蘋(píng)果精細(xì)化、智能化分選，分選能力可達(dá)5~7噸/小時(shí)。全省共有4.0蘋(píng)果智能選果線136條，加工能力443噸/小時(shí)，數(shù)量和加工能力居全國(guó)第一。洛川縣聯(lián)手大數(shù)據(jù)公司和金融機(jī)構(gòu)，加快蘋(píng)果貯藏營(yíng)銷(xiāo)企業(yè)以及冷藏設(shè)施的數(shù)字化改造，加速布局引入供應(yīng)鏈金融，探索解決果品貯藏資金周轉(zhuǎn)問(wèn)題。

（三）果品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化迅猛發(fā)展

陜西省果業(yè)中心聯(lián)合多家電商平臺(tái)發(fā)起“陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季”系列活動(dòng)，陜西果品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)化步伐明顯加快。依托武功建設(shè)西北水果網(wǎng)紅直播基地，實(shí)施陜西水果直播人才“百千萬(wàn)”工程,已累計(jì)培養(yǎng)水果網(wǎng)紅人才上萬(wàn)人，涌現(xiàn)宜川“蘋(píng)果局長(zhǎng)”、洛川“蘋(píng)果大叔”等典型水果網(wǎng)紅。開(kāi)展“百名主播陜西果業(yè)產(chǎn)區(qū)行”活動(dòng)，不斷提升陜西水果知名度和影響力。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，陜西水果網(wǎng)絡(luò)零售額從2018年的59.30億元增長(zhǎng)到2021年的140.76億元，增幅達(dá)237%；果品銷(xiāo)售線上渠道占比達(dá)到17.33%。

（四）全產(chǎn)業(yè)鏈果業(yè)大數(shù)據(jù)加速形成

陜西省果業(yè)中心已經(jīng)形成果品生產(chǎn)貯藏加工數(shù)據(jù)年報(bào)、出口數(shù)據(jù)月報(bào)、水果電商數(shù)據(jù)季報(bào)、氣象預(yù)警預(yù)報(bào)等信息發(fā)布體系。依托大數(shù)據(jù)，加大對(duì)陜西水果網(wǎng)絡(luò)“悲情營(yíng)銷(xiāo)”行為的監(jiān)測(cè)預(yù)警，指導(dǎo)各地及時(shí)治理，微博、微信、抖音等主流新媒體關(guān)于陜西水果網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)欺詐的相關(guān)信息減少約98%，“悲情營(yíng)銷(xiāo)”得到有效遏制。果業(yè)基地市縣積極探索大數(shù)據(jù)建設(shè)應(yīng)用，洛川、眉縣依托其產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和國(guó)家級(jí)批發(fā)市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)建設(shè)縣域蘋(píng)果、獼猴桃大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)從果園到餐桌全覆蓋的質(zhì)量安全追溯。

（五）果業(yè)社會(huì)化服務(wù)數(shù)字化水平加快提升

陜西省果業(yè)中心利用全省87個(gè)經(jīng)濟(jì)林果生長(zhǎng)狀況監(jiān)測(cè)站、8個(gè)經(jīng)濟(jì)作物實(shí)景監(jiān)測(cè)點(diǎn)，開(kāi)展全省蘋(píng)果產(chǎn)量進(jìn)行預(yù)測(cè)研判，做好產(chǎn)銷(xiāo)銜接。2021年6月，網(wǎng)商銀行在陜西啟動(dòng)實(shí)施蘋(píng)果和獼猴桃特色產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，為28萬(wàn)蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)者授信32.21億元；為4.08萬(wàn)獼猴桃經(jīng)營(yíng)者授信8億元。2021年9月，省果業(yè)中心和網(wǎng)商銀行基于果業(yè)大數(shù)據(jù)聯(lián)合開(kāi)展“陜果貸”金融產(chǎn)品試點(diǎn)，100萬(wàn)元以下實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上審核、信用貸款。

二、果業(yè)信息化面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)

我國(guó)農(nóng)業(yè)信息化整體落后，2019年我國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字經(jīng)濟(jì)的滲透率僅為8.2%，低于服務(wù)業(yè)29.6個(gè)百分點(diǎn)，低于工業(yè)11.3個(gè)百分點(diǎn)。從農(nóng)業(yè)行業(yè)內(nèi)部來(lái)看，果業(yè)信息化整體技術(shù)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家差距15~20年，“短板”問(wèn)題突出，“短桶”問(wèn)題明顯。

（一）果業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用有點(diǎn)無(wú)面

雖然果園物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)畝均投入從原來(lái)的幾萬(wàn)元甚至幾十萬(wàn)元，下降到目前的幾千元甚至幾百元不等，但其實(shí)用性、可操作性不強(qiáng)。一些園區(qū)通過(guò)安裝監(jiān)控、傳感器來(lái)收集數(shù)據(jù)，缺乏全域數(shù)據(jù)的分析運(yùn)用，物聯(lián)網(wǎng)未實(shí)現(xiàn)由點(diǎn)及面形成合力。在當(dāng)下用工荒、人力成本高的情況下，機(jī)械疏花疏果、智能采摘等智能設(shè)備不盡如人意。

（二）果業(yè)數(shù)字化系統(tǒng)重硬輕軟

果業(yè)數(shù)字化解決方案還只是現(xiàn)有數(shù)據(jù)的在線化和可視化，普遍把重心放在了建機(jī)房、裝大屏、加傳感器等硬件方面。而軟件方面重視程度不夠，數(shù)據(jù)模型與智能決策準(zhǔn)確度低。尤其是在數(shù)據(jù)采集與動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)獲取分析方面由于預(yù)測(cè)模型不成熟，導(dǎo)致無(wú)法精準(zhǔn)定制出生產(chǎn)者、消費(fèi)者、服務(wù)者、決策者所需要的數(shù)據(jù)模型產(chǎn)品等。

（三）果業(yè)大數(shù)據(jù)建設(shè)有心無(wú)力

各部門(mén)、各行業(yè)都在建設(shè)自己的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)和平臺(tái)，且數(shù)據(jù)接口和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)不一，不開(kāi)放不兼容甚至也無(wú)法共享，形成新的數(shù)據(jù)孤島和數(shù)據(jù)煙囪。如蘋(píng)果大數(shù)據(jù)平臺(tái)，前期大多進(jìn)行平臺(tái)、數(shù)據(jù)庫(kù)的架構(gòu)和軟件開(kāi)發(fā)，后期動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)采集無(wú)力開(kāi)展，數(shù)據(jù)共享難以實(shí)現(xiàn)，出現(xiàn)有錢(qián)買(mǎi)馬、無(wú)錢(qián)置鞍現(xiàn)象。

（四）果業(yè)智能化設(shè)備買(mǎi)多用少

近年來(lái)果業(yè)企業(yè)在信息化設(shè)備上投入資金不少，但由于缺乏必要的運(yùn)營(yíng)技能，獲取數(shù)據(jù)、分析加工和建模應(yīng)用等方面工作相對(duì)滯后，出現(xiàn)智能設(shè)備被“束之高閣”的現(xiàn)象。一些蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)購(gòu)進(jìn)的最新4.0智能選果線，實(shí)際利用率并不高，不會(huì)用、不敢用、用不起的問(wèn)題較為普遍。

（五）果業(yè)供應(yīng)鏈體系有鏈無(wú)接

我國(guó)果品冷鏈物流普及率低，美國(guó)果蔬類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流普及率達(dá)90%，而我國(guó)目前只有15%。從電商大數(shù)據(jù)的高頻關(guān)鍵詞看，網(wǎng)上消費(fèi)者反映的陜西果品售后問(wèn)題主要是“客服回復(fù)慢”“發(fā)貨慢”“快遞慢”“爛了”“壞了”等問(wèn)題。農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)和有標(biāo)準(zhǔn)難執(zhí)行的情況同時(shí)存在，電商銷(xiāo)售經(jīng)常出現(xiàn)貨不對(duì)版的情況，一些知名農(nóng)產(chǎn)品地域公用品牌的濫用仿冒成為頑疾。

三、數(shù)字果業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

“十四五”時(shí)期，信息化進(jìn)入新階段，產(chǎn)業(yè)數(shù)字化與數(shù)字產(chǎn)業(yè)化深入推進(jìn)，數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化全面加速。中央網(wǎng)信辦、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等10部門(mén)聯(lián)合印發(fā)了《數(shù)字鄉(xiāng)村發(fā)展行動(dòng)計(jì)劃（2022-2025年）》，明確提出“智慧農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展行動(dòng)”，以加快推動(dòng)智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展。

（一）堅(jiān)持以系統(tǒng)思維統(tǒng)籌推進(jìn)數(shù)字果業(yè)發(fā)展

堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，把果業(yè)大數(shù)據(jù)作為農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)體系的一個(gè)有機(jī)組成部分來(lái)看待，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一建設(shè)、統(tǒng)籌推進(jìn)。堅(jiān)持多部門(mén)聯(lián)動(dòng)、多系統(tǒng)融合、多渠道打通，充分調(diào)動(dòng)各個(gè)部門(mén)、社會(huì)力量的積極性，八仙過(guò)海、各顯神通，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)、全面應(yīng)用，加快形成數(shù)字農(nóng)業(yè)生態(tài)體系。

（二）堅(jiān)持以協(xié)同共享理念加快推進(jìn)果業(yè)大數(shù)據(jù)應(yīng)用

加強(qiáng)與統(tǒng)計(jì)、海關(guān)、氣象等機(jī)構(gòu)以及行業(yè)協(xié)會(huì)、大數(shù)據(jù)企業(yè)的合作，全面監(jiān)測(cè)陜西水果生產(chǎn)、銷(xiāo)售、出口、產(chǎn)銷(xiāo)進(jìn)度與價(jià)格、電商、寄遞、氣象等全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)據(jù)，加大分析應(yīng)用力度。力爭(zhēng)從洞察過(guò)去、分析現(xiàn)在到預(yù)判未來(lái)，實(shí)時(shí)、快捷地指導(dǎo)生產(chǎn)，服務(wù)市場(chǎng)，以信息化精準(zhǔn)推進(jìn)果業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。

（三）堅(jiān)持以全產(chǎn)業(yè)鏈視野助推果業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型

生產(chǎn)端，利用數(shù)字化設(shè)備，開(kāi)展水肥藥噴滴灌、病蟲(chóng)害自動(dòng)監(jiān)測(cè)預(yù)警、專(zhuān)家遠(yuǎn)程服務(wù)等，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全過(guò)程監(jiān)控。貯藏流通端，對(duì)清洗、分級(jí)、包裝等設(shè)備實(shí)施數(shù)字化、智能化改造，提升采后處理全程自動(dòng)化水平。支持產(chǎn)業(yè)鏈主體發(fā)展水果預(yù)冷、冷藏、冷運(yùn)等全程冷鏈系統(tǒng)，以數(shù)字化推進(jìn)產(chǎn)供銷(xiāo)一體化，提升供應(yīng)鏈水平。依托冷庫(kù)冷鏈數(shù)字化，深化蘋(píng)果“保險(xiǎn)+期貨”應(yīng)用，探索互聯(lián)網(wǎng)供應(yīng)鏈金融，擴(kuò)大“陜果貸”試點(diǎn)規(guī)模，推動(dòng)果業(yè)資產(chǎn)資本化，緩解生產(chǎn)主體資金壓力。

（四）堅(jiān)持以全渠道營(yíng)銷(xiāo)加速陜西水果網(wǎng)上銷(xiāo)售

持續(xù)深化“陜西水果網(wǎng)絡(luò)特色季”系列活動(dòng)，將平臺(tái)促銷(xiāo)、主播產(chǎn)地行、直播帶貨、電商人才培訓(xùn)、短視頻大賽等活動(dòng)整合實(shí)施，提升活動(dòng)效果。加大陜西水果短視頻和直播宣傳推介營(yíng)銷(xiāo)力度，擴(kuò)大陜果品牌的好聲音和正能量。力爭(zhēng)通過(guò)3到5年努力，使陜西水果網(wǎng)絡(luò)零售額邁上300億元臺(tái)階，線上渠道銷(xiāo)售占比提升到25%左右。