枸杞葉新資源藥材的生藥學研究△

鄒立思，李會偉，嚴輝*，趙雪琴，郭盛，宿樹蘭，康宏杰，段金廒

1.南京中醫藥大學 江蘇省中藥資源產業化過程協同創新中心/中藥資源產業化與方劑創新藥物國家地方聯合工程研究中心/國家中醫藥管理局中藥資源循環利用重點研究室/江蘇省方劑高技術研究重點實驗室，江蘇 南京 210023；2.寧夏枸杞創新中心，寧夏 銀川 750002

枸杞葉為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarumL.、枸杞L.ChinenseMill.的干燥葉，始載于《名醫別錄》，具有補虛益精、清熱明目的功效，主治虛勞發熱、煩渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏帶下、熱毒瘡腫[1]227。有研究表明，枸杞葉中富含多糖類、多酚類、甜菜堿、維生素及多種微量元素等資源性化學成分[2-5]，具有抗氧化、抗疲勞、降血糖、調血脂、抗癌等多種生物活性[6-9]。寧夏枸杞葉的活性成分在種類上與寧夏枸杞果實基本一致，部分成分含量甚至高于寧夏枸杞果實，展現出較好的資源價值和應用前景[2]。

枸杞葉作為寧夏地方特色藥材和飲片收載于《寧夏中藥材標準》[10]、《寧夏中藥飲片炮制規范》[11]，名為枸杞茶，在相關標準中僅涉及部分性狀及顯微特征描述，尚缺乏系統的生藥學研究。因此，本研究以寧夏枸杞葉為研究對象，從原植物形態、藥材性狀和微性狀特征、顯微特征等方面入手，開展其生藥學研究，并建立其薄層色譜鑒定及主要成分含量測定方法，為寧夏枸杞葉新資源藥材的開發利用提供重要參考，同時也為寧夏枸杞葉藥材質量標準的建立提供理論依據。

1 材料

1.1 儀器

EOS 70D型、EF 100 mm f/2.8 USM型單鏡頭反光式數碼相機（佳能株式會社）；Eclipse E100 型生物顯微鏡（尼康株式會社）；0030 型高溫烘箱（蘇州巨興烘箱設備有限公司）；KD-3368AM 型切片機（金華市科迪儀器設備有限公司）；2695 Alliance 型高效液相色譜系統（含四元泵溶劑系統、在線脫氣機和自動進樣器）、2424 型蒸發光散射檢測器（ELSD）、EmpowerTM色譜工作站軟件（美國Waters公司）；ATS4-192264型薄層掃描儀（全自動點樣儀、ADS2-192020 型全自動展開儀、Visualizer-192142 型數碼成像系統，瑞士Camag 公司）；BT125D 型電子分析天平（塞多利斯公司）；Milli-Q 型超純水制備儀（Milli-Pore 公司）；KQ-250E 型超聲波清洗器（昆山禾創超聲儀器有限公司）；Anke GL-16GⅡ型離心機（上海安亭科學儀器廠）。

1.2 試劑

對照品甜菜堿（批號：1125A022，純度＞98%，北京索萊寶科技有限公司）；對照品蘆丁（批號：Y24F11Y17051，純度＞98%，上海源葉生物科技有限公司）；對照品綠原酸（批號：110753-202018，純度≥96.1%，國家食品藥品檢定研究院）；分析純甲醇、乙酸丁酯（南京化學試劑有限公司）；分析純甲酸、色譜純乙腈、色譜純甲酸（德國Merck 公司）；硅膠G 薄層色譜板（批號：HX383895，德國Merck公司）；超純水為實驗室自制。

1.3 樣品

20 批寧夏枸杞葉樣品于2017 年7 月分別采集于內蒙古、寧夏、甘肅、青海等區域，經南京中醫藥大學段金廒教授鑒定均為寧夏枸杞Lycium barbarumL.的葉，樣品信息見表1。樣品收集后，晾干，粉碎，過40目篩，4 ℃保存備用。

表1 枸杞樣品信息

2 方法

2.1 性狀鑒別

結合文獻對寧夏枸杞原植物、藥材性狀特征進行描述和圖片拍攝[10-11]。取寧夏枸杞葉藥材浸泡至葉片舒展，采用徒手切片法制片，在10 倍鏡下觀察，并旋轉粗、細準焦螺旋調至拍攝部位清晰，拍攝藥材表面照片并記錄其微觀性狀特征。

2.2 顯微特征鑒別

選取寧夏枸杞新鮮葉片的中間葉脈外延部位并修整，于FAA 固定液（50%乙醇90 mL、甲醛5 mL、冰乙酸5 mL）中固定12 h，固定后的材料依次置于體積分數分別為70%、80%、90%、95%和100%的乙醇中脫水1 h，脫水后的材料經二甲苯溶液透明后浸蠟包埋，蠟塊用石蠟切片機切成厚度約為15 μm的蠟帶，選取較好的單個放于載玻片中間位置，放置溫箱中5 h 后，用二甲苯進行脫蠟，而后采用番紅-固綠進行二重染色，使用無水乙醇脫水。用中性樹膠封片。封好的切片放于烤箱干燥12 h 以上；取寧夏枸杞的新鮮葉片，用鑷子分別撕取上下表皮制作成水裝片；通過水合氯醛透化和稀甘油裝片法制作寧夏枸杞葉藥材粉末裝片。利用光學顯微鏡觀察制片各部位組織結構及特征，拍攝組織顯微照片，記錄其顯微特征及數據。

2.3 薄層色譜鑒別

2.3.1對照品溶液的制備 分別取對照品蘆丁、綠原酸適量，精密稱定，分別加甲醇制成質量濃度為1 mg·mL-1的對照品溶液。

2.3.2供試品溶液的制備 取枸杞葉樣品粉末（過四號篩）2.0 g，加入甲醇20 mL，靜置30 min，超聲30 min，濾過，濾液蒸干，殘渣加水10 mL 使溶解，溶液用石油醚（60～90 ℃）振搖提取2 次，每次10 mL，棄去石油醚液，水液用正丁醇萃取2次，每次10 mL，合并正丁醇液，蒸干，殘渣加甲醇2 mL溶解，作為供試品溶液。

2.3.3薄層色譜鑒別 參照《中華人民共和國藥典》（以下簡稱《中國藥典》）2020 年版（四部）通則0502 薄層色譜法[12]，吸取供試品溶液和蘆丁、綠原酸對照品溶液2～5 μL，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸丁酯-甲酸-水（7∶4∶2.5）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以3%三氯化鋁乙醇試液，待乙醇揮干后，置紫外光燈（365 nm）下檢視，供試品色譜中，在與2 種對照品色譜相應的位置上顯相同顏色的熒光斑點。

2.4 含量測定

2.4.1色譜條件及系統適用性 色譜柱：GRACE Prevail Carbohydrate ES型色譜柱（250 mm×2.1 mm，5 μm）；流動相：水（A）-乙腈（B），梯度洗脫（0～7 min，25%A；7～17 min，25%～45%A；17～18 min，45%～25%A；18～20 min，25%A）；流速：1 mL·min-1；柱溫25 ℃；進樣體積：5 μL；ELSD 條件：漂移管溫度：80 ℃，載氣流量：2.5 L·min-1。色譜圖見圖1。

圖1 寧夏枸杞葉樣品及甜菜堿對照品HPLC-ELSD圖

2.4.2對照品溶液的制備 精密稱取干燥至恒重的甜菜堿對照品適量，加入超純水配制成質量濃度為1.6 mg·mL-1的對照品儲備液，在4 ℃條件下貯藏。

2.4.3供試品溶液的制備 取各樣品粉末約0.5 g，精密稱定，置于50 mL具塞錐形瓶中，精密加入超純水20 mL，55 ℃超聲（250 W，40 kHz）提取60 min，加水補足減失質量，搖勻，10 638×g離心10 min，取上清液，經0.22 μm 微孔濾膜濾過，取續濾液即得供試品溶液。

2.4.4方法學考察

2.4.4.1線性關系考察與檢出限 取適量體積的甜菜堿儲備液稀釋后，加純水溶解制成質量濃度為1.603 mg·mL-1的對照品儲備液，加水依次稀釋成1.603 0、1.282 0、0.961 8、0.641 2、0.320 6、0.160 3 mg·mL-1系列質量濃度的對照品溶液，分別按2.4.1項下條件進樣分析，以對照品質量為橫坐標（X），峰面積為縱坐標（Y），繪制標準曲線，得回歸方程Y=3×106X-3×106（r=0.997 2），線性范圍為1.6～16.0 μg。并分別在信噪比（S/N）為3 和10時測定相應的檢測限（LOD）和定量限（LOQ），分別為0.17、0.33 ng·mL-1。

2.4.4.2精密度試驗 取對照品溶液，按照2.4.1項下色譜條件連續進樣6 次，峰面積的RSD 為1.12%，表明精密度良好。

2.4.4.3重復性試驗 取枸杞葉樣本（S20）6 份，每份0.5 g，平行制備供試品溶液，分別按2.4.1項下色譜條件進樣分析，分析6 份樣品含量的RSD 為2.09%，表明重復性良好。

2.4.4.4穩定性試驗 取枸杞葉樣本（S20），分別于0、2、4、8、12、24 h進樣測定。結果表明，峰面積的RSD為1.27%，表明樣品在24 h內穩定性良好。

2.4.4.5加樣回收率試驗 取枸杞葉樣本（S20）6份，精密稱定，加入與樣品中含量等量的對照品，按2.4.1項下色譜條件進樣分析，計算回收率和RSD。結果表明，回收率為95.23%～105.83%，RSD 為5.26%，表明回收率良好。

2.4.5含量測定 取供試品溶液，按2.4.1項下色譜條件依次進樣分析，測定峰面積，計算甜菜堿的含量。

3 結果

3.1 植物形態

野生寧夏枸杞為落葉灌木，人工栽培者呈樹狀大灌木。栽培者高0.8～2 m，莖粗者直徑達10～20 cm；小枝弓曲而樹冠多呈圓形，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，無毛而微有光澤，有不生葉的短棘刺和生葉、花的長棘刺。葉互生或簇生，披針形或長橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形，略帶肉質，葉脈不明顯。花在長枝上1～2 朵生于葉腋，在短枝上2～6 朵同葉簇生；花梗長1～2 cm，向頂端漸增粗。花冠漏斗狀，紫堇色。漿果紅色或橙色，果皮肉質，多汁液，廣橢圓狀、矩圓狀、卵狀或近球狀。種子略呈腎臟形，扁壓，棕黃色。花果期較長。寧夏枸杞原植物、長枝及花、新鮮葉分別見圖2～4。

圖2 寧夏枸杞原植物

圖3 寧夏枸杞長枝及花

圖4 寧夏枸杞新鮮葉

3.2 性狀

3.2.1性狀鑒別 寧夏枸杞葉呈狹披針形或披針形，偶有倒卵形，略皺縮，長1.8～6.0 cm，寬0.5～1.0 cm，上表面黃綠色，下表面淺綠色，均不見毛。頂端短漸尖、急尖或圓鈍，基部楔形，葉肉稍下延，全緣，主脈向下稍隆起，側脈不明顯，質脆，葉柄長0.3～0.5 cm，略呈綠褐色（圖5）。氣微，味淡。

圖5 寧夏枸杞葉藥材形態

3.2.2微性狀鑒別 寧夏枸杞葉上表面有深縱溝，中脈下陷，葉脈上偶見短小腺毛分布，葉柄及葉肉下延部分的邊緣呈半透明狀，骨白色；葉下表面有淺縱溝，突起的中脈表面有多數斷續的細縱棱，其橫切面的下表面呈圓鋸齒狀。短小腺毛在葉柄上表面較密，下表面偶見，呈小棒槌狀，黃棕色（圖6）。

圖6 寧夏枸杞葉藥材微性狀特征

3.3 顯微特征

3.3.1葉橫切面特征 上表皮和下表皮細胞各1列，類方形；表皮細胞外側平周壁呈角質化，中脈及葉邊緣處的表皮細胞角質層呈細齒狀。上、下表皮偶見短小腺毛。葉肉組織不分化，均為柵欄組織，不通過中脈；上表皮下方1 列柵欄組織較為明顯，排列較密，其余柵欄組織不明顯，細胞間隙大且多。葉肉組織中可見草酸鈣砂晶囊及砂晶，偶見簇晶和方晶。中脈下方突出，維管束雙韌型，近上表皮處具厚角組織（圖7～8）。

圖7 寧夏枸杞葉橫切面顯微組織

圖8 寧夏枸杞葉橫切面顯微特征

3.3.2葉表面特征 表皮細胞較大，排列緊密。上表皮細胞多角形，垂周壁平直或略彎曲；下表皮細胞不規則形，垂周壁彎曲。下表皮氣孔分布較上表皮密集，以不定式氣孔為主，偶見不等式。上表皮氣孔保衛細胞長40～50 μm，寬11～15 μm；下表皮氣孔保衛細胞長36～51 μm，寬12～15 μm，均為腎形，含有大量葉綠體，副衛細胞3～5個（圖9）。

圖9 寧夏枸杞葉表面顯微特征

3.3.3粉末特征鑒別 淡綠色。草酸鈣砂晶散在，或存在于葉肉組織中，形成草酸鈣砂晶囊。上表皮細胞表面觀呈多角形，垂周壁平直或彎曲；下表皮細胞不規則形，垂周壁彎曲；上下表皮均有氣孔，以不定式為主，偶不等式，副衛細胞常3～5 個。有環紋導管，直徑8～12 μm。纖維（葉柄）多成束存在（圖10）。

圖10 寧夏枸杞葉藥材粉末顯微特征

3.4 薄層色譜鑒別

采用《中國藥典》2020 年版（四部）薄層色譜法對藥材進行薄層色譜鑒別試驗，通過CAMAG 攝影系統拍攝照片。

以蘆丁和綠原酸為對照品，置紫外燈（365 nm）下觀察；樣品色譜中在與蘆丁對照品色譜相應的位置上，均顯黃色熒光斑點，在與綠原酸對照品色譜相應的位置上，均顯藍色熒光斑點，比移值（Rf）為0.4～0.6，見圖11。

圖11 寧夏枸杞葉藥材的薄層色譜圖

3.5 甜菜堿含量測定

枸杞葉各樣品測定結果見表2。結果表明，20批寧夏枸杞葉中甜菜堿平均質量分數為4.856%。按照藥材質量標準制訂通用要求，參照本研究20 批不同產地樣品檢測結果，將寧夏枸杞葉藥材中甜菜堿質量分數擬定為不低于3.90%，20 批寧夏枸杞葉藥材全部符合此標準。

表2 不同產地寧夏枸杞葉中甜菜堿質量分數（， n=3）mg·g-1

表2 不同產地寧夏枸杞葉中甜菜堿質量分數（， n=3）mg·g-1

4 小結與討論

枸杞產業是寧夏回族自治區黨委和政府確定的九大重點發展產業之一，也是我國西北地區重點發展的富民產業。隨著對枸杞資源研究的深入和枸杞市場需求的增長，枸杞葉資源的研究與開發越來越受到關注和重視。枸杞葉富含黃酮類、酚酸類、多糖類及甜菜堿等資源性化學成分，且含量較枸杞子高，是一種資源利用價值高和資源化前景廣闊的藥食兩用資源品種，值得深入研究與開發[13]。而目前對于寧夏枸杞葉的生藥學研究及質量控制尚顯欠缺。本研究通過對寧夏枸杞葉的性狀和微性狀、顯微特征、薄層鑒別特征及主要活性成分定量分析等進行較為系統的研究，制定了客觀的、可操作的性狀鑒別方法、顯微鑒定方法及理化鑒定方法，為寧夏枸杞葉藥材質量控制及開發利用提供了依據。

本實驗在《寧夏中藥材標準》[10]、《寧夏中藥飲片炮制規范》[11]基礎上對寧夏枸杞葉作了更完整和詳盡的性狀和顯微特征描述，補充了寧夏枸杞干燥葉顏色、倒卵形、葉端急尖和圓鈍、葉柄綠褐色等性狀特征；首次描述枸杞葉的微性狀特征，提出葉柄上表面密布的小棒槌狀腺毛和葉中脈下表面圓齒狀的典型鑒別特征；補充了葉表面觀和粉末鑒別中不等式氣孔類型、氣孔保衛細胞大小、上下表皮細胞平周壁、導管、纖維等的特征；詳述了葉橫切面中柵欄組織的特征，并以橫切面圖完整呈現了所有關鍵特征，從生藥學研究角度為枸杞葉質量標準的完善與提高提供了支撐。

寧夏枸杞、枸杞的嫩莖葉均可作為枸杞葉的基原[1]227，如《上海市中藥材標準》[14]里僅將枸杞的嫩莖及葉作為枸杞葉基原，并規定春、夏采收，但由于其主要為野生資源，分布區域、生長年限、采收時間都很難明確，品質差異大且資源量不穩定，考慮其質量控制的穩定性及后續產業化前景，故本研究僅針對廣泛栽培、生產過程更為規范、資源量更為充裕的寧夏枸杞進行研究。

研究表明，寧夏枸杞葉中甜菜堿含量均遠高于枸杞子中報道的甜菜堿最高含量（1.02%）[15]，寧夏枸杞葉中甜菜堿含量也高于花中甜菜堿含量（1.88%）[16]，并且不同產地寧夏枸杞葉中甜菜堿含量并無明顯差異。甜菜堿具有轉甲基、調節滲透壓、抗應激、調節脂肪、蛋白質、氨基酸代謝等功能，在工業生產中常作為新型飼料添加劑廣泛應用[17-18]，可為寧夏枸杞葉開發為甜菜堿提取原料藥提供思路。同時，本課題組將進一步采用中藥資源化學研究思路和方法，全面評價其各類型資源性化學成分，并采用整體動物模型和體外細胞模型開展寧夏枸杞葉的活性評價及作用機制研究，為全面制訂寧夏枸杞葉藥材標準，發掘寧夏枸杞葉的資源價值與產業化開發提供支撐，服務于西部地區中藥資源產業的高質量發展。