西北地區(qū)農(nóng)村民宿旅游業(yè)與親子種植農(nóng)業(yè)模式的探索

吳青山，朱銀娟，史紫玉，賀歆瑤，董濛濛，王可鑫

（1.西安工商學(xué)院 陜西，西安 710200；2.西安工業(yè)大學(xué) 陜西，西安 710000）

1 研究背景分析

1.1 中國農(nóng)村人口占比比例現(xiàn)狀分析

在優(yōu)生優(yōu)育政策下，越來越多的孩子得到了接受高等教育的機(jī)會。但伴隨著城市的壯大，越來越多的年輕人更向往城市的生活，而農(nóng)村種植農(nóng)田的農(nóng)民則越來越少。

根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布的中國人口數(shù)量有關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2019年全國農(nóng)村常住人口數(shù)為55161.97萬人，比2018年減少了1239.03萬人，同比下降2.20%；而到2020年底全國農(nóng)村常駐人口為50979萬人，比2019年減少了4183萬人，同比下降7.58%。

據(jù)調(diào)查，農(nóng)村務(wù)農(nóng)的農(nóng)民，50-70 歲年齡段人口占比70%以上。作為農(nóng)業(yè)大國的中國，14 億人需要吃飯的中國，新一代的“90后”、“00后”務(wù)農(nóng)人員越來越少，勢必將成為一個(gè)嚴(yán)峻的問題。所以，鼓勵務(wù)農(nóng)，改變國家農(nóng)村農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，迫在眉睫。

圖1 2013年-2020年中國城鎮(zhèn)人口和鄉(xiāng)村常駐人口數(shù)量

1.2 中國幼兒勞動教育發(fā)展現(xiàn)狀分析

伴隨著教育事業(yè)的飛速發(fā)展，多種多樣的幼兒興趣班也琳瑯滿目，鋼琴班、小提琴班、舞蹈班、幼兒美術(shù)素描班、書法班等等幾乎充斥著每一位城市兒童的童年生活，自上小學(xué)后，課后作業(yè)、課外輔導(dǎo)等也讓小學(xué)生們少有接觸自然的時(shí)間。根據(jù)受訪的幾千位西安市民調(diào)查結(jié)果顯示，生活在城市里甚至縣城的孩子很少能分清農(nóng)作物，而家長面對孩子有關(guān)農(nóng)業(yè)方面的問題有點(diǎn)束手無策，他們也更愿意用理論結(jié)合實(shí)踐的方式教孩子，大部分“10 后”的孩子，沒有見過農(nóng)村莊家完整的成長過程，不知道自家附近農(nóng)田的莊家是什么時(shí)候成熟的，不知道蘋果是草本植物還是木本植物的果實(shí)，也就更體會不到農(nóng)民種植糧食的辛苦與汗水。調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，當(dāng)部分孩子過慣了相對富足的生活之后，非但沒體會父母的用心，反而不懂得珍惜眼前的生活，鋪張浪費(fèi)，完全無法理解中國艱苦樸素的傳統(tǒng)美德，更無法讓自己成為一個(gè)吃苦耐勞的奮斗者。

1.3 中國農(nóng)村民宿旅游業(yè)現(xiàn)狀分析

近年來，伴隨著《向往的生活》、《爸爸去哪了》等綜藝節(jié)目的播出，引來了越來越多的觀眾成為其忠實(shí)粉絲，包括大學(xué)生、幼兒、年輕父母。而此類綜藝節(jié)目也促使各地“農(nóng)家樂”的生意越來越火爆。向往自然的生活，回歸農(nóng)田生活，成了城市人群的一種追求。于是，體驗(yàn)農(nóng)村民宿，草莓采摘園、櫻桃采摘園、葡萄采摘園、西紅柿黃瓜蔬菜采摘園等相繼出現(xiàn)，且生意紅火。越來越多的人想去體驗(yàn)“向往的生活”。

根據(jù)調(diào)研，農(nóng)村民宿旅游業(yè)在中國處于市場萌芽期，市場機(jī)會大。民宿經(jīng)濟(jì)是城市居民休閑度假的新需求，也是全域旅游的新業(yè)態(tài)。目前，西北地區(qū)民宿發(fā)展才剛剛起步，要繼續(xù)整合各項(xiàng)資源，在提升硬件條件的同時(shí)，提升內(nèi)涵，豐富民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1.4 “十四五”計(jì)劃對實(shí)施鄉(xiāng)村建設(shè)的指導(dǎo)意見

據(jù)2021年3月國家國務(wù)院發(fā)布的《第十四個(gè)五年規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》資料顯示，中國將大力實(shí)施堅(jiān)持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。第二十四章顯示，國家將大力發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。壯大休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、民宿經(jīng)濟(jì)等特色產(chǎn)業(yè)。完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，通過“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農(nóng)民變股東”，讓農(nóng)民更多分享產(chǎn)業(yè)增值收益。

2 全民參與種植模式探索

響應(yīng)西北地區(qū)政府號召，發(fā)展以“鄉(xiāng)村振興”為主要目的，推動“新農(nóng)村民宿”經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動城鄉(xiāng)居民經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興，將成為第十四個(gè)五年計(jì)劃的重點(diǎn)任務(wù)。一種新的城市周邊的新型農(nóng)業(yè)模式可以嘗試探索，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)教育理論與實(shí)踐相結(jié)合，新農(nóng)業(yè)、新民宿、新教育即可集互聯(lián)網(wǎng)、農(nóng)業(yè)、教育、民宿于一體，實(shí)現(xiàn)對閑置資源的合理高效利用，四方收益，實(shí)現(xiàn)所謂“共享經(jīng)濟(jì)”。

新的探索致力于將勞動力得到更充分的利用，提高農(nóng)民收入，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展；義務(wù)教育階段學(xué)生得到全面勞動教育，培養(yǎng)學(xué)生的勞動意識、節(jié)約意識、榮譽(yù)感。于此同時(shí)，帶動當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展；使更多的人愿意到農(nóng)村去，幫助農(nóng)村解決人員引進(jìn)問題，緩解城市人口急劇增長的壓力。

農(nóng)戶為消費(fèi)者提供多種農(nóng)作物選擇，農(nóng)作物可分為長期和短期，在每個(gè)周期中，包括撒籽、澆水、施肥等階段。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的時(shí)間來自由選擇，選擇自己要種植的農(nóng)作物。

農(nóng)戶為消費(fèi)者提供幫扶管理，需擁有一定的農(nóng)業(yè)知識以及實(shí)踐能力。

消費(fèi)者可以選擇一整個(gè)周期，也可以選擇其中的某個(gè)階段，親自去勞動完成。針對一整個(gè)周期的消費(fèi)者，若在某個(gè)階段，若沒有時(shí)間親自打理，消費(fèi)者可提前向農(nóng)戶提出申請，由農(nóng)戶替消費(fèi)者完成。在這期間，消費(fèi)者隨時(shí)可以通過攝像頭觀察到自己種植的農(nóng)作物的生長情況，培養(yǎng)孩子對事物的觀察力和榮譽(yù)感。

圖2 “ 種植體驗(yàn)”消費(fèi)者參與過程運(yùn)行分析

圖3 “種植體驗(yàn)”運(yùn)營分析圖

3 以全民種植帶動民宿旅游業(yè)的探索

在親子體驗(yàn)種植、全面參與種植的同時(shí)，民宿既是獲益方，又是閃光點(diǎn)，參與種植的同時(shí)體驗(yàn)鄉(xiāng)村民宿，既讓農(nóng)家盈利，又讓消費(fèi)者體驗(yàn)舒心的農(nóng)家生活。

針對西北地區(qū)現(xiàn)行的“共享村落”新型農(nóng)村資源利用形式，竭力推廣西北地區(qū)“新農(nóng)村民宿”，推動西北地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會建設(shè)，助力精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村振興。旨在服務(wù)前往西北地區(qū)旅行、辦公的住客，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)政府、農(nóng)戶、住客三方關(guān)系，全力打造西北地區(qū)特色體驗(yàn)服務(wù)平臺，改善地區(qū)局限性給西北地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)帶來的阻礙，大力宣傳西北地區(qū)農(nóng)村新民宿、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園等獨(dú)具高陵特色的新興產(chǎn)業(yè)，推廣西北地區(qū)特色民宿、小吃及文化產(chǎn)業(yè)，提升西北地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)展西北地區(qū)旅游業(yè)。

聯(lián)合多家民宿平臺，通過對民宿行業(yè)的運(yùn)營模式重構(gòu)來提高其管理效率，進(jìn)而使零散的不規(guī)范的民宿實(shí)現(xiàn)集中化、自助化、規(guī)范化，展現(xiàn)民宿的多樣性，盡可能的滿足您對于住宿和旅行體驗(yàn)的要求。可從多個(gè)民宿中挑選出一定數(shù)量的客房來滿足游客的個(gè)性化需求，為每個(gè)客戶提供愉悅的度假和住宿體驗(yàn)，從民宿周圍的安全住宿環(huán)境到優(yōu)質(zhì)貼心的私人管家式服務(wù)便都可在其探索范圍內(nèi)。

4 市場分析

4.1 從行業(yè)角度分析

目前，大多數(shù)都是文化和藝術(shù)的教育機(jī)構(gòu)，缺少農(nóng)業(yè)教育和民宿體驗(yàn)這兩方面，因此農(nóng)業(yè)教育和民宿體驗(yàn)有很大的市場。

在互聯(lián)網(wǎng)中，有和教育結(jié)合在一起的，也有和農(nóng)業(yè)結(jié)合到一起的，但是卻沒有民俗體驗(yàn)和農(nóng)業(yè)教育結(jié)合在一起的。

把互聯(lián)網(wǎng)和民宿體驗(yàn)還有農(nóng)業(yè)教育三者相結(jié)合，能彌補(bǔ)很大的市場空缺，前景可觀。

4.2 從客戶角度分析

對于義務(wù)教育階段學(xué)生來說，現(xiàn)在的家長過于重視孩子的文化和藝術(shù)的培養(yǎng)，使得現(xiàn)在的孩子缺乏動手能力。生活在城市的孩子，無法認(rèn)識農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)過程，也沒有體驗(yàn)過真正的田園生活，如該模式主要客戶群體定位在小學(xué)生、幼兒園學(xué)生，讓其通過民俗體驗(yàn)的生活方式來學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識，進(jìn)行全方面的教育學(xué)習(xí)，則即可更好的完成國家提倡的加強(qiáng)勞育的號召與要求。

對于成人來說，現(xiàn)在生活城市的人們只能去超市買蔬菜水果，而現(xiàn)在的蔬菜水果的農(nóng)藥殘余量很大，讓人們吃的不放心。因此，通過此等模式，消費(fèi)者可自己種植綠色蔬菜，水果，并自己食用，也可以體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活，來釋放長久積攢的壓力。

5 前景分析

勞動教育是2019年以來教育部對義務(wù)教育階段學(xué)生下達(dá)的必修課之一，國家一直大力支持和要求，提高學(xué)生的素質(zhì)教育和勞動能力，該項(xiàng)目的探索便是積極響應(yīng)國家號召，完善勞動教育的舉措之一。

綠色有機(jī)農(nóng)作物的發(fā)展。親自種植，便可更好的控制農(nóng)作物的用藥和施肥過程，嘗試有機(jī)蔬菜的種植，更是全民關(guān)注的焦點(diǎn)之一。

互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展越來越快，但農(nóng)村依然有很多人不懂如何來使用，導(dǎo)致許多農(nóng)作物滯銷。新的模式將城市和周邊農(nóng)業(yè)相融合，幫助農(nóng)村提升網(wǎng)絡(luò)水平與經(jīng)濟(jì)水平。

共享經(jīng)濟(jì)一直是近幾年來人們討論的重點(diǎn)。短租民宿毫無疑問也順了一把“共享”的東風(fēng)，相比之前傳統(tǒng)的酒店，現(xiàn)在的年輕人們在出行時(shí)的住宿選擇上都更加偏向于“短租民宿”。一些網(wǎng)紅民宿甚至還需要提前幾個(gè)月預(yù)定，火爆異常。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2017-2022年中國民宿行業(yè)發(fā)展模式分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示，近幾年來我國國內(nèi)民宿市場每年的平均增長率都保持在30%以上，僅2017年在線民宿預(yù)訂市場交易規(guī)模就已經(jīng)達(dá)到127.1 億元，同比增速64%，2018年在線民宿交易規(guī)模將達(dá)到177.2億元，2020年中國的民宿市場受疫情影響稍微下滑，但預(yù)估在2022年，民宿市場交易規(guī)模將達(dá)到300億元。

6 結(jié)論

讓兒童認(rèn)識農(nóng)作物，知道農(nóng)作物的生長過程，鼓勵勞動教育、加快農(nóng)村改革，讓孩子有機(jī)會真實(shí)過一把“向往的生活”，同時(shí)讓孩子傳承艱苦樸素、吃苦耐勞的傳統(tǒng)美德。也解決了農(nóng)村空房的利用率等成了與農(nóng)業(yè)相關(guān)的四大迫在眉睫的問題。在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的今天，互聯(lián)網(wǎng)+便形成了一種新的模式，互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)+教育，誕生一個(gè)新的農(nóng)業(yè)模式：新農(nóng)業(yè)、新民宿。

項(xiàng)目意義：（1）讓孩子樹立“熱愛生活、熱愛自然”意識，切實(shí)體會“粒粒皆辛苦”的真諦；培養(yǎng)孩子榮辱感，體驗(yàn)付出后收獲的喜悅；（2）全民參與種植，建立新型農(nóng)業(yè)模式；（3）建立示范點(diǎn)，推動西北地區(qū)新型民宿行業(yè)發(fā)展；（4）改善農(nóng)民收入的同時(shí)，讓無公害蔬菜進(jìn)家庭。