山東省青州市典型碳酸鹽巖區(qū)山楂和柿子對(duì)硒的富集規(guī)律初步研究

姜 冰，孫增兵，張海瑞，劉 陽，張洪濱

（1山東省第四地質(zhì)礦產(chǎn)勘查院，山東 濰坊 261021；2山東省地礦局海岸帶地質(zhì)環(huán)境保護(hù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濰坊 261021）

0 引言

硒是人體必需的微量元素，具有抗癌、防腫瘤、抗氧化、抗衰老、提高免疫力、解毒等作用，人體內(nèi)的硒多是通過食物從自然界中獲取[1-4]。然而硒攝入過多，會(huì)引發(fā)中毒，引起脫發(fā)等癥狀，硒缺乏會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病、癌癥等發(fā)病率增加，研究發(fā)現(xiàn)克山病和大骨節(jié)病的病因就是由于缺硒[5-6]。土壤硒主要來源于成土母質(zhì)，與其相關(guān)的地質(zhì)背景是土壤富硒的主要影響因素，已有研究表明，碳酸鹽巖區(qū)的土壤硒含量相對(duì)較高[7-9]。不同種類植物對(duì)硒的富集能力，最終導(dǎo)致在不同植物中硒的含量差異很大[10]。

以山東省青州市西南部碳酸鹽巖分布區(qū)為研究區(qū)，研究了主要種植在低山、丘陵地帶山楂、柿子對(duì)硒的富集規(guī)律。研究區(qū)內(nèi)山楂和柿子均已有500多年的種植歷史，《藥物出產(chǎn)辨》記載：“山楂產(chǎn)山東青州、東安、安邱等處，惟以青州為好”，青州柿子也于2012 年獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。目前，國內(nèi)對(duì)喬木類水果對(duì)硒的富集規(guī)律研究甚少，本文尚屬首次，山楂和柿子作為喬木類果樹，在研究區(qū)內(nèi)具有獨(dú)特的種植優(yōu)勢，研究碳酸鹽巖區(qū)山楂和柿子對(duì)硒的富集規(guī)律，探究其影響因素，以期為后續(xù)的富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)提供科學(xué)依據(jù)。

1 研究區(qū)概況

青州市位于東徑118°10′—118°46′，北緯36°24′—36°57′，屬北溫帶亞濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，冬冷夏熱、四季分明，年平均降水量660 mm，年平均蒸發(fā)量1536 mm，年平均氣溫12.7℃。……