蘋果集約矮化栽培技術(shù)淺析

王 華

（凌海市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展中心，遼寧 凌海 121200）

蘋果是凌海地區(qū)的主要果樹之一，針對蘋果苗木繁育不規(guī)范與栽培模式落后、花果管理技術(shù)繁瑣、土肥水管理粗放等產(chǎn)業(yè)問題，建立了米9T337高效快繁和優(yōu)質(zhì)大苗培育技術(shù)體系，研發(fā)了集約化果園建園規(guī)范和高光效樹體管理技術(shù)，形成了輕簡化花果管理技術(shù)體系，制定了現(xiàn)代果園土壤培肥技術(shù)規(guī)程，大面積推廣砧木壓條快繁、優(yōu)質(zhì)苗木促分枝、矮砧果園定植與高光效樹體管理、化學(xué)疏花疏果、規(guī)范化果實(shí)套袋、土壤有機(jī)質(zhì)提升、化肥高效利用、水肥一體化、病蟲害綠色防控等技術(shù)。采用項(xiàng)目牽動(dòng)、示范帶動(dòng)、培訓(xùn)鼓動(dòng)、宣傳推動(dòng)、科研單位+推廣部門+生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)動(dòng)組織、推廣模式，建立苗木繁育中心5個(gè)，繁育優(yōu)質(zhì)苗木180萬株，建立標(biāo)準(zhǔn)園23個(gè)。

1 基本情況

凌海市蘋果的栽培面積5萬畝、產(chǎn)量11.25噸。單產(chǎn)略高于全國平均產(chǎn)量，但低于山東和河南的，優(yōu)質(zhì)果率不足50%，勞動(dòng)力和農(nóng)資投入大，生產(chǎn)成本高，效益較低。按常規(guī)管理畝產(chǎn)2000公斤果園計(jì)算，平均每公斤蘋果1.55元，如全成本核算，則投入產(chǎn)出比接近1∶1，蘋果生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)收入主要來自果農(nóng)自身勞動(dòng)力投入所得，經(jīng)濟(jì)效益較低。

經(jīng)調(diào)研、分析，發(fā)現(xiàn)造成上述問題的主要原因，一是苗木繁育技術(shù)特別是矮砧苗木的繁育技術(shù)不健全，苗木總體質(zhì)量差，“快苗”、弱苗比例高達(dá)55%，沒有企業(yè)或個(gè)人生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)帶分枝大苗。二是栽培模式落后，喬砧果園為主，生產(chǎn)效率低，矮砧栽培比例不到總面積的10%，且缺少配套矮砧栽培技術(shù)，基本沿用喬砧模式，管理粗放。三是花果管理技術(shù)繁雜，勞動(dòng)量大、工作效率低，占用工總量的1/3以上，果品整體質(zhì)量不高，優(yōu)質(zhì)果率不足50%。四是果園土肥水管理粗放，化肥等農(nóng)資投入量大，利用效率低，氮、磷肥利用率不足30%；土壤管理制度落后，生草、覆蓋等技術(shù)鮮有采用，90%以上果園采用清耕制。五是組織管理及示范推廣體系不完善。科研、推廣以及企業(yè)和果農(nóng)之間聯(lián)系溝通不緊密，研究成果展示、轉(zhuǎn)化途徑不暢。千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場之間矛盾嚴(yán)重，果品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、商品化程度較低，產(chǎn)業(yè)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力較差，連接生產(chǎn)與市場、技術(shù)與果農(nóng)的橋梁不暢通。

2 主要技術(shù)措施

2.1 米9T337砧木壓條快繁技術(shù)

準(zhǔn)備工作：選擇未種過果樹地塊，平鋪方式畝施7～10噸有機(jī)肥，然后把有機(jī)肥旋入土中。砧木剪成大約55厘米長度。

砧木栽植：第一年春季，按株距25～30厘米，行距1.25～1.75米，深度20厘米栽植無病毒砧木苗，苗木與地面呈45°角。夏季，沿同一方向用竹子將相鄰砧木別在一起并壓平，水平高度一致，與地面接近平行。留下第一個(gè)側(cè)枝，便于主枝更好的生長。冬季樹體休眠后，用土覆蓋壓條，厚度約5厘米高。第二年春季晚霜過后扒土。夏季鋪鋸末與有機(jī)肥混合物，厚度3厘米、寬度15～20厘米。側(cè)枝長到20厘米時(shí)開始起壟培土，土要完全蓋住砧木及向上生長的側(cè)枝根部，略高于砧木1～2厘米。10天后，進(jìn)行第二次培土，以后每隔4～5天可以培一次土，一個(gè)生長季4～5次。

砧木苗采收：第二年晚秋，用工具把兩側(cè)土扒開，完全露出壓條，觀察壓條砧木的根系，如果老根數(shù)量占總量的50%以上，則可以采收砧木苗，如果少于50%，需要繼續(xù)觀測，等到老根占50%時(shí)采收。

砧木分級：先分為有根與無根，無根砧木帶回苗圃重新種植；有根砧木根據(jù)基部粗度分級，基部粗度8毫米的以下重新種植，8毫米以上用于嫁接，入庫、儲(chǔ)藏。

2.2 優(yōu)質(zhì)苗木促分枝技術(shù)

促分枝劑配制：先將氫氧化鉀溶于水，10克氫氧化鉀加1000克水，然后再加入800毫克6-BA，充分溶解后置于容器中。建議配制后立即使用，以免久置產(chǎn)生沉淀影響使用效果。用塑料噴壺進(jìn)行噴施，噴施程度以葉片和莖表面充分濕潤但無液滴凝聚下落即可，噴施量約為5毫升/株。按苗木質(zhì)量進(jìn)行定干，苗木株高不足1.5米，在距地表80～100厘米處選留飽滿芽定干，株高大于1.5米的苗木，栽植當(dāng)年高定干或不定干。栽植第一年，萌芽后對植株整形帶噴施800毫克/升6-BA，當(dāng)新梢長至10厘米、20厘米和30厘米時(shí)再次對新梢噴施400毫克/升6-BA。栽植第二年，萌芽后在中心干分枝不足處繼續(xù)噴施800毫克/升6-BA，當(dāng)新梢長至10厘米、20厘米和30厘米時(shí)再次對新梢噴施400毫克/升6-BA。栽植第三年，對已拉平的枝條及中心干延長枝繼續(xù)噴施800毫克/ 6-BA。

3 矮砧果園定植與高光效樹體管理技術(shù)

3.1 矮化中間砧果園建園技術(shù)

園地選擇：選擇土壤肥沃、疏松的平地或緩坡地，具有排灌條件，pH6.5～7.5。土壤質(zhì)量符合GB15618要求，空氣質(zhì)量符合GB3095的要求，灌溉水質(zhì)量符合GB5084的要求。

園地規(guī)劃：根據(jù)園區(qū)規(guī)模合理規(guī)劃果園道路系統(tǒng)、排灌系統(tǒng)、小區(qū)面積等，以方便機(jī)械作業(yè)為原則。果園主路寬6～8米，支路寬3米左右，路面硬化。排灌系統(tǒng)按地勢與道路、防風(fēng)林統(tǒng)籌設(shè)計(jì)建設(shè)。按需求設(shè)計(jì)建造庫房、選果場、果品貯藏庫、配藥池等建筑物。道路、建筑物、排灌系統(tǒng)及防風(fēng)林面積不超過園區(qū)總面積15%。

栽植前的準(zhǔn)備：秋季上凍前，按株行距挖寬80厘米、深60厘米的栽植溝，表土與底土分別堆放，每畝施3000～5000公斤腐熟農(nóng)家肥，用表土回填，灌水沉實(shí)。苗木選擇與處理。選用株高大于1.5米，粗度大于（第二嫁接口以上5厘米處）1.2厘米，具有4～6個(gè)主枝的2～3年生大苗定植。要求嫁接口愈合良好，苗莖傾斜度小，莖皮無干縮皺皮和傷口。授粉樹配置。每隔4～5行需配置1行授粉樹。授粉品種與主栽品種物候期相一致，結(jié)果期和成熟期接近，可產(chǎn)生大量的花粉與主栽品種有良好授粉親和力。

苗木栽植：4月上旬至5月上旬栽植。栽前苗木整體浸水12小時(shí)左右。株行距以（1.5～2）米×（3.5～4）米為宜，按設(shè)計(jì)好的株行距從栽植溝內(nèi)定點(diǎn)挖40厘米見方坑，將蘋果苗放入坑內(nèi)，使根系均勻分布在坑內(nèi)，扶直回填，邊填邊踩。

3.2 矮化自根砧建園技術(shù)

園地選擇與園地規(guī)劃：選擇土壤肥沃、疏松的平地或緩坡地，具有排灌條件，pH6.5～7.5。土壤質(zhì)量符合GB15618要求，空氣質(zhì)量符合GB3095的要求，灌溉水質(zhì)量符合GB5084的要求。

栽植密度：采用寬行密植栽植模式，長勢旺盛的品種株行距（1.2～1.5）米×（3.5～4.0）米，長勢弱的品種株行距（0.8～1.2）米×（3.2～3.5）米。

定植溝挖掘與回填：確定好栽植行，沿栽植行挖寬、深各60厘米的定植溝，將表土和底土分開。回填時(shí)底部鋪秸稈等有機(jī)物料20厘米，施入充分腐熟農(nóng)家肥6萬～7.5萬公斤/公頃，農(nóng)家肥與表土充分混勻回填踏實(shí)。平地應(yīng)進(jìn)行起壟栽植，沿行向起壟，壟寬1.0～1.5米，高10～30厘米。

苗木選擇：苗木選擇二年生大苗，根系健壯，無病蟲害。栽植前苗木根系用清水浸泡12～24小時(shí)，對病蟲為害根、斷根及粗根修剪至露出新鮮白茬，保濕備用。

授粉樹配置：不同栽植品種合理搭配，授粉品種與主栽品種比例不低于1∶8，或栽植蘋果專用授粉樹。

樹苗定植：4月上旬至5月上旬栽植。按栽植密度確定好定植穴位置。栽植時(shí)扶正苗，分2～3次回填踏實(shí)，確保根系舒展并與土壤緊密接觸。栽后立即灌透水，灌水沉實(shí)后嫁接口露出地面10～15厘米。然后連續(xù)灌水2～3次，覆膜保墑。

4 規(guī)范化果實(shí)套袋技術(shù)

4.1 套袋時(shí)期

落花后30～35天（遼西地區(qū)套袋選擇6月1～8日較為理想）開始套袋，7～10天內(nèi)套完。晴天在上午9～12時(shí)和下午3～7時(shí)進(jìn)行，陰天套袋時(shí)間前后可適當(dāng)延長。

4.2 套袋前準(zhǔn)備

選用優(yōu)質(zhì)育果紙袋。要求果實(shí)發(fā)育良好、果形端正，并嚴(yán)格疏花疏果。套袋前1天將袋口向下堆放于室內(nèi)潮濕的地面上，使之軟化，以利扎緊袋口。

4.3 套袋方法

套袋時(shí)先用左手托住紙袋，右手撥開袋口，半握拳撐鼓果袋，使袋底通氣排水孔張開。雙手執(zhí)袋口下2～3厘米處，袋口向下套入果實(shí)，并使果梗置于袋上沿縱切口基部，使幼果懸空于袋內(nèi)中央。將袋口左右橫向折疊，把袋口側(cè)邊扎絲置于折疊后邊，向縱切口一側(cè)捏成“V”形夾住袋口，捏緊以避免害蟲、雨水和藥水進(jìn)入袋內(nèi)。

4.4 摘袋時(shí)間

采收前20天進(jìn)行，富士蘋果在9月20日前后摘袋。

4.5 摘袋方法

雙層果袋先摘除外袋，經(jīng)過4～5天再摘除內(nèi)袋，摘外袋時(shí)一只手托住果實(shí)，另一只手解開封口扎絲，捏住外袋底部拉掉即可。除內(nèi)袋時(shí)，宜選擇陰天或多云天氣進(jìn)行，若晴天上午8～12時(shí)先除樹冠東部、北部及內(nèi)膛果袋，下午15～19時(shí)再除樹冠西部、南部及樹冠上部果袋。

4.6 摘袋后管理

摘除果實(shí)周圍5～15厘米范圍內(nèi)的遮光葉片，摘葉量不要超過全樹的20%。當(dāng)果實(shí)陽面完全著色后將果實(shí)陰面轉(zhuǎn)為向陽面，果實(shí)與枝干接觸面用果墊隔開。選擇銀色反光膜順果樹行向平鋪于樹盤內(nèi)并壓實(shí)。