探討無公害蔬菜栽培技術及發展策略

王義杰

（楊凌職業技術學院，陜西 楊凌 712100）

無公害蔬菜栽培技術是在蔬菜種植與栽培的過程中，利用先進的科技來實現蔬菜無公害的需求，在帶動我國蔬菜競爭力的同時，也能在一定程度上增加菜農的經濟收益，為人們的身體健康以及我國經濟的發展貢獻一份力量，迎合我國健康發展的提倡，從源頭改善人們的飲食健康。

1 無公害蔬菜栽培技術的意義

1.1 對于蔬菜種植的重要性

無公害蔬菜栽培技術是從種植基地、種植過程、蔬菜檢測這3個方面來解決蔬菜農藥殘留的問題，種植基地對于土壤的管理比較重視，要求土質肥沃，土壤中有機含量需要保持在2%～5%，并且土壤中不能帶有污染物，改善土壤理化性狀，使土壤具有團粒結構。種植基地的位置要遠離工廠、醫院等具有一定污染的地區，在種植基地周圍需要有無污染的水源，這樣可以方便種植基地進行澆灌，田間要整成道路網絡，能方便種植器械進行移動與工作。種植過程中對于種植方式與澆灌水源都有著很高的要求，澆灌的水源需要無污染的水源，并且需要達到國家的無污染標準，澆灌系統也要設置時間，保證水源可以及時的進行澆灌，種植的蔬菜種子要求質量上乘，過濾掉質量不達標的蔬菜種子，保證蔬菜種植的產量，也能有效的提高蔬菜的營養價值。蔬菜檢測也是需要在蔬菜種植之后，統一進行蔬菜農殘的檢測，檢測合格的蔬菜才能進行售賣，蔬菜檢測也是需要達到國家的檢測標準。無公害蔬菜栽培技術對于蔬菜的種植與栽培都非常重要，通過科學的種植來實現無公害蔬菜的栽培，提高蔬菜的銷售利益也在一定程度上推動了我國蔬菜市場的發展。

1.2 對于人民生活的重要性

無公害蔬菜栽培技術對于人們的生活非常重要，我國的種植面積較大，但是種植土地的地質、地貌、地形都有著很大的變化，能進行蔬菜種植的土地比其他糧食種植的土地要少很多。通過無公害蔬菜栽培技術來進行蔬菜種植，能增加蔬菜種植土地的合理利用率，同時，減少菜農對于化肥農藥的使用，節省了這一部分的經濟成本，也能幫助蔬菜種植土地更好的進行調整。目前，我國居民在進行蔬菜的挑選與購買時，會格外注意蔬菜的質量，無公害的蔬菜在市場上很受歡迎。無公害蔬菜不管是在營養價值以及口感上都要比正常含有農藥化肥殘留的蔬菜好，并且在食用無公害蔬菜時，還能調節居民的身體狀況，緩解目前我國居民亞健康的身體狀態。無公害蔬菜栽培技術的出現，改善了人們的飲食狀況，調節了人們的身體素質，幫助人們增加抵抗力，對人們的生活健康很重要。

2 無公害蔬菜栽培技術

2.1 調整蔬菜種植的灌溉方式

無公害蔬菜栽培技術改變了原本蔬菜種植的灌溉方式，把原本在蔬菜種植上需要澆灌的有污染的水，換成了沒有污染的水源，從澆灌上就減少了蔬菜上的污染。然后，在澆灌的過程中，要制定相關的澆灌時間，比較蔬菜的不同類型與品種，每天需要的澆灌次數以及澆灌的時間來定時的進行澆灌，形成一個澆灌的規律，增加蔬菜種植的存活率，優化蔬菜澆灌的方式。

2.2 增加對于蔬菜種植的保護

以往在對蔬菜進行種植時，大多數是采用傳統方式進行種植，菜農會根據上一輩老人的教導和經驗來進行蔬菜的種植與養護，雖然這些方法大部分是正確的，但并不是蔬菜種植的最優方式。因此，無公害蔬菜栽培技術增加了對于蔬菜種植的保護，改變了以往蔬菜種植的方式，在蔬菜種植的溫度、光照、濕度上都進行了相應的改變，根據不同蔬菜所需要的種植條件來進行調整，實現對于蔬菜的最優種植。

2.3 全方位的治理病蟲害

在以往蔬菜的種植上，蔬菜會遭遇病蟲害的侵蝕，從而減少蔬菜的產量，因此不得不使用化肥農藥來減少病蟲害對于蔬菜種植的破壞，但這種種植方式傷害了蔬菜原本的結構，在清洗蔬菜之后，蔬菜上化肥農藥的殘留也會很多，殘留的量已經能夠危害人們的身體健康。無公害蔬菜栽培技術能全方位的治理病蟲害，比如在蔬菜種植的前期，對種植土地進行清潔消毒；選擇質量好、容易存活的蔬菜種子；在蔬菜種植之后，增加對于蔬菜上蟲子的清理次數等，這些方式對于蔬菜治理病蟲害的效果比較好。科學地治理病蟲害不僅能夠增加蔬菜的產量，還能增加蔬菜的營養價值。

3 無公害蔬菜栽培技術的發展措施

3.1 建立專業的蔬菜種植基地

建立專業的蔬菜種植基地是無公害蔬菜栽培技術應用的第一步。無公害蔬菜栽培技術對種植基地的要求很高，對于土地的肥沃程度、蔬菜的種子質量、澆灌的方式、養護的次數以及菜農的種植方式都有著一定的要求，必須嚴格按照步驟來進行蔬菜的種植，這樣才能實現無公害蔬菜的種植與銷售。建立專業的蔬菜種植基地，能在土地的肥沃程度、水資源的污染程度上滿足無公害蔬菜栽培技術的種植條件，從基礎上提高無公害蔬菜種植的效率。另外，建立專業的蔬菜種植基地，也能保證蔬菜可以得到最充足的光照，能根據天氣狀況與氣溫變化情況來進行蔬菜種植基地的調節，保證蔬菜在種植的過程中，始終處于最優狀態，提高蔬菜產量的同時，也能增加蔬菜的營養價值。

3.2 完善相關的栽培制度

無公害蔬菜栽培技術需要相關栽培制度的規范，完善相關的栽培制度，能在無公害蔬菜栽培技術應用的過程中，更好地為工作人員提供工作的幫助，同時，也能糾正相關工作人員在工作中會存在的一些漏洞與錯誤。無公害蔬菜栽培技術的相關栽培制度制定，第一，要符合無公害蔬菜栽培技術應用的需求，并且要根據當地的地質條件、溫度條件、天氣狀況等要素來進行無公害蔬菜栽培技術相關栽培制度的制定。第二，無公害蔬菜栽培技術的相關栽培制度需要以增加蔬菜的產量為前提，利用無公害蔬菜栽培技術的栽培方式來達到蔬菜的產量增加。第三，無公害蔬菜栽培技術的相關栽培制度需要相關工作人員與當地菜農一起進行協商討論，最大限度的了解近幾年當地的蔬菜種植情況與產量，然后在此基礎上進行無公害蔬菜栽培技術相關栽培制度的制定，實現無公害蔬菜栽培技術相關栽培制度的合理性與科學性。第四，無公害蔬菜栽培技術相關栽培制度制定完成以后，需要經過一段時間的實踐與研究，才能正式進行使用，防止出現大面積蔬菜種植問題，影響當地菜農的經濟利益。

3.3 增加對于無公害蔬菜栽培的宣傳

為了提高無公害蔬菜栽培技術水平，有必要加大宣傳力度，雖然無公害蔬菜栽培技術的開發和應用可以減少環境污染，保證蔬菜的生產和質量，但目前，許多農民對無公害蔬菜栽培技術的認識并不充分，對無公害蔬菜種植技術沒有真正的掌握了解。因此，政府和農業部門在開發無公害蔬菜栽培技術的過程中，還應加強對于無公害蔬菜栽培技術的宣傳，確保更多的農民掌握無公害蔬菜栽培技術的應用方式，為無公害蔬菜栽培技術的開發和推廣提供更多的機會。無公害蔬菜生產監督是無公害蔬菜發展的一項基礎性工程。在監督蔬菜種植時，因地制宜，科學規劃無公害蔬菜產地，保證蔬菜在轄區內的健康生長；加強標準化生產技術管理，根據蔬菜種植的實際需要制定科學合理的技術標準。進一步提高無公害蔬菜生產經營的組織化程度，根據市場需求靈活調整生產結構，有效提高無公害蔬菜的質量安全水平，減少生產監管不當對蔬菜種植的影響。

3.4 建立健全完善的監督與管理方案

無公害蔬菜栽培技術在應用與發展的過程中，許多人對無污染的蔬菜在市場上的銷售存在一定的質疑，無法確定自己購買的與蔬菜市場銷售的是否是真正的無污染蔬菜。假的無污染蔬菜在市場中也很常見，一些菜農會打著無公害蔬菜的幌子來售賣有農藥殘留的蔬菜，導致人們對于這些無公害蔬菜存在一定的偏見。面對這樣的現象，應該建立健全完善的監督與管理方案，相應的生產基地可以嘗試借助現代信息技術，建立一個蔬菜市場體系，使居民在購買無公害蔬菜后，對蔬菜的相關情況進行了解，確保無公害蔬菜的生產和質量，為無公害蔬菜種植技術的長期發展奠定了良好的基礎，進一步提高了農民的經濟效益。建立專業的蔬菜種植基地、完善相關的栽培制度、增加對于無公害蔬菜栽培的宣傳、建立健全完善的監督與管理方案等措施可以有效提高無公害蔬菜栽培技術的應用效率。