多吃乳制品，骨折風險降三成

近日，澳大利亞墨爾本大學研究小組以60所養老（護理）機構7195位老人（平均年齡86歲，女性占68%）為對象，隨機分為干預組和對照組各30所，干預組增加牛奶、酸奶、奶酪的營養攝取量，對照組仍沿用平常飲食。2年后對干預組和對照組養老機構提供的居住者跌倒、骨折及死亡信息進行分析和研究。

結果表明，與對照組相比，干預組跌倒風險降低11%，所有骨折風險降低33%，股骨頸骨折風險降低46%，且跌倒風險在干預3個月后、股骨頸骨折風險在干預5個月后即發生明顯變化。（作者：夏 普）