淺述臨沂食藥兩用瓜蔞種植與高效栽培技術

陳香艷 張謙 王曉

摘要：瓜蔞是一種可以作為食物和藥物兼用型的農作物，其具備產量高，易于栽培種植以及具有良好經濟效益的優質特點，在臨沂市農產品種植中占有很大的比重。但是由于以往瓜蔞種植中化學肥料的過量使用，存在重茬以及品種退化等情況，導致瓜蔞種植的產量和品質出現下降，種植的經濟效益降低。本文將對瓜蔞種植中的高產栽培技術進行介紹，旨在為提高瓜蔞產量和品質提供幫助。

關鍵詞：瓜蔞；臨沂市；品種選擇；生產性能；產量，經濟效益

我國農作物種植產業在近年來獲得快速的發展，農作物種植和栽培技術受到產業的廣泛關注。瓜蔞是一種常見的農作物種植品種，其具有食用和藥用價值，具備良好的種植經濟效益。瓜蔞中含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質，同時富含有機酸、糖類等活性成分，研究表面瓜蔞的果實、種子、果皮和塊根均可入藥，具有清熱化痰、鎮咳的功效，藥用具有良好的效果。現階段瓜蔞在臨沂市建成了大面積的種植園地，是當地的重要農作物種植品種之一。但是隨著瓜蔞種植面積的不斷增加，同時以往臨沂市瓜蔞種植過程中出現的品種退化，化學肥料使用過量以及重茬等問題，導致瓜蔞種植的產量和品質下降，種植生產的成本提高，以及種植技術的退步等。為此，臨沂市農科院中草藥課題組自2015年起針對瓜蔞生產中存在的實際問題進行研究，通過長時間的試驗研究以及種植推廣，總結了大量瓜蔞種植生產技術。本文從種植條件、栽培過程、肥水管理、病蟲草害綜合防治等方面，就臨沂市瓜蔞生產總結出一套高產高效栽培技術規程，規范了食藥兩用瓜萎種植技術，供廣大種植戶參考。

良種的選擇對于改善農作物產量和品質具有非常關鍵的作用，也是提高農作物種植經濟效益的基礎。瓜蔞種植中品種的選擇需要秉承穩定高產、品質優良、疾病抵抗力強以及價格實惠等原則，避免選擇產量不穩定，抗逆性較差的品種。現階段瓜蔞種子市場中常見的優良種植品種包括仁瓜蔞、全野1號、風眼1號等。優良品種的選擇還包括種根的篩選，優質種根的選擇可以有效縮短瓜蔞種植的緩苗時間，促進瓜蔞植株的生長發育。通過選擇沒有出現瓜蔞根線蟲疾病感染和瓜蔞枯萎病的優良植株品種，選擇植株塊根直徑在2～3厘米，塊根長度在7～8厘米最佳。瓜蔞植株塊根太細會導致植株營養物質缺乏，生長發育緩慢，植株出苗時間延后等，進而影響瓜蔞頭一年的果實產量。若瓜蔞植株的塊根直徑過大則會導致切面的傷口太大，愈合緩慢，容易受到病原微生物的感染患病。瓜蔞種苗的選擇需要避免使用多年生的植株，多年生的種苗很可能攜帶了病原微生物，導致植株的產量下降。

瓜蔞是一種深根生長的農作物，對于溫度環境和光照條件的要求較高，在陰暗和骯臟的環境中難以生長發育，所以選擇瓜蔞種植地時，需要考慮光照和通風條件，以土壤深厚、土質疏松、pH在6左右的優質土壤田地為宜，同時需要保證土壤肥力，排水灌溉方便。瓜蔞種植的前茬通常建議在水稻田中種植，不適合在低洼的田地中種植瓜蔞植株。優質的土壤條件是提高瓜蔞產量和品質的基礎，同時方便的排水灌溉條件有利于減少成本。瓜蔞種植中需要做好整地工作，通常建議在冬季對選好的種地施加基肥，冬耕凍垡后在3月左右進行整地，開溝做畦。開溝的行寬在3.5米左右即可，畦寬建議在2米左右，高度控制在0.3米左右。在畦邊0.5米左右的地方開溝，每平方公里施加45%硫酸鉀復合肥料750公斤，餅肥1500公斤，硼肥15公斤和鋅肥15公斤。

瓜蔞植株的種植需要在田地中搭架進行，可使用水泥柱進行搭架處理。水泥柱具有經久耐用的特點，部分山區也可以使用木材或者竹子進行，這樣可以節約搭架成本。搭架柱子長度通常在2.5米左右，柱子在土壤中埋入0.5米，這樣可以保障柱子的牢固度，便于瓜蔞種植過程中植株的順藤和順瓜。搭架的架面保持平整，田地四周的柱子稍稍往外，同時做好斜拉錨，避免瓜蔞生長到旺盛期時架子發生倒伏。

以往瓜蔞種植中通常采用育苗移栽的方式，這種種植方式很容易出現在移苗的過程損傷瓜蔞苗的情況，同時移苗需要時間和生產成本，不利于瓜蔞種植的成活率和經濟效益的提高。現階段建議采取直接催芽露白的方式，即使用種苗塊根的種植。瓜蔞塊根種植時間的選擇通常為15～18℃的時候，塊根的種植密度在每畝200～250株即可。瓜蔞在種植之前需要提前在壟上打宕，間距為1米，宕的大小呈10立方厘米即可。栽種瓜蔞種苗時通常埋入土地7～8厘米，粘性土壤中可以使用細河沙進行包裹，栽植完畢后進行澆水，同時將表面的碎土輕輕壓實，使得穴口部位的土壤略高于周邊土壤，避免出現沉水導致塊根死亡的情況。栽種完畢后使用黑色地膜進行覆蓋，同時需要注意及時地將地膜破開，輔助瓜蔞秧苗的出苗。栽植完畢后需要根據當地實際的降雨情況判斷是否需要補充澆水。

瓜蔞植株種植中需要進行主莖的選留工作，選擇植株上生長較健壯的1～2根主莖，并將其他的株莖剪除，第二年種植時通常只保留1根主莖，以促進瓜蔞植株的上架生長。瓜蔞主莖在上架之前需要將主莖的側枝以及果實等去除，在植株上架后1米左右及時進行打頂工作，這個階段需要促進主莖上側枝的生長發育，若瓜蔞植株生長旺盛，則需要及時的修剪細枝和空枝。種植期間做好瓜蔞的施肥和除草工作，同時做好常見疾病的防治工作。

瓜蔞果實通常在出現由青色變為黃色，同時果實從質地較硬變得較軟的時候進行采收工作。瓜蔞采收后需要選擇晴朗天氣進行果實的剖殼去籽工作，瓜蔞籽可以通過放置在缸中熟化后清洗，清洗完畢后進行晾曬出去，晾曬過程中及時進行翻動，以免影響籽實的味道。

基金項目：山東省中草藥產業技術體系——臨沂綜合試驗站項目。

作者簡介：陳香艷（1963-），女，農業技術推廣研究員。研究方向：作物、中草藥育種及農業新成果、新技術的研究與推廣工作。