基于隸屬函數法對13個花生品種品質的綜合評價

韓艷紅，于 沐，石彥召，楊海棠，胡延嶺，劉軟枝，李 盼，朱楨楨

（河南省鄭州市農林科學研究所，鄭州 450005）

0 引言

花生是世界范圍內廣泛種植的經濟作物，是重要的植物油脂和蛋白質來源[1]。花生品種的蛋白質、脂肪及其脂肪酸含量及組成，不僅影響其營養價值，也關系到花生的加工用途及其制品的貨架期[2-3]。近年來，人們雖然對花生品種的綜合評價開展了大量工作，但綜合評價花生品質性狀的報道較少[4-6]。牟書靚等[4]對108份花生種質資源的13個主要農藝性狀進行了評價分析，劉衛星等[5]對花生品種的產量性狀和品質性狀進行了綜合評價，范小玉等[6]對黃淮海中南片小粒花生主要農藝性狀、品質性狀進行相關性及主成分分析。長期以來，花生育種的主攻目標一直是產量性狀，對種質資源的品質性狀缺乏系統的測定和研究[3]。孫春梅等[7]提出單一追求產量目標，忽視品質目標已不能滿足國內外市場的需求。陳婷婷等[8]認為利用單一指標很難準確和客觀地評價花生產量和品質性狀的好壞。近些年，花生選育的重點己從追求高產轉變到不僅高產而且具有更強抗性和更好的品質特性，尤其是油質和風味[9]。在對花生品質進行評價時，只考慮某一個性狀或隨機某幾個性狀的優劣無法對花生進行較為全面科學的綜合評價。殷冬梅等[10]利用主成分分析將與品質密切相關的10個性狀綜合成不飽和脂肪酸、粗蛋白、粗脂肪、飽和脂肪酸4個獨立因子，這4個合并因子反映原來變量信息量的80.73%。……