餐具洗滌那點(diǎn)事

文/張 念 馬萬群

不少人飽餐一頓后，有點(diǎn)滿足，有點(diǎn)慵懶，可面對(duì)眼前一堆要收拾的“殘局”，亦有點(diǎn)無奈，更有點(diǎn)抓狂，但這似乎是每天必修的“家庭作業(yè)”——清洗碗筷盤勺等餐具（以下簡(jiǎn)稱“洗碗”）。新冠肺炎疫情暴發(fā)以來，宅家常態(tài)化讓洗碗的頻次明顯上升，可在洗碗的時(shí)候，有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)碗里的殘?jiān)迅捎玻茈y去除。有油漬的碗，選用餐具用洗滌劑（以下簡(jiǎn)稱“洗滌劑”）加大量水沖洗，有時(shí)還是那么油膩，費(fèi)水，費(fèi)力，更費(fèi)時(shí)間。洗滌劑產(chǎn)生的泡沫，去除起來好費(fèi)勁！買來的洗滌劑有時(shí)稀薄，有時(shí)濃稠，該選哪個(gè)？有不傷手的洗滌劑嗎？洗碗后，下水道怎么又堵住了，雙手皮膚還那么不堪……就洗個(gè)碗呀，怎么有那么多煩惱？如何才能輕松地將碗洗干凈，省水、省電、省力，還不傷手呢？其實(shí)，洗碗也是個(gè)技術(shù)活，本期來聊聊洗碗那點(diǎn)事。

頑漬的成因

的確，洗碗機(jī)的出現(xiàn)，似乎能讓很多人從洗碗的煩惱中解脫出來，但因小型家庭的生活模式或廚房空間的局限，更多的家庭還是以人工手洗為主。

一般小型家庭常常是吃了早飯，上班來不及了，把碗往水槽中一擱，留到晚飯后一起洗，以為放一段時(shí)間再洗沒問題；或直到碗不夠用了，再洗吧；亦或晚飯后需要發(fā)一下呆，看一會(huì)兒電視，刷一下手機(jī)，才想起來該收拾洗碗了，此時(shí)已過了數(shù)小時(shí)……這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，那些被擱置久了的餐具已變得很難刷，食物殘?jiān)指捎钟灿钟挟愇丁Ｓ械娜司蛯⒉途呓菰谒校浕澄餁堅(jiān)绱瞬僮髁艚o自己的會(huì)是一池的油膩，尤其是在夏天，時(shí)間一長(zhǎng)，水槽中的污水發(fā)酵發(fā)臭了……洗碗程序真難開啟。