吃相

程澤

“吃起東西來分外好看者，才是真正的尤物。”

木心這話，把吃相看得真重：吃相好看的人，遠比花容月貌者來得驚艷。別管胖瘦高矮，吃相好看，統(tǒng)統(tǒng)美了三分。

像饞嘴八戒，囫圇吞棗，滋味不知，有核沒核也不知，僅僅是打發(fā)五臟廟而已。像梁山好漢，閑話休說，先打三碗好酒，再來五斤牛肉，只圖過癮。吃相，也全拋諸腦后。

所以，好看的吃相，一定來自尊重食物的人。吃得太忙，會吃得糊里糊涂，品不出其中的曼妙滋味。吃得太多，便可能吃膩，自己吃撐了還是其次，重點是愧對了食物。

尊重食物，自然吃得仔細，吃得享受，吃相，也就好看了。

相，自由心生，吃相、站相、坐相，無一不可追本溯源。有教養(yǎng)的人，恐怕不光吃相好看，站相、坐相也都是好看的。

不管有多餓，不管碗里有多少，豐盛與否，都體面地認真品嘗，這是對食物的尊重，也是對自己的尊重。

（劉 振摘自《今晚報》2022年1月2日）